Hjónabönnur verða að vera til staðar í búri hvers hússins. Þaðan getur þú auðveldlega búið til fullt af hratt og nærandi rétti. Í dag munum við segja þér hvernig á að undirbúa létt og ilmandi súpa úr niðursoðnum baunum.
Rauður baunarsúpa
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 3 stk.
- varðveitt í rauðum baunum úr tómötum - 245 g;
- Perla bygg duft - 155 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- peru - 65 g;
- tómatur - 110 g;
- Búlgarska pipar - 45 g;
- Tómatur - 105 g;
- hvítlaukur - 10 g;
- ólífuolía - 45 ml;
- steinselja - til að smakka;
- krydd.
Undirbúningur
Við eldum kjúklingann og sjóða það í hálf-eldavél, bæta við seyði til að smakka. Næst skaltu kasta perluhúð, hylja með loki og blása í 30 mínútur. Án þess að tapa tíma, hreinsum við laukinn, rífur það með teningur og sendir það á olíu, þar til hún er gagnsæ. Næstu látið út unnin og hakkað strá grænmeti: gulrætur, tómatar og paprika. Borðuðu öll saman í aðra 10 mínútur og kreista í gegnum hvítlauk. Smakkaðu kryddu með kryddi, kasta hakkað grænu og blandaðu. Kjúklingakjöt er raðað í trefjar, sett í seyði og bætt við baunir með tómötum. Við látum diskinn sjóða, elda í 5 mínútur og hella tilbúinn súpa með niðursoðnum baunum í tómatsósu á plötum.
Súpa með niðursoðnum hvítum baunum
Innihaldsefni:
- hvítar niðursoðnar baunir - 245 g;
- unnin ostur - 155 g;
- gulrætur - 105 g;
- laukur - 45 g;
- hvítlaukur - 10 g;
- hvítur borðvín - 310 ml;
- jurtaolía - 45 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Allt grænmetið er unnið, skera í litla bita og brúnt í 10 mínútur í jurtaolíu, hrærið. Helltu síðan víni og plokkfiski á litlu eldi. Blandað hráostur er hreinsaður úr umbúðum, skorið í teningur og kastað í sjóðandi vatn. Við skiptum vandlega undirbúið steiktu, látið sjóða, árstíð með kryddi, kasta baunum og elda súpu í aðra 20 mínútur.
Súpa með niðursoðnum baunum og kjöti
Innihaldsefni:
- rauð niðursoðinn baunir - 600 g;
- peru - 105 g;
- hvítlaukur - 10 g;
- lítið náttúrulegt tómatar - 3 msk. skeiðar;
- Mustard fræ - klípa;
- ólífuolía - 5 msk. skeiðar;
- kartöflur - 4 stk.
- beikon - 100 g;
- nautakjöt - 220 g;
- vatn 980 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Kjöt skorið í sundur og laukur með hvítlaukur er hreinsaður og fínt rifinn. Í pönnu hella olíu og brúna fyrstu tilbúnu grænmeti, og þá bæta við kjöti og kasta sinnepnum. Við látið malla allt 20 mínútur á veikburða eldi, hrærið. Eftir það hella tómatmaukið, þynnt með vatni, blandið og steikið í nokkrar mínútur. Í djúpum potti, hella síað vatn, henda niðursoðnu baunum og soðnu brauði. Skolið seyði í 30 mínútur, og bætið síðan kartöflunum við, skræld og skírið í teningur. Bacon höggva þunnt ræmur og steikið sérstaklega á bráðnuðu smjöri og bætið síðan við lokið baunarsúpuna úr niðursoðnu baunum. Saltaðu hana í smekk, slökktu á eldinum og fjarlægðu diskarnir úr eldavélinni.
Kjúklingasúpa með niðursoðnum baunum
Innihaldsefni:
- hvítar niðursoðnar baunir - 200 g;
- kjúklingur soðið kjöt - 210 g;
- seyði kjúklingur - 1450 ml;
- egg - 1 stykki;
- kartöflur - 115 g;
- ferskur dill og grænn laukur - 1 búnt;
- laurel lauf - til að smakka;
- krydd.
Undirbúningur
Kjúklingur seyði er hellt í pott, hitað á miðlungs hita, bætt við salti eftir smekk, kastað laufblöðum og kartöflum, skorið í ræmur. Við eldum í 10 mínútur, og í millitíðinni höggum við kjúklingakjötið. Egg sjóða hörðum, köldum, hreinum og crumble teningur. Fresh greens eru skola, skera með hníf og kastað í súpu með kjöti. Bætið niðursoðnum hvítum baunum, blandið saman og eldið diskinn á litlu eldi, sem nær yfir lokið, ekki meira en 5 mínútur. Í lok enda skiptum við matnum með kryddi eftir smekk.