Icefish vísar til sjaldgæfra tegundir sjávarlífsins, þar sem hárkostnaðurinn er að fullu bætt við skemmtilega bragð, án sérstakrar lyktar og vistfræðilega hreint og mjúkt kjöt. Í ljósi slíkra eiginleika ætti ekki að vera langur eldavél, en það gefur hæfileika til að takast á við framleiðslu sína fljótt.
Hvernig á að elda ísfisk?
Icefish, þar sem uppskriftirnar eru fjölbreyttar, krefst vandaðs viðhorf og hlýðni við tíma meðan á hitameðferð stendur. Það er hægt að soðja, steikt og bakað í ofninum, en öll ferli verður að vera skammvinn, þar sem fiskurinn er að lágmarki fitu og hefur blíður, örlítið þurrt kjöt. Besta vörn skrokksins er filmu eða breading.
- Diskar frá köldum fiski eru öfgafullar, einfaldar og þurfa að minnsta kosti viðbót við matreiðslu. Basil, sítrónu afhýða og engifer - eru viðurkennd sem hugsjón innihaldsefni til að auka smekk.
- Fiskur með hnetafyllingu verður frábær skreyting á borðið ef þú deilir skrokknum með blöndu af valhnetum og grænu og, með smjöri með smjöri, sendu það í ofninn í 20 mínútur.
- Steikið fiskinn í pönnu og setjið hann í sérrétt. Í sama pönnu er hvítlaukur, rósmarín og fiskur seyði bætt við. Setjið út nokkrar mínútur, setjið chili og hellið fiski á þessa sósu.
Hvernig á að elda ísfisk í ofninum?
Ískalda fiskur í ofninum verður dýrindis delicacy ef það er ábyrgt að nálgast baksturinn með því að vernda vöruna með filmu. Eldunaraðferðin er einföld og einföld: það er nauðsynlegt að þorna í skrokkinn, láta aftan á hala og höfuð, fyllilega kryddað og pakkað í þunnt lak af áli, sendu í ofn í 15 mínútur. Fiskurinn mun halda ilmunum áfram og vera blíður og mjúkur.
Innihaldsefni:
- fiskskrokk - 2 stykki;
- sítrónusafi - 30 ml;
- olía - 40 ml;
- dill - handfylli;
- sneiðar af sítrónu - 4 stk.
- safran - 5 g.
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Blandið smjörið og safa.
- Smyrjið blönduna með fiski og setjið til hliðar í 15 mínútur.
- Setjið fiskinn á þynnuna, árstíð, settu sneið af sítrónu.
- Cover með filmu ofan.
- Icefish er bakað í 15 mínútur í 180 gráður.
Hvernig á að steikja ísfisk í pönnu?
Steiktur ísfiskur, gefinn einfaldleiki eldunar, krefst hæfileika og athygli. Þannig að fiskurinn þorir ekki upp og reynist vera mjúkur og munnvatni, ættir þú að hula því í hveiti. Fryrið vöruna á hituð pönnu í sjóðandi olíu, beygðu aðeins einu sinni, vegna þess að fiskurinn er mjög mjúkur og getur fallið í sundur.
Innihaldsefni:
- fiskur - 550 g;
- hveiti - 80 g;
- svartur pipar, saltklípa;
- olía - 60 ml.
Undirbúningur
- Fish gut, skera af hala og höfuð.
- Season, rúlla í hveiti og steikja í 5 mínútur á hvorri hlið.
Frosinn í ís
Undirbúningur ísfish er hratt og einfalt. Jafnvel hefðbundið langt ferli við að elda seyði fyrir jelliedið mun verða skemmtilegt og ekki vandræðalegt starf. Fiskurinn verður mjúkur og mjúkur eftir 15 mínútur, sem gerir þér kleift að fljótt takast á við fatið. The aðalæð hlutur - í tíma til að fjarlægja froðu og gæta ilmandi kryddi.
Innihaldsefni:
- fiskur - 1,2 kg;
- laukur - 1 stykki;
- laufblöð - 1 stykki;
- Svartur piparkorn - 5 stk.
- Rifsber - 50 g;
- lauf steinselja og dill - handfylli;
- sneiðar af sítrónu - 6 stk.
- vatn - 900 ml.
Undirbúningur
- Áður en þú eldar ísfiskið skaltu skera finsins og skera það í partisátt.
- Hellið vatni, bætið laurel, lauk og pipar.
- Eldið í 15 mínútur og taktu froðuinn af.
- Seyði seyði.
- Setjið á diskinn fisk, berjum, kryddjurtum og sítrónu sneiðum. Fylltu með seyði.
- Ísfylltur fiskur frýs án gelatíns í kuldanum í 12 klukkustundir.
Icefish súpa
Ís-fisksúpa er matreiðsla að finna fyrir sértæka ævintýramenn. Sjávarlífið er skortur á fiskarækt, það er auðvelt að þrífa, hefur enga bein og er fullkomið fyrir súpu. Fyrir ríkan heitt mun það taka mikið af fiski og lítið vatn. Þar sem varan er undirbúin fljótt er hún sett í seyði síðast, gróft hakað.
Innihaldsefni:
- fiskur - 4 stk.
