Þunn og ilmandi pönnukökur, sem bara bráðna í munninum - draumurinn á einhverjum húsmóður. Þetta er fjölhæfur fatur sem getur verið grunnur eða sætur, allt eftir fyllingu. Það eru margar möguleikar til að fylla pönnukökur, þau geta sett á sig eða smyrja á þeim næstum allt sem þú elskar.
Helsta vandamálið fyrir marga er að framleiða þunnt pönnukökur, loftgóður og blíður. Þess vegna viljum við deila uppskriftir af pönnukökum, sem ekki taka mikinn tíma og orku, en niðurstaðan mun réttlæta bestu væntingar þínar.
Tendera pönnukökur með mjólk - uppskrift
Fyrir þá sem vilja þóknast sjálfum sér og heimilum sínum með ljúffengum heimabakaðum pönnukökum, munum við segja þér hvernig á að undirbúa scalded pönnukökur með mjólk.
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 1, 5 bollar;
- mjólk - 250 ml;
- sjóðandi vatn - 350 ml;
- salt - 0,5 tsk.
- sykur - 1,5 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Hrærið sykurið með salti og eggjum, bætið smjöri og mjólk við þau. Aftur blanda allt vel - þú ættir að hafa samræmda massa. Sigrið hveiti og sendið í blönduna. Hrærið allt og vertu viss um að engar moli myndist. Helltu síðan sjóðandi vatni og blandið aftur - þú ættir að fá smjör. Ef nauðsyn krefur, bæta við nokkrum mjólk. Leystu deigið til að standa í 15-20 mínútur. Kryddaðu pönnuna vel, haltu olíu og steikið yfir miðlungs hita pönnukökur á báðum hliðum.
Mundu að því minna prófið sem þú hellir í pönnu, því fínnari verður pönnukökan.
Gerjarsjúkir pönnukökur
Innihaldsefni:
- mjólk - 1 l;
- egg - 4 stykki;
- vatn - 150 ml;
- hveiti - 4 glös;
- sykur - 3 - 4 msk. skeiðar;
- Manga - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 1/2 st.;
- salt - 1 tsk;
- þurr ger - 1 skammtur.
Undirbúningur
Hellið 750 ml af mjólk í pott og hita það til að hita það. Sigtið hveiti, blandið með mangó, sykri, ger og sameina með mjólk. Jæja, blandið öllu saman og sendu í klukkutíma á heitum stað til að gera deigið upp. Þegar það er tilbúið, bætum við eggjum, jurtaolíu og salti við það og aftur blandum við það vel. Eftirstöðvar mjólk er soðið og hellt strax í deigið (til að gera það), hylja og látið í 20-25 mínútur. Eftir þennan tíma skaltu bæta við 150 ml af heitu vatni og deigið er tilbúið.
Steiktu pönnu er vel hitað og hylja upp deigið, hella niður í miðjuna og dreifa síðan pönnu og steikja á miðlungs hita frá tveimur hliðum. Ef deigið er of þykkt geturðu bætt við meira heitu vatni, ef þú vilt sætar pönnukökur - bætau sykurdufti í deigið.
Brauð deig fyrir pönnukökur
Ef þú vilt virkilega pönnukökur og húsið hefur ekki mjólk eða kefir, munum við segja þér hvernig á að undirbúa custard smjör fyrir pönnukökur án þeirra.
Innihaldsefni:
- vatn - 500 ml;
- egg - 1 stykki;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- gos - 1 tsk;
- edik - 1 msk. skeið;
- hveiti.
Undirbúningur
Vatn hella í pott, bæta við eggi, salti, sykri og gosi, slakað með ediki. Allt þetta er gott að svipa og bæta eins mikið sigtað hveiti, til að fá þykkt deig sem pönnukaka. Á þessum tíma skaltu setja vatn á eldinn (nóg til að leysa deigið og gera það fljótandi).
Fjarlægðu þetta vatn úr eldinum og með þunnt trickle við byrjum að bæta við deiginu, stöðugt að blanda, þannig að það breytist ekki í lím. Við þynntum þannig að deigið verður fljótandi, eins og það er nauðsynlegt fyrir pönnukökur. Steiktu pönnu er hituð, stráð með salti og síðan þurrkað með pappírshandklæði. Hellið í pönnu teskeið af jurtaolíu og byrjaðu að steikja pönnukökur og hella deigið.