Til þess að þér líði ekki svolítið svolítið í pósti skaltu fá upptekinn matreiðslu kartöflur - frábært val á kjöti. Þar að auki, ef í kæli mashed kartöflur í gær - snúðu það í útboði cutlets, með safaríkur sveppir fylla. Og trúðu mér, í annað sinn þarftu ekki að bjóða þér heim til borðsins. Hins vegar sannfærður kjötætur geta bætt við smá skinku eða steiktu nautakjöt í fyllingu. Kartöfluhnetur eru svo góðar að þau má elda fyrir hvern smekk.
Lenten kartöflur skeri með sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1,5 kg;
- sveppir (ferskt) - 200 g;
- laukur - 2 stykki;
- brauð mola - 4 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- pipar svartur jörð - að smakka;
- grænmetisolía til steikingar.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, soðnar í söltu vatni, tæmd og mashed í mauki. Í pönnu, brúnt fínt hakkað laukur til gulls, bætið sveppum, krossi með litlum bita. Salt, pipar og steikja þar til það er tilbúið í 10-15 mínútur.
Við skiptum öðrum hlýjum kartöflum í 10 hluta. Við votta hendur okkar með köldu vatni, þannig að kartöflur standa ekki við lófa og við gerum íbúð köku úr mauki. Í hverri helmingi setjum við steiktum sveppum, við náum með seinni hálfleiknum.
Ráð: Tortillas mun ekki falla í sundur ef þú setur þau á matarfilmu og settir á fyllinguna með því. Eftir myndina fjarlægum við og myndum loksins kartöflubökur með fyllingu á sveppum.
Við sleppum patties í breadcrumbs og setja þau á smurða bakstur lak. Við sendum í 20 mínútur til brúns í ofninum, hituð í 200 gráður.
Kartöfluhnetur með sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- kartöflur - 4 stk.
- sveppir (þurrkaðir) - 70 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- mjólk - 1 atriði;
- brauð mola - 4 msk. skeiðar
- grænmetisolía - til steikingar;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Fylltu þurrkaðir sveppir með mjólk (þú getur bara vatn) og drekka í nokkrar klukkustundir, eða betra - á kvöldin. Kartöflur (hentugri frjósöm afbrigði), við hreinsa, elda í söltu vatni, sameina og dreifa á pappírshandklæði - við þurfum ekki umfram raka yfirleitt!
Á pönnu hituð með olíu, steikja fínt hakkað sveppum, frystu fínt hakkað lauk. Við blanda kartöflum í mauki, bæta við eggjum, laukum og sveppum, salti, pipar. Við blandum allt saman vel og myndar köku. Við rúlla hver í brauðkrummum og steikja af tveimur hliðum þar til myndin er mynduð.
Kartöflu-sveppir skeri með osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 800 g;
- mushrooms - 150 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítkál Peking -100 g;
- ostur harður - 50 g;
- egg - 2 stykki;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 2 msk. skeiðar;
- breadcrumbs - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- dill - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Fry fínt hakkað lauk með sveppum, bæta hakkaðan harða og safaríka hluta Peking hvítkál, fínt hakkað hvítlauk. Hryttu í 3 mínútur á lágum hita. Fjarlægðu pönnu úr eldavélinni, bætið sýrðum rjóma, rifnum osti. Við blandum allt vel saman.
Við sjóðum kartöflum í "samræmdu", kældu, hreinu og nudda á stórum grjóti. Við keyrum egginu í það, bæta hakkað dill. Solim, pipar. Hellið í hveiti og hnýðið kartöflið deigið.
Frá seinni egginu og mjólknum eldum við eftirréttinn. Smyrðu hendur með grænmetisolíu, gerðu kartöflukökur, láttu áleggið og mynda smáskífur. Við dýfðum þeim fyrst í eftirréttinn og rúllaðum síðan í breadcrumbs. Steikið hnífapörunum á hituð pönnu úr tveimur hliðum í gullskorpu. Við setjum undirbúið fat á servíettur pappírs, svo að umframolía sé farin. Við þjónum kartöflu-sveppum cutlets með sýrðum rjóma, stökkva með dill.