Pönnukökur með bakaðar vörur

Hefðbundnar pönnukökur fyrir rússneska matargerð er hægt að undirbúa ekki á einum tugum vegu. Einn af vinsælustu er uppskriftin fyrir pönnukökur með bakstur. Sem baka geturðu notað grænmeti, ávexti, hakkað egg eða hakkað sveppum. Bakaðu þessar pönnukökur svolítið flóknara en venjulega. Hita upp pönnu (því minni er pönnu í stærð, því auðveldara er að snúa pönnukökunum), smyrja með olíu, þá setja upp fyllinguna sem við völdum, hella deigið og baka af báðum hliðum. Bakstur tækni krefst sumir færni, en viðleitni ykkar verður verðlaunaður með áhugasömum heima dóma. Það ætti að segja að pönnukökur með bakstur eru bakaðar ekki aðeins úr hveiti, þau geta verið rúg og bókhveiti og hafrar. Svo, hvað nákvæmlega er pönnukökur þínar, fer aðeins eftir ímyndunaraflið.

Svo, fyrst, við skulum reyna að borða pönnukökur með eplum. Pönnukökur með öðrum gerðum bakarí eru undirbúin á sama hátt.

Pönnukaka með eplabaka

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við undirbúning deigsins fyrir pönnukökur með bakstur eru engar erfiðleikar, við gerum allt eins og venjulega. Skiljaðu eggjarauða úr próteinum. Hristu eggjarauða, bætið mjólk, sykri, bræddu smjöri, salti. Hrærið síðan deigið stöðugt, hellið í hveiti. Hrærið whiskers í þétt samræmi og blandið þeim í deigið. Deigið ætti að vera ljós, blíður og loftlegt.

Við skera epli í þunnar sneiðar (þynnri, því betra), dreifa eplum í pönnu, þeir þurfa ekki að breiða þykkt og reyna að ná yfir alla botn pönkunnar, annars verða pönnukökurin þykk og snúa illa. Fylltu baksturina með þunnt lag af deigi og steikið á báðum hliðum.

Þá kemur erfiðasta augnablikið þar sem þú þarft að snúa pönnukökunni án þess að missa heiðarleika hennar. Ef pönnukaka er illa propeksya, þá mun það falla í sundur. Pönnukökur með bakstur eru bakaðar á lágum hita, án þess að loka lokinu, lengi en venjulega. Bökaðu pönnukaka í um það bil 10 mínútur, snúðu henni yfir hlið og steikja í fimm mínútur. Ef allir sömu pönnukökur falla í sundur, þá þarftu að elda minna og baka þá lengur.

Pönnukökur með bakstur, bökuð á réttan hátt, fást með plasti: Þeir geta verið framreiddar í formi röra, brotin í þríhyrninga.

Diskurinn má bæta við kanil, jarðhnetum eða einfaldlega stökkva með duftformi sykri.

Í uppskriftinni fyrir pönnukökur með bakstur er hægt að gera tilraunir með prófinu, taka til grundvallar brugguðu deiginu eða eldað á kornhveiti .