Sennilega sáu margir að minnsta kosti einu sinni mollusk svipað kræklingi í ánni - það er perlít, eða annað sem þeir segja tannalaust. Þetta er alveg ætur mollusk, sem býr í fersku vatni og getur verið alveg stórt allt að 20 cm að lengd. Samkvæmt sumum upplýsingum finnast efni sem lengja lífið í því, þannig að ef þú ert svo heppin að safna nóg af þessum skeljum, munum við kenna hvernig á að undirbúa ám kræklinga heima með því að nota dæmi um sérstakar uppskriftir.
Hvernig á að undirbúa ám kræklinga heima?
Það skal tekið fram strax að aðeins þétt lokaðar kræklingar eru hentugar til að elda og borða. opna skeljar þýða að lindýr hafi þegar látist.
Innihaldsefni:
- ám kræklingar;
- ólífuolía;
- salt, sítrónusafi, hvítlaukur, timjan.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að hreinsa kræklingana vel, þ.e. þvo skeljar ofan frá, helst með bursta. Helltu síðan í sjóðandi vatni og sjóða í 10 mínútur. Á þessum tíma mun skeljar opnast, froðu hækkar og vatnið verður hvítt og skýjað, eins og ef mjólk var bætt við það. Þetta vatn er tæmd og þvegið hreint. Þá þarftu að þykkna úr skelinni á lindýrum sjálfum, eftir matreiðslu reynist það nokkuð auðveldlega. Það er mikilvægt að losna við stífa myndina, sem hún er fest við vaskinn, tk. í það er bara að fara að öllum óhreinindum og rusl. Til að lokum hreinsa kræklingana skaltu stökkva þeim með fínu salti, stökkva á sítrónusafa og hreinsa smá og skolaðu síðan vel.
Í pönnu hella smá olíu og dreifa hreinu kjöti steikja yfir litlu eldi í um það bil 5 mínútur, þá bæta smá hvítlauk, hakkað í stuttu og timjan lauf og elda í 5 mínútur. Almennt er hægt að gera tilraunir með kryddi, tk. Þetta er grunnreceptin, og restin er spurning um smekk. Þú getur jafnvel bætt við rjóma og fengið frábæra sósu fyrir spaghettí, þú getur einnig steikt með grænmeti osfrv.
Hversu ljúffengur er að elda ávaxtaklemn á stikunni?
Til þess að næra máltíð verður þú að safna mikið af kræklingum, en bara til að njóta góðs af nammi og sú upphæð sem uppskriftin lýsir hér að neðan.
Innihaldsefni:
- krækling - 30 stykki;
- sítrónu - ½ stk.
- steinselja - 5 útibú;
- sojasósa - 60 ml;
- hvítlaukur - 10 g;
- kryddjurt - 5 g.
Undirbúningur
Auðvitað hefst eldunin með því að þrífa og opna skeljar með sjóðandi vatni, eins og við sagði í fyrri uppskriftinni. Þegar þú hefur hreint hold tilbúið skaltu fylla það með sojasósu, sítrónusafa og árstíð með kryddi, láttu það marinate amk klukkutíma. Þá setjum við á skeiðar og eldavél á kolum eins og venjulega. Kebab, aðeins í tímanum mun það ekki vera meira en 10 mínútur, annars mun delicacy þorna upp alveg.