Heyrn orðsins "fosfór", flestir eru efni sem glóa fallega í myrkrinu. Fáir hugsa um þá staðreynd að það er mikilvægt efni fyrir einstakling sem tekur þátt í mörgum ferlum líkamans og hefur ekki aðeins áhrif á heilsu heldur líka fegurð. Því verður að neyta vörur sem innihalda fosfór án árangurs.
Afhverju ættir þú að vita hvaða matvæli innihalda mikið fosfór?
Fosfór er ekki eins og "vinsæll" efni eins og til dæmis C-vítamín og mjög fáir vita hversu mikil hlutverk hennar í líkama okkar. Margir hugsa ekki einu sinni um hvaða matvæli innihalda fosfór.
En það er mikilvægt frá barnæsku til elli, vegna þess að það er nauðsynlegt til vaxtar frumna og sérstaklega fyrir bein og tennur. Að auki eru mörg vítamín einfaldlega ekki frásoguð af líkamanum án fosfórs!
Það er fosfór sem þjónar sem þáttur sem hjálpar til við að losna við orku frá mat, svo það er ótrúlega mikilvægt fyrir alla sem fylgja myndinni. Hins vegar er einnig mikilvægt þátttakandi í öðrum efnaskiptum í líkamanum. Við eðlilega vinnu nýrna og hjarta er fosfór einnig þátt.
Vegna mikillar atvinnu í efnaskiptaferlum er daglegt viðmið fyrir mann frá 1500 til 1800 mg. Þess vegna er mikilvægt að borða matvæli sem eru rík af fosfór.
Hver eru vörur fosfórs?
Matur sem er ríkur í fosfór, í ýmsum samsetningum, verður að finna stað á borðið okkar á hverjum degi. Sem betur fer eru margar slíkar vörur:
- mjólk - og heil, og þétt, eins og heilbrigður eins og allar gerðir af mjólkurafurðum, þ.mt osti;
- baunir: baunir, baunir, baunir, sojabaunir, linsubaunir;
- kjöt, alifugla, ýmsar tegundir af fiski;
- sólblómafræ og grasker;
- þurrkaðir ávextir og hnetur;
- eggjarauða;
- korn;
- kli;
- hvítlaukur.
Fosfór í mat er ekki sjaldgæft frumefni. Hver hluti próteinfæða leiðir að jafnaði til endurnýjunar á hlutabréfum sínum. Ef við tölum um magn fosfórs í mat, er fyrsta sæti ger, önnur bran, og þriðja unnin ostur.
Maður sem fylgist ekki við grænmetisskoðanir eða hráefni, til að fá vísvitandi fosfór í sumum vörum, þarf yfirleitt ekki - vegna þess að daglegir skammtar af kjöti eða fiski auðvelda auðveldlega að taka upp norm. En þeir, sem ekki eta kjöt, ættu ekki að gleyma daglegri notkun ost, bran, hnetur, þurrkaðir ávextir og baunir.