Ljós, gagnlegt, næstum ekki endurspeglast í sléttri mynd - það er allt grænmetisgúr, uppskriftir sem eru eins fjölbreyttar og ímyndunaraflið er ríkur. Til að búa til fat, getur þú sameinað lög úr ýmsum grænmeti: kartöflur, gulrætur, kúrbít, tómatar, korn, eggplants, árstíð með kryddum. Á sumrin eða á veturna verður alltaf að finna viðeigandi grænmeti, sérstaklega þar sem hægt er að nota frystar blöndur í vetur.
Hvernig á að elda grænmetisskál?
Undirbúið fatið á einfaldan hátt: Skerið grænmetið, setjið þá í mold, hellið sýrðum rjóma eða sósu og sendið þau í ofninn. Vertu viss um að bæta við tómötum og laukum - þau munu bæta við grænmeti og rifnum ostum - til að fá munnvökva rjóma skorpu. Auðvitað, ef þú fyllir með sýrðum rjóma eða rjóma með rifnum osti mun maturinn birtast mjög bragðgóður en þú getur eldað og léttar uppskriftir grænmetisskál, mataræði. Til að gera þetta, skiptu fitusýrulausum rjóma með lægri próteinum af fitu eða taka þykkt tómatsósu.
Mataræði grænmetisskál
Við bjóðum þér uppskrift þar sem fitusýrur sýrður rjómi er notaður sem fylling, en þú getur eldað jafnvel meira mataræði af grænmetisskálinni ef þú klæðir það með tómatsósu með kryddi. Hægt er að taka ostur með fituskerti eða jafnvel með saltaða osti.
Innihaldsefni:
- Tómatur - 1 stk.
- laukur - 1 stykki;
- grænmeti - 500 g;
- egg - 3 stykki;
- sýrður rjómi - að smakka;
- osti - eftir smekk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa þetta fat skaltu taka pund af neinu grænmeti eftir smekk þínum. Það er best að velja meira þétt, skera í sneiðar og liggja á botni bakpilsins. Dreifðu síðan laukum, skera í hálfa hringi og tómötum, skera í sneiðar. Undirbúa fyllingu sýrðum rjóma, barinn egg og 200 grömm af rifnum osti, hella í grænmetinu og stökkva með rifnum osti (um 100 grömm) og krydd sem þér líkar vel við. Elda um 40-45 mínútur í ofninum við 170 gráður. Í viðbót við grænmeti er hægt að nota sveppum - grænmetisgryta með sveppum mun fá sama mataræði og algengasta.
Grænmetisneskja með eggaldin
Á sumrin, þegar árstíð grænmetis er í fullum gangi - það er kominn tími til að undirbúa pottstöðu með fersku grænmeti. Á markaðnum mikið úrval af eggaldin, tómötum, ungum kartöflum, bara taka og gera tilraunir. Fyrir krydd er hægt að taka eitthvað tilbúið eða bæta við ilmandi ferskum kryddjurtum - basil, oregano, dill, steinselju.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 2 stykki;
- grænmeti - að smakka;
- sætur pipar - 1 stk.
- majónesi - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- ostur - 300 g;
- Tómatur - 3 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Eggplant, afhýða kartöflurnar úr skrælinum, skera í sneiðar um 0,5-1 cm. Smyrðu formið með jurtaolíu og dreift grænmetinu, þá salti. Næsta lög eru laukur, skera í hálfan hring,
Eggplants má merkilega skipta með kúrbít eða leiðsögn og undirbúa grænmetisskál með kúrbít og osti. Fyrir uppskriftina skaltu taka 2-3 af þeim og draga úr magn af kartöflum, fara 1-2.