Sorrel var notað til að borða slaviska ekki svo löngu síðan. En þetta jurt hefur nú þegar komið sér upp sem dásamlegt, ferskt og ótrúlega gagnlegt hluti af mörgum vinsælum diskum. Einn slíkur er sorrel salat sem hægt er að gera með því að bæta laufum við önnur innihaldsefni. Nokkrar mögulegar samsetningar slíkra vítamínfæða sem við bjóðum upp á hér að neðan í uppskriftum okkar.
Salat úr ferskum sorrel með egg, agúrka og majónesi
Innihaldsefni:
- sorrel ferskur - 340 g;
- soðin kjúklingur egg - 2 stk.
- ferskur agúrkur - 340 g;
- salat lauf - 1 búnt;
- sprigs af ferskum dilli - 35 g;
- sprigs af ferskum steinselju - 15 g;
- majónesi er klassískt - 220 g eða eftir smekk;
- svartur pipar jörð;
- iodized gróft salt.
Undirbúningur
Sorrel fyrir salat undirbúningur, eins og önnur grænu, og salat lauf eru þvegin í köldu vatni, breiða út um stund á handklæði og láta þorna. Nú fjarlægum við blöðin úr hestasléttunum og skera þau í litla bita. Ég rífa líka nokkrar ferskar jarðarber með ferskum gúrkum og nudda það á rifnum eða við mala líka lítið hníf með soðnum og hreinum kjúklingum með hníf.
Við sameina öll tilbúin hluti salatið í skál, bætið salti eftir smekk, pipar, árstíð með majónesi og blandið saman.
Hvernig á að undirbúa salat af neti og sorrel?
Innihaldsefni:
- sorrel ferskur - 130 g;
- Nettle ungur ferskur - 130 g;
- ferskur agúrkur - 240 g;
- stenglar af grænum laukum - 3 stk.
- sprigs af ferskum dilli - 35 g;
- sprigs af ferskum steinselju - 35 g;
- sýrðum rjóma, náttúrulegum jógúrt eða majónesi - 90 g eða eftir smekk;
- iodized gróft salt.
Undirbúningur
Til að gera ótrúlega gagnlegt salat úr sorrel og nafla, skolaðu grænu undir rennandi köldu vatni, losna við hala og stilkur. Leifarblöðin verða að auki doused með sjóðandi vatni og síðan þurrkuð. Stalkar græna laukinn minn, skera í litla bita og setja saman með rifnum frekar litlum laufum sorrel og netla í stórum skál. Þar er einnig sent smástór ferskur kreisti gúrkur, sem ef nauðsyn krefur, hreinsað úr skinnunum (ef það er erfitt). Bætið við hráefni úr hakkaðri ferskum grænum, fyllið fatið með sýrðum rjóma, jógúrt eða majónesi, bætið salti og blandið saman. Við þjóna vítamín salatið strax.
Salat með sorrel og tómötum
Innihaldsefni:
- sorrel ferskur - 1 handfylltur;
- ferskar tómatar - 260 g;
- mjúkur osti - 120 g;
- ólífuolía - 25 ml;
- svartur pipar jörð;
- iodized gróft salt.
Undirbúningur
Salat er tilbúið í nokkrar mínútur. Ferskt tómötum, þurrkið þurrt, skera í sneiðar og settu í skál. Fyrirfram þvoum við laufirnar á sorrel, rífa hala sína og dreifa þeim til tómata. Bætið kúraðu mjúku osti, fylltu allt með ólífuolíu, pipar og podsalivaem. Blandið varlega saman og tafið tafarlaust til borðsins og skiptið í salatskál.
Salat úr sorrel og radish með epli
Innihaldsefni:
- sorrel ferskur - 3 handfyllingar;
- meðalstór radís - 5-7 stykki;
- eplamiðill - 1 stk.
- grænn laukur - 3 stafar;
- grænn dill - 35 g;
- Salat lauf - 3-4 stykki;
- sýrður rjómi eða náttúruleg jógúrt;
- iodized gróft salt.
Undirbúningur
Byrjaðu að undirbúa salat, þvo ferska sorrel, grænmeti, lauk og salatblöð og látið þorna á handklæði. Á þessum tíma hreinsum við og fjarlægið eplið úr kjarna og hreinsið það á stórum gröf. Skerið miðlungs sneiðar af þvegnu radishi og settu saman með eplamassa í stórum skál. Þar sendum við einnig rifið sorrel, grænn lauk og dill, fyllið allt með sýrðum rjóma, bætið salti og blandið saman. Dreifðu matnum á laufum salatinu á fat og sendu strax til borðar.