- vatn 2,2 lítrar;
- gulrætur - 1 stykki;
- sætur pipar - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- hirsi - 60 g;
- laufblöð - 1 stykki;
- svartur piparkorn - 5 stk.
Undirbúningur
- Skolið hala og höfuð fisksins í 20 mínútur.
- Sjóðið seyði, bætið hirsi, krydd.
- Setjið kartöflur, laukur, gulrætur og papriku.
- Eftir 10 mínútur bæta fiskinn við.
- Slökktu á fatinu eftir 20 mínútur.
- Icefish er innrennsli undir lokinu í 15 mínútur.
Ice-fish cutlets - uppskrift
Alhliða eiginleika ísfish er hentugur fyrir ýmsum réttum, einn þeirra er hamborgari, sem hægt er að elda auðveldlega, þar sem það er ánægjulegt að veiða, þú þarft bara að fjarlægja hrygginn og snúa stykkjunum beint með húðinni í kjötkvörninni. Fyrir seigju er hakkað kjöt og egg bætt við fyllinguna. Áður en brauð er brauð í breadcrumbs.
Innihaldsefni:
- fiskur - 650 g;
- hveiti brauð - 150 g;
- mjólk - 200 ml;
- laukur - 1 stykki;
- Manga - 20 g;
- egg - 1 stykki;
- brauð mola - 80 g;
- þurrkill - 5 g.
Undirbúningur
- Leggið brauðið í mjólkina.
- Sérstakur fiskur og fara með laukum með kjöt kvörn.
- Bæta við egginu, mangó og basil.
- Myndaðu skikkjurnar.
- Áður en við steiktum ísfiskum, pakkaðu því í brauðmola.
- Steikið hnökurnar í 10 mínútur.
Ísfiskur með kartöflum í ofninum
Icefish, bakað í ofninum, verður óvenju bragðgóður og gagnlegur vara aðeins með lágmarks hitameðferð, þannig að fiskurinn er bakaður í aðeins 12 mínútur, með miklu olíu og setti á kartöflu sneiðar. Þessi aðferð tryggir safaríkan, ekki yfirþurrkuðum skrokk og flókið fat, sköpunin sem mun taka hálftíma.
Innihaldsefni:
- fiskskrokk - 4 stk.
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- grænn basil - handfylli;
- ólífuolía - 30 ml;
- kartöflur - 4 stk.
Undirbúningur
- Skerið fiskarnir af fiskinum.
- Skerið kartöflurnar þunnt og bakið við 200 gráður í 9 mínútur.
- Smyrðu fiskinn með olíu og settu á kartöflur. Bæta við hvítlauk.
- Bakið í 12 mínútur.
- Ísbökuð fiskur borinn fram með basil.
Icefish í rjóma sósu
Icefish er uppskrift sem gerir þér kleift að læra undirbúning dýrindis og fljótur diskar. Viðkvæm fiskur í rjóma sósu er matreiðslubók, þar sem sérstakar kröfur um sósu: það ætti að vera frekar þétt, ekki of hátt í kaloríu, og helst skugga smekk fisksins án þess að trufla hana. Fita krem, sítrónusafi og zest eru tilvalin innihaldsefni fyrir ísfisk.
Innihaldsefni:
- ísfiskur - 450 g;
- krem-200 ml;
- olía - 50 g;
- sítrónusafi - 40 ml;
- afhýða - 10 g.
Undirbúningur
- Skerið fiskinn í partí.
- Krem, krem og safa gufa upp í 2 mínútur.
- Bætið smjöri, fiski og látið gufva í 10 mínútur.
Icefish í fjölbreytni - uppskrift
Icefish með grænmeti er yndislegt ljósrétt, sem með hjálp fjölbreytileika, breytist í gagnlegt mataræði. Talaðu um kosti græjunnar er ekki skynsamlegt vegna þess að það tekst með flóknustu verkefni og er hægt að sameina hluti sem eru unnin á mismunandi hraða, varðveita safa, ilm og áferð hvers.
Innihaldsefni:
- ísfiskur - 500 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- eggaldin - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- olía - 75 ml;
- sítrónusafi - 20 ml.
Undirbúningur
- Grænmeti sneið og steikið í "bakstur" í 15 mínútur.
- Skerið fiskinn, stökkva á safa og olíu því.
- Setjið grænmeti og eldið í "Bakstur" í 20 mínútur.
Hvernig á að elda ísfisk?
Icefish í aerogrill er mataræði, þar sem það gleypir ekki olíur, brenna ekki og heldur öllum safi við matreiðslu. Fiskurinn líður undir aðgerð heitu gufu, án viðbótarefna í formi fitu, sem er hentugur fyrir heilbrigt mataræði. Með þessari eldunaraðferð er hægt að smakka diskinn í fjórðungi klukkustundar.
Innihaldsefni:
- fiskur - 180 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1/2 stk.
- svartur jörð pipar - klípa;
- olía - 40 ml.
Undirbúningur
- Sérstakur fiskur, olía, árstíð.
- Leggðu grænmetið á filmuna, settu fiskinn ofan á.
- Bakið á "Warm-Up" við 260 gráður 6 mínútur og 8 mínútur í 230.