Omelette með sveppum er frábær kostur fyrir góða og góða morgunmat. Það eru margar uppskriftir fyrir undirbúning hans, en við munum segja þér frá áhugaverðustu og einföldustu.
Omelette með sveppum - uppskrift
Innihaldsefni:
- egg - 3 stykki;
- sveppir - 100 g;
- mjólk - 150 ml;
- salt, pipar - eftir smekk;
- sólblómaolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Sveppir eru minn, þurrkaðir, skera í litla plötum og steikt í pönnu með smjöri þar til gullið er. Í upphafi steikja salt, pipar þeim að smakka. Berið síðan eggin með salti og mjólk. Helltu eggblöndunni á sveppum og steikið með lokinu lokað í 5 mínútur. Snúðu síðan omeljunni varlega og elda það í 3 mínútur. Við þjónum fatið heitt, skreytt með fínt hakkað grænu.
Omelets rúlla með sveppum
Innihaldsefni:
Fyrir omelets:
- egg - 6 stykki;
- hveiti - 100 g;
- mjólk - 500 ml;
- salt, pipar - eftir smekk.
Til að fylla:
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- ferskar sveppir (mushrooms, chanterelles, agarhættir af hunangi) - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- basil - við vilji;
- salt, svartur pipar - eftir smekk;
- krem 10% - 50 ml.
Undirbúningur
Hvernig á að elda eggjaköku með sveppum? Fyrst skulum við gera eggjaköku. Til að gera þetta, blandið hveiti með mjólk, blandið vel saman og bætið þeyttum eggjum sérstaklega. Solim, pipar eftir smekk og hellið í djúp pönnu (án handföng), smurt með olíu. Bakið í hita í 200 ° C ofn í 10 mínútur þar til gullið er brúnt.
Og nú erum við að undirbúa fyllingu. Skerið litla teninga af lauk og sveppum. Steikið í matarolíu, salti eftir smekk. Setjið fínt hakkað basil og hellið í smá krem. Allt blandað og látið sjóða. Fjarlægðu síðan af diskinum og dreift jafnt á eggjaköku. Foldaðu rúlla, lagðu brúnirnar og settu það á ofninn í 10 mínútur. Við þjónum fyllt með sveppum smáblað smávegis kælt og skorið í sundur.
Omelette með sveppum í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- Tómatur - 1 stk.
- mushrooms - 200 g;
- egg - 5 stk.
- mjólk - 3 msk. skeiðar;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Hellið smá jurtaolíu í skál multivarksins. Skerið búlgarska papriku í litla, langa stykki og settu þau í skálina. Við setjum "bakstur" ham í um 40 mínútur. Þó að piparinn sé steikt opnum við krukku af niðursoðnu sveppum eða ferskum unnum sveppum og blandið því saman við tómöturnar. Grænmeti sem myndast er flutt í skál multivarksins, þar sem búlgarska piparinn er staðsettur. Taktu síðan eggin, taktu þá vel með hrærivél, hella smá mjólk, salti og pipar eftir smekk. Við opnum multivarkið, blandið öllu innihaldi, helltu eggblöndunni, stökkið ofan með fínt hakkað grænu. Eldið í 15 mínútur með lokinu lokað í sama ham. Í lok tímans er ljúffengur og ljúffengur eggjakaka með sveppum og tómötum tilbúinn!
Omelette með skinku og sveppum
Innihaldsefni:
- sveppir - 100 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- skinka - 100 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- laukur - 1 stk.
- krem - 50 ml;
- egg - 3 stykki;
- grænn laukur.
Undirbúningur
Sveppir eru hreinsaðar, þvo vel og skera í litla plötum. Laukur er hreinsaður og mulinn. Skinkan er skorin í lítið ræmur eða teningur. Mín grænn laukur, þurrkaður og fínt hakkað.
Í skál skaltu slá eggin, bæta við rjóma, salti og pipar. Forhita forhitaða ofninn í 180 ° C. Í pönnu steikja sveppirnar létt, bæta lauk, skinku og elda í u.þ.b. 7 mínútur, hrærið stundum. Helldu síðan í barinn eggblönduna, settu í ofninn og bökaðu í 15 mínútur. Áður en að þjóna, stökkva á omelette með sveppum, soðið í ofni, grænu lauk
.