Ótrúlega ljúffengur og frumleg er fatið, undirbúið með því að fylla kúrbít með grænmeti með því að bæta við öðru innihaldsefni. Variations slíkra fat fyrir þig í uppskriftum hér að neðan.
Kúrbít fyllt með kjúklingi, sveppum og grænmeti - uppskrift
Innihaldsefni:
- kúrbít af miðlungs stærð - 3-4 stk.
- kjúklingakjöt (brjóstflök) - 530 g;
- laukaperur - 115 g;
- Búlgarskt pipar - 115 g;
- ferskar tómatar - 275 g;
- sveppir (mushrooms) - 155 g;
- hvítlauks tennur - 4 stk.
- ostur harður - 155 g;
- lauk grænn - 25 g;
- steinselja (kryddjurtir) - nokkrar twigs;
- Sólblómahreinsað olía - 60 ml;
- bóndi smjör - 60 g;
- Krem með fituinnihald 20% - 220 ml;
- Provencal jurtir - eftir smekk;
- salt, joðað og ferskur pipar (svartur) - eftir smekk.
Undirbúningur
Upphaflega munum við undirbúa grundvöllinn fyrir fyllinguna, þ.e. slopið, skera kúrbítið í tvennt og skafa miðið við fræin. Viðurkenndar "bátar" eru smeared á öllum perimetre með jurtaolíu og við sendum á bakstur lak í 15 mínútur við 185 gráður.
Á þessum tíma erum við að undirbúa fyllinguna fyrir fyllingu. Skvasshúðaður kvoða, þvegið kjúklingafillet, Búlgarskt sætur pipar og skrældar laukur skorið í teningur og sveppir með litlum plötum. Á sama hátt, mala ferskum tómötum, en þeir verða fyrst að fjarlægja húðina og lækka ávöxtinn í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni. Helmingur tómötunnar er jörð í blandara.
Nú með því að bæta við olíu, steikið þar til raka gufar upp og brennir sveppum og setjið þær í skál. Í sama pönnu er hægt að bæta sólblómaolíu og smjöri og festa í blöndunni lauk í tvær mínútur. Setjið nú kjúklinginn í kjölfarið og setjið pipar, kúrbít og tómatsubbar í pönnu eftir að borðið hefur verið. Við slökkva á innihaldsefnunum þangað til mjúkt, eftir það lagðum við nú þegar steiktum sveppum, saltfyllingu, pipar, kryddað með Provencal kryddjurtum og blandað einnig steinselju, hakkað laukum af grænum laukum og hálf hvítlauk. Eftirstöðvar hvítlaukur og tómatspuré blandað með rjóma, kryddað með salt sósu, pipar og arómatískum kryddjurtum.
Hvert helmingur kúrbítsins er fyllt með fyllingu, við setjum það í bökunarrétt og hellti með sósu. Restin af sósunni er hellt niður á botn moldsins, við tökkum fyllt grænmeti, kjúkling og sveppum úr courgettes með rifnum osti og bakið við 185 gráður í 40 mínútur.
Kúrbít fyllt með hrísgrjónum og grænmeti, bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- kúrbítastærð aðeins meira en meðaltal - 2 stk.
- hrísgrjón - 110 g;
- laukaperur - 145 g;
- gulrætur - 145 g;
- grænar baunir (niðursoðinn) - 155 g;
- Sólblómahreinsað olía - 60 ml;
- Provencal jurtir - eftir smekk;
- salt, joðað og ferskur pipar (svartur) - eftir smekk.
Undirbúningur
Kúrbít fyrir fyllingu er valið stærð aðeins meira en meðaltal, en samt mjög ung. Við skera þvo ávexti yfir í geira sem eru 5-7 sentímetrar háir og skrúfaðir út á annarri hliðinni á miðjunni, þar af leiðandi fást einhvers konar leiðsögn "kegs". Við olíum þeim á öllum hliðum og sendum þær í fimmtán mínútur til að baka í upphitun ofni í 185 gráður.
Til að fylla, elda þar til tilbúin hrísgrjón og steikja í sólblómaolíu hakkaðri steypu boletus og hakkað, fyrirskrældar lauk og gulrætur. Við tengjum í skál hrísgrjónum, steikið úr grænmeti og baunum, niðursoðinn, piparmassa til að smakka og podsalivaem, bæta við klípa ilmandi kryddjurtum og blandið saman. Fylltu bakaðar litlu tunnurnar með fyllinguna og settu þau í bakpokann.
Til að gera forréttina meira safaríkur geturðu hellt smá seyði á botninum á tankinum eða bætt við saltaðri og krydduðu blöndu af rjóma og tómatasafa.
Það er enn að bíða þangað til kegarnir eru bakaðar í upphitun ofni. Þetta mun taka um tuttugu mínútur af tíma þínum, eftir sem hægt er að borða matinn á borðið.