The varlega bleikur blóm af kirsuberjablómstrunum í vor eru festir til aðdáunar þeirra. Ávextir kirsuber tré hafa skemmtilega ilm og bragð. Vegna fjölbreytni af kirsuberjum getur ávöxturinn ekki aðeins verið í stærð og lengd skurðsins, heldur einnig í innihaldi sykurs. Svo, fyrir canning nota oft fleiri sýru afbrigði af kirsuber, og fyrir frystingu eða neyslu í fersku formi - sætur. Við the vegur, í frystum formi kirsuber halda sömu gagnlegar eiginleika og ferskt sjálfur. Hér að neðan leggjum við til að kynnast jákvæðum eiginleikum kirsuber og um það sem það má frábæra.
Samsetning og gagnlegar eiginleika kirsuber
Þessi ávöxtur er alveg kaloría, vegna þess að það er hátt í kolvetnum. Hins vegar ættir þú ekki að skrifa kirsuber af reikningnum, því það inniheldur mikið af vítamínum og snefilefnum, auk efna og efnasambanda sem hjálpa til við að bæta líðan.
Kirsuberjurtir eru ríkir í kalsíum-, fosfór- , kóbalt-, flúor-, mangan-, brennisteins-, bór-, kalíum-, króm-, mólýbden-, vanadíni-, rúbidíum- og járni. Það eru þessi steinefni sem tryggja eðlilega starfsemi hjartans, heila, taugakerfisins, stoðkerfisins, taka þátt í efnaskiptum, lægri kólesteróli. Járn í samsetningu hjálpar til við að berjast við blóðleysi, en vegna eðlilegra blóðrauða er framboð súrefnis til líkamans bætt. Kirsuberjurtir eru uppáhald fyrir innihald slíkrar sjaldgæfu frumefnis sem mólýbden, sem hjálpar líkamanum að standast betur gegn árásargjarnt utanaðkomandi umhverfi. Og þrátt fyrir að einstaklingur þurfi það í litlum mæli, þá er skortur á andoxunarefnum skorti verulega með skorti.
Kirsuber er ríkur í slíkum vítamínum sem PP, A, C, E, B1, B2. B6 vítamín (fólínsýra) hjálpar til við að virka venjulega í taugakerfinu og er einnig mikilvægur þáttur í fyrsta þriðjungi meðgöngu. Með skorti þess geta verið vansköpanir á tauga og heilanum.
Kirsuberjurtir innihalda mikið af trefjum, þar sem gagnlegir eiginleikar miða að því að tryggja eðlilega starfsemi meltingarvegarins, sem og brotthvarf eiturefna og annarra "gagnslausar".
Kumarin, sem er að finna í kirsuberjurtum, hjálpar til við að draga úr hættu á blóðtappa og er því frábært tæki til að koma í veg fyrir hjartaáfall og heilablóðfall.
Compote, soðin úr kirsuber, er mjög gagnlegt fyrir barnamat, þökk sé eigninni til að styrkja ónæmi, draga úr hækkaðri hitastigi og jafnframt ákjósanlegt innihald efna sem eru mikilvæg fyrir líkamann. Þess vegna er betra að bjóða börnum heimagerða samsetningu í stað þess að geyma safa.
Í lyfjum í fólki er mælt með kirsuberi fyrir háþrýstingi, háu kólesteróli , kvef, ýmis húð sýkingar, hægðatregða, flókin meðferð á meltingarfæri, flogaveiki, ákveðnum geðsjúkdómum og til að fjarlægja bólgu í liðum með gigt og liðagigt.
Hins vegar eru ákveðin frábendingar sem ekki er hægt að vanrækja þrátt fyrir allt gagnlegt
Frábendingar um notkun kirsuberna
Notkun kirsuberna ávaxta í matvælum er bönnuð í eftirfarandi sjúkdómum: versnun tönnarmanna, brjóstsviða, langvarandi lungnasjúkdómar, magasár, skeifugarnarsár, offita, niðurgangur. Einnig er frábending til þess að kynna kirsuber snemma í valmyndinni barnanna, þrátt fyrir ríku og fjölbreytt gagnlegar eiginleika, þar sem það getur alveg valdið ofnæmi. Til að forðast neikvæðar afleiðingar er ráðlegt að bjóða það ekki fyrr en 8 mánuði með sérstakri athygli í kjölfar viðbrots á nýjum vörum.