Majónesi er frábært viðbót við hvaða fat sem er. Viltu elda heima dýrindis ólífuolíu majónesi, svo jafnvel án skaðlegra aukefna? Þá munum við gjarna deila með þér nokkrar einfaldar uppskriftir.
Olive majónesi heima
Innihaldsefni:
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 120 ml;
- ólífuolía - 40 ml;
- Tilbúinn sinnep - 0,5 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
- sykur - 0,5 tsk.
- sítrónusafi - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Í stórum gleri brotum við kjúklingur egg, hella sykri, salti og setja sinnep. Hristið nú vandlega með djúpri blöndu þar til sterk froða birtist. Án þess að stoppa, hella þunnt trickle ólífuolíu og hella venjulegum grænmeti. Þegar massinn þykknar, bætið smá sítrónusafa og taktið allt þar til viðkomandi þéttleiki er náð. Við setjum ólífukt majónes í hreina krukku, lokaðu því með loki og geyma það í ísskápnum, en ekki meira en 1 viku.
Uppskriftin fyrir ólífukt majónesi
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- ólífuolía - 2 hlutir;
- krydd;
- sítrónusafi;
- sinnep - 1 tsk;
- ólífur - 150 g.
Undirbúningur
Fyrst skulum við undirbúa ólífurnar. Fyrir þetta fjarlægjum við þau úr krukkunni, fjarlægðu varlega beinin og mala kvoðu í einsleitan massa. Þá bæta eggjum, kreista út sítrónusafa, salt eftir smekk og setja skeið af sinnep. Hreinsaðu allt vel með blöndunartæki þangað til slétt. Næst skaltu hella lítið trickle ólífuolíu og blanda vel saman þar til viðkomandi samkvæmni er náð. Tilbúinn heimabakað majónesi sem við skipuleggjum á litlum krukkur, nærum við með hettur og geymum við í kæli. Við notum það sem fyllingu fyrir fersku salat, og einnig sem sósa fyrir ýmis kjöt eða fiskrétti.
Heimabakað majónes með ólífuolíu
Innihaldsefni:
- egg - 2 stykki;
- ólífuolía - 150 ml;
- sinnep - 0,5 tsk;
- sítrónusafi;
- krydd.
Undirbúningur
Hvernig á að elda dýrindis og síðast en ekki síst gagnlegt majónesi heima? Svo skaltu taka eggin, brjóta þau í skál, kasta klípa af salti, bæta smám saman ólífuolíu, smá sinnep og hella sítrónusafa. Við sláum massa í nokkrar sekúndur, og þá skipta því í krukku og setja það í kæli. Tilbúinn ólífuolía majónesi er fullkomin til að fylla ýmsar salöt og sem marinade fyrir kjöt og fisk.