Við mælum með því að undirbúa brauð úr kjúklingafyllingu og hvernig á að gera það, þá lærir þú frá uppskriftum okkar.
Steikið af kjúklingafyllingu með sósu úr tómatmauk og grænmeti
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök (kælt) - 600 g;
- tómatmauk - 2,5 msk. skeiðar;
- drykkjarvatn - 350 ml;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- gulrætur - 1 stykki;
- hveiti - 1,5 msk. skeiðar;
- sólblómaolía - 50 ml;
- kóríander í jörðu - 1/3 af skeið;
- eldhús salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við þvoum og endilega þorna alla kjúklingafflök. Skerið síðan með því að nota skarpa hníf í langa, ekki mjög litla ræma og smakkaðu það sjálfur sjálfur.
Á hlýjuðu sólblómaolíu í Teflon-pönnu, stökið kjötið vandlega þar til brúnn skorpur birtast á því. Nú erum við að færa flökuna í pönnu úr ryðfríu stáli og þá er olía eftir í pönnu sett mjög fínt hakkað lauk ásamt hvítlauknum, farið í gegnum sérstaka pressu. Skerið grænmetið þar til einkennandi ilmur og gagnsæi lauksins er greinilega lýst og síðan bætt við gulræturnar rifnar á miðlungs grater og haldið áfram að elda allt í pönnu í nokkrar mínútur. Dreifðu síðan hveiti hveiti jafnt á grænmetið, blandið saman og hellið alla tómatmaukina þynnt í drykkjarvatninu.
Stráið sósu með salti, kóríander og á lágmarkseldi eldsins, hrærið það í um það bil 5 mínútur. Við förum undirbúið pönnu í pott með stykki af steiktum kjúklingasflökum, blandið öllu saman með spaða og haltu áfram að elda í 10 mínútur í sama eldunaraðgerð.
Ljúffengur steiktur kjúklingurflökur með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- ferskur kjúklingurflök - 700 g;
- fitusýrur rjómi - 260 ml;
- laukur - 3 stk.
- blanda af papriku og salti - eftir smekk;
- sólblómaolía - 70 ml.
Undirbúningur
Undirbúin kjúklingur flök skera í 3 sentimetric stykki, sem þá podsalivaem og pritirushivaem blöndu mismunandi tegundir af papriku. Allt þetta kjöt er sett í djúpstuðu pönnu sem er hituð með sólblómaolíu og hræra hratt í stykki sínar, steikja flökin yfir hámarks hita. Þegar kjúklingurinn grípur vel, dregið úr loganum í miðlungs og setjið fjórðung af laukhringnum í pottinum. Þegar grænmetið er mjúkt setjið strax allan sýrðan rjóma þar. Nú er eldurinn minnkaður í lágmarki og steikað steiktu okkar undir lokinu. Bókstaflega í 5 mínútur verður fatið tilbúið!