Nýlega hafa sérstakir aðilar orðið sérstaklega vinsælar til að komast í veg fyrir aðila þegar skipulagsmál eru tekin upp af fagfólki. Veisluþjónusta - hvers konar þjónustu er það? Þetta er starfsemi þar sem veislur eru skipulögð hvar viðskiptavinurinn óskar, sem á sama tíma fær veitingastað. Helstu kostur þess er hreyfanleiki og margs konar aðstæður.
Veisluþjónusta - hvað er það?
Í þýðingu frá ensku, veitingaþjónusta er afhending, þjónustan byrjaði að öðlast frægð undanfarið, þó í Evrópu í mörg ár. Slík þjónusta táknar mörg fyrirtæki, hver hefur sína eigin "hápunktur": matreiðsla, handrit, sérþjónusta. Hingað til eru algengustu tvær tegundir veitinga:
- Viðburður . Undirbúningur frí: kynningar, brúðkaup, aðilar, picnics, grill, útskrift kúlur, námskeið og þjálfanir. Oft eru þau bókuð í sumar, því að vetrarfyrirtækið snýst nærri. A þægilegur áætlun og sérstakur matseðill, einstaklingur handrit að beiðni viðskiptavina.
- Fyrirtæki . Afhending lunches til skrifstofur, skipulag matvæla í fyrirtækjum. Í Evrópu eru slík þjónusta skipuð af nánast öllum stofnunum, en í Rússlandi er minna eftirspurn. Ástæðurnar fyrir þessu - löngun kaupmanna til að spara og ekki dýrt leigu á húsnæði.
Veisluþjónusta og afbrigði þess
Miðað við ítarlega veitingar, hvað það er og hvað það er, þá er rétt að taka eftir eftirfarandi. Ef fyrr var venjulegt að fagna afmælisdagum og mikilvægum dagsetningum á veitingastöðum, þá er heimaþægindi og slakað andrúmsloft meira þakka. Stórt viðtökur í húshúsum og varð hvati til að búa til slíka þjónustu sem veisluþjónusta. Frá eigendum þarf aðeins að lesa kröfur þeirra, ákvarða snið aðila og borga. Veisluþjónusta felur í sér:
- hanastél;
- hlaðborð;
- kaffihlé
- veislur.
Eftirfarandi tegundir þjónustu eru valdar í samræmi við pöntunarform:
- Hookah veisluþjónusta . Upprunalega gufukökur eru unnin af reyndum sérfræðingi, veita fjölbreyttar aðlögunartillögur, undirbýr blöndur frá mismunandi tegundum tóbaks. Takmörkun getur aðeins verið aldur viðskiptavina, þjónustan er aðeins veitt fullorðnum.
- Veisluþjónusta barna . Sérstök matseðill er undirbúin fyrir börnin, með upprunalegu hönnun og aldri boðin. Sérfræðingar undirbúa yfirráðasvæði fyrir hátíðina, veita handrit og skemmta aðila meðlimirnar fyrir alla samkomna tíma.
Allt sem þú þarft að vita um veitingar
Professional veitingar eru ekki aðeins framúrskarandi matargerð og reyndar skipuleggjendur. Það er einnig nauðsynlegt að taka mið af blæbrigði þjónustunnar með hliðsjón af hvötum og samsetningu gesta. Opinberir viðburðir ljúka oft veislu með fulla og hluta þjónustu, það eru slíkar tegundir af því:
- Hátíðahöld - fyrir ráðstefnur og fundi.
- Veislu-te - afmæli.
- Veisluhlaðborð - fyrir fjölda gesta.
- Sameinað - blandað þjónusta.
- Hálft borð - gestir sitja aðeins í upphafi frísins.
- Hlaðborð - gistiaðstaða á borðum sem ekki eru borin fram.
Fyrirkomulag fyrir fyrirtækja aðila er raðað:
- í leigðu sölum;
- á náttúrunni;
- til skipsins.
Hvernig á að skipuleggja veisluþjónusta?
Veisluþjónusta, sem fyrirtæki, tekur til margra þjónustu: frá sölu á hádegismat á staðbundnum hátíðum til stærri aðila. Fyrirtæki sem sérhæfa sig í slíkum þjónustu er skipt í þrjá hópa:
- Stofnanir sem fjalla um viðskipti fundi, brúðkaup og picnics.
- Veitingastaðir og kaffihús, þar af eru veitingaþjónusta.
- Milliliðurfyrirtæki sem samþykkja á netinu pantanir og afhenda þeim til viðskiptavina.
Slík fyrirtæki veita:
- setja saman valmynd, með tilliti til óskir viðskiptavinarins;
- skoða og undirbúa síðuna fyrir viðburðinn;
- gera upp áætlun um áætlun og tímasetningu fyrir alla þá þjónustu sem um ræðir.
Utanaðkomandi veisluþjónusta - hvað bjargar þessu skipuleggjendum? Gjöld fyrir fasta starfsmenn starfsmanna. En það eru einnig gallar: stórar útgjöld til flutninga og afhendingu sérstakrar búnaðar: ísskápar, hitastillar, diskarvörur. Að meðaltali eru starfsmenn slíkra fyrirtækja í allt að 50 manns. Það er líka viðskiptavina og sveigjanlegt kerfi af afslætti.
Hvernig á að þróa veisluþjónusta?
Veisluþjónusta felur í sér fleiri leiki og frumlegt gagnvirkt, til að veita gestum meiri birtingar. Þess vegna geta viðskiptavinir, fyrir utan valmyndina, pantað:
- Staður atburðarinnar.
- Reyndir kokkar og þjónar.
- Leiða program.
- Ljósmyndari og videographer.
- Skráning á sal eða yfirráðasvæði.
- Leiga á diskum, húsgögnum og tjöldum.
Hugmyndir fyrir veitingar
Skipulagning veitingar er flókið fyrirtæki, en rússneskir viðskiptamenn ná góðum árangri. Þar sem slík þjónusta hjálpar til við að keppa við önnur kaffihús og veitingahús, er þetta sess ekki tómt. Á sama tíma reynir kaupsýslumaður að sýna sköpunargáfu í hugmyndum. Í dag bjóðum við sérfræðingum slíkrar óvenjulegrar veitingar:
- Elda með kokkinum.
- Skreyting sölum í hvaða stíl sem er.
- Einbeittu að staðbundnum matargerð.
- Heimabakaðar drykkjarvörur, þau eru undirbúin af gestum sjálfum, undir leiðsögn reynda barþjónn.