Plóma - mjög gagnlegur ávöxtur, sem er frábært fyrir að gera alls kyns góðgæti, þar á meðal eftirrétti (sérstaklega fyrir þessa menningu plóma afbrigði).
Eftirréttir með plómum, þökk sé efnunum sem eru í þeim, bæta virkni meltingar-, æðar- og útskilnaðarkerfis mannslíkamans og auka einnig skap og stuðla að sérstöku samhæfingu hugsana.
Til að undirbúa eftirrétti úr þessum ávöxtum er hægt að nota bæði ferskan ávexti og þurrkuð ávexti ( prunes ), svo sem sultu, jams og sultu úr plómum , sælgæti á plógum og plumvíni.
Hér eru nokkrar uppskriftir fyrir eftirrétti úr plómum.
Eftirrétt frá plómum og kotasælu með sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- plóma - 2-3 fóstur;
- náttúrulegt miðlungs fituinnihald - 100-150 g;
- sýrðum rjóma, náttúruleg eða rjóma - 2-3 msk. skeiðar;
- kanill eða vanillu náttúruleg (aðeins ekki saman) - 1 klípa;
- hunangblóm - 1-2 tsk (valfrjálst).
Undirbúningur
Skerið þvo plómurnar í tvennt og, ef þú vilt, má helmingur skiptast í smærri stykki. Kotasæla er blandað með sýrðum rjóma, bætt við vanillu eða kanil og hunangi (má skipta með sykri). Við tengjum plómurnar og ostablönduna í kremanka og blandið því saman. Slík eftirrétt er hægt að bera fram með plómasafi eða samsetta eða með te, kaffi, léttar eftirréttarvín (martini, vermouth). Góð kostur fyrir morgunmat, hádegismat eða nætursnakk.
Eftirrétt af plómum og eplum með jógúrt
Innihaldsefni:
- Ferskt plómur - 2-3 stk.;
- epli sætur og sýrður eða sætur ferskur - 1 stykki;
- jógúrt náttúrulegt ósykrað miðlungs fituinnihald - um 150 ml.
Undirbúningur
Skerið plómurnar, fjarlægðu beinin og höggðu helmingunum (þetta er valfrjálst). Skerið eplið og fjarlægið kjarna. Við skera fjórðu í þynnri sneiðar. Við munum tengja epli og hálf plómur í kremanke og við munum fylla með jógúrt. Við blandum það. Þetta eftirrétt er meira hentugt í hádegismat eða síðdegisskemmtun, en það er ekki hentugt fyrir morgunmat eða nætursnakk (jógúrt er ekki gagnlegt á þessum tíma).
Í vetur, fyrir þessar eftirréttir (sjá 1. og 2. uppskriftir hér að framan) er hægt að nota plómur sem eru dregin úr sultu eða svissu úr súrsuðum plöntum. Aðeins þarf að dýfa í sjóðandi vatni í 10 mínútur, þá fjarlægja vatnið, fjarlægja beinin og höggva (eða ekki mala).
Franska eftirrétt með plómum
Innihaldsefni:
- Plóma ferskur þroskaður - um 400 g;
- kjúklingur egg - 3-4 stykki;
- háhveiti hveiti - um það bil 100-150 g;
- krem náttúruleg mjólkurvörur - um 150 ml;
- mjólk - um 150 ml;
- sykur - 1-2 msk. skeiðar (valfrjálst);
- konjak eða ávöxtur brandy;
- Vanillu eða kanill (en ekki saman);
- stykki af smjöri til að smyrja moldið.
Undirbúningur
Plómur eru þvegnir, þurrkaðir, skera í helminga meðfram og fjarlægja beinin. Við þurfum eldföst form miðlungs dýpt, við munum smyrja það með olíu og leggja út helming plómanna inn á við.
Við gerum fljótandi deigið af sigtuðu hveiti, eggjum og mjólk með rjóma. Bæta við brandy og kanill (eða vanillu). Ef þú vilt, getur þú bætt við sykri. Þú getur blandað deigið blöndunartæki, en á lágum hraða, eins og það ætti ekki að vera of lush.
Fylltu plómprófið í formi að því marki sem tunnu þeirra bara rennur út og sendið eyðublað frá klafuti til forhitaðrar ofns. Bakið við hitastig um 200-220 ° C í 25-35 mínútur. Áður en skera í hluti smávegis kaldur. Við þjónum með kaffi, súkkulaði, sætum sterkum múskatvíni.
Eftirréttur hlaup úr plógavín
Innihaldsefni:
- Plóm ferskur þroskaður;
- Plómvín (má skipta með plómsafa blandað með brandy, léttum rommi eða gini);
- gelatín.
Undirbúningur
Plómur (1-2 á hverja skammt) verða skorin, fjarlægðu beinin og settu í pottinn. Við leysum upp gelatín í plógavín, álag og hella plómur í pönnukökur. Við skulum setja það í kæli þar til það er örugglega solidað. Við þjóna með léttum hressandi drykki, kokteilum, léttum eftirréttarljóni.