Hvað myndi koma á óvart fyrir gesti fyrir næsta frí? Þessi spurning er stöðugt beðin af mörgum húsmæðrum. Við mælum með að þú undirbýr upprunalega og bragðgóður snarl - aubergines með brynza í ofninum.
Eggplant rúlla með osti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- valhnetur - 50 g;
- brynza - 150 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- jurtaolía;
- salt - eftir smekk;
- sýrður rjómi - 30 ml.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa eggaldin, bökuð með osti, er grænmetið þvegið vel og þurrkað með handklæði. Þá skera burt bláa hala og skera í þunnar sneiðar. Stytið þá í smekk salt og látið standa í um það bil 30 mínútur. Stykkið síðan á báðum hliðum í jurtaolíu. Brynza nuddaði á melónu rifjum og blandað með hakkað valhnetum. Bættu jörðinni hvítlauk og ferskum kryddjurtum. Lítil árstíð með sýrðum rjóma og blandað saman. Fara nú til undirbúnings rúllanna: Á brún hvers sneið, setjið smá fylling og snúið. Við sendum eggplöntur með osti og hvítlauki til forhitaðrar ofn og bakið í um það bil 10 mínútur.
Eggplants fyllt með osti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 5 stk.
Til að fylla:
- brynza - 200 g;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- sólþurrkaðir tómatar - 2 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Basil - til skrauts.
Undirbúningur
Fyrir upphaf eldunar léttum við ofninum og látið það hita upp. Eggplant mitt, skera með í 2 helminga, skera krossgötuna. Smyrðu þau með ólífuolíu og látið baka í 20-30 mínútur í ofninum. Á þessum tíma erum við að undirbúa fyllingu. Brynza er skorið í litla bita og blandað með fínt hakkaðri tómötum , svörtum pipar og timjan. Kreistu hvítlaukinn og blandið saman. Við tökum eggaldin úr ofninum, léttið það og takið hluta af kvoðu með skeið. Fylltu bátana með fyllingu og bakaðu í 10-15 mínútur. Við skreytum fyllt eggplöntur með osti og tómötum með laufblöðru og þjóna þeim við borðið.