Annað framlag til Nýárs, og ekki aðeins, kassi af dýrindis snakk - það er salat með kjúklingi. Lovers af viðkvæmum og mataræði kjöti af þessum fugli eru vissulega ánægðir með bæði klassíska og mjög upprunalegu samsetningar af uppáhaldsefninu í uppskriftir salatanna, sem við munum kynna hér að neðan.
Birkis salat með reyktum kjúklingafleti
Innihaldsefni:
- mushrooms - 200 g;
- reykt kjúklingurflök - 300 g;
- egg - 4 stykki;
- Prunes - 100-120 g;
- Ferskur agúrkur - 2 stk.
- laukur - 1 stk.
- majónesi - eftir smekk;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingurflök er raðað í trefjar, eða skorið í litla teninga. Sveppir höggva og steikja þar til þau eru tilbúin með þunnum hálfhringnum af laukum, ekki gleyma um salt og pipar.
Egg sjóða harða soðnu og nudda á stóra grater. Prunes eru Liggja í bleyti í heitu vatni, skera í ræmur, hluti af strá eru sett til hliðar fyrir skraut. Gúrkur eru skorin í þunnt ræmur.
Þegar öll innihaldsefni hafa verið undirbúin geturðu byrjað að setja salatið saman. Neðst á salatskálinni, settu lag af prunes, fylgdu sveppum með laukum, hyldu allt með majónesi og látið kjúklingafloki fylla eftir eggjum og aftur majónesi. Síðasti lagið er agúrka, við náum þeim með þykkt lag af majónesi og skreytið tilbúið salat með prune ræmur, á þann hátt sem svarta ræmur á birki skottinu. Salat með kjúklingafleti og mushrooms er tilbúið, það er hægt að bera fram á borðið!
Salat með ananas og kjúklingafleti
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 1 stykki;
- sellerí - 2 stafar;
- grænn laukur - 2 fjaðrir;
- grænn pipar - 1/2 stk.
- salt - 1 tsk;
- pipar - klípa;
- majónesi - hálfri öld;
- jörð pecans - 1/2 st;
- niðursoðinn ananas - 1 dós;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Kjúklingabringa sjóða í söltu vatni, látið kólna og skera í litla teninga. Á sama hátt gerum við restina af innihaldsefnunum, höggva sellerí, græna pipar, ananas, blandaðu þeim saman við kjúklinginn og taktu það í smekk. Við fyllum salatið með blöndu af majónesi með sítrónusafa, stökkva með hakkaðum hnetum og grænum laukum. Áður en við borðum, skulum við kæla einfalt salat okkar með ananas og kjúklingafleti í um það bil 30 mínútur.
Uppskrift fyrir salat úr kjúklingabakstri
Innihaldsefni:
- Kjúklingabringur - 3 stk.
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - 1/2 tsk;
- jógúrt án aukefna - 1 atriði;
- majónesi - 1/3;
- Dijon sinnep - 1 msk. skeið;
- safa af 2 limes;
- gulrætur - 3 stykki;
- gúrkur - 2 stykki;
- sellerí - 2 stafar;
- grænir baunir - 1 atriði;
- rauðlaukur - 1 stk.
- ólífur - hálfa öld;
- steinselja - 1 búnt;
- basil - 1 búnt;
- pita eða lavash.
Undirbúningur
Í pönnu er hita upp ólífuolíu og steiktu kjúklingabringunni á það. Ekki gleyma að salt og pipar kjötið, og steikið síðan í 5 mínútur þar til það er tilbúið.
Í litlum skál, blandið öllum innihaldsefnum í sósu: jógúrt, sinnep, lime safa, leifar af salti og pipar.
Gúrku skera í þunnt ræmur, gulrætur þrír á grater og sellerí mala í teningur. Frosnir grænar baunir sjóða í söltu vatni. Blandið grænmeti og kjöti, bætið hakkað grænu í smekk og klára salat með sósu. Þú getur þjónað slíka snarl eins og fyrir sig og pakkað með pita eða píta brauð.
Salat með kjúklingafleti og maís
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- paprika - 2 tsk.
- reykt paprika - 1 tsk;
- kúmen - 1 tsk;
- oregano - eftir smekk;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- hunang - 1 tsk;
- 1 lime safa;
- hvítlaukur - 3 negull;
- vatn - 1 atriði;
- blanda af salati;
- osti "feta" - eftir smekk;
- niðursoðinn korn - 1 pottur.
Undirbúningur
Kjúklingurflök fita með olíu, árstíð með salti og pipar. Í sérstökum skál, blandið öllum kryddi og nudda þá kjúkling. Í marinade okkar mun einnig fara hunang, hvítlauk, lime safa og þess afhýða. Við setjum kjúklinginn í eldföstum formi og fyllið það með glasi af vatni, hylið formið með filmu og látið kjötið baka í 90 mínútur í 80 gráður.
Blandið hakkaðri kjúklinganum saman með salatblandunni, bættu við korninu, helltu salatinu með ólífuolíu og lítið magn af vökvanum eftir eftir bakstur. Við þjónum salatinu fyrir tacos, stökkva með osti.