Lítil kaloría fiskur navaga er fullkomlega hentugur fyrir mataræði og barnamatur. Lítið magn af fitu og nægilega hátt innihald vítamína og verðmætra þátta í kjöti þessarar fiskar stuðlar örugglega til þess. Að auki inniheldur Navaga ekki smá bein og hefur framúrskarandi smekk eiginleika.
Navaga er hentugur fyrir hvers konar hitameðferð, en oftast steiktu fiskurinn bara í pönnu eða baka í ofninum.
Jafnvel byrjandi húsmóðurinn mun takast á við hefðbundna hita. Í dag munum við segja þér hvernig ljúffengur er að elda saffran í pönnu eða í ofni undir sýrðum rjóma og tómötum marinade.
Hvernig er hægt að undirbúa fallega Navaga í pönnu?
Innihaldsefni:
- Navaga án höfuð - 990 g;
- gulrætur - 185 g;
- laukaperur - 185 g;
- sýrður rjómi - ½ bolli;
- hveiti - ½ bolli;
- steinselja þurrkuð og dill - klípa;
- sjór salt og ferskur jörð pipar (blanda af nokkrum tegundum) - eftir smekk;
- ólífuolía án bragðs eða sólblómaolía - eftir smekk.
Undirbúningur
- Upphaflega léttum við Navaga, þurrkið það, fjarlægið það úr fins og leifar í þörmunum og, ef nauðsyn krefur (ef skrokkarnir eru stórar), skera í hluti.
- Við nudda tilbúinn fisk með salti og jörðu blöndu af papriku, mala hluti um allt yfirborð fisksins og látið fara í hálftíma til að marinera.
- Nú erum við að pönnu fiskiskjölin í hveiti og setja strax ólífuolía eða sólblómaolía í pönnu sem er hituð í pönnu.
- Við dreifa steiktu fiski frá tveimur hliðum í potti og síaðu olíu sem eftir er í pönnu, skila henni aftur í skálina, bæta við smá ferskari og setja í það hakkað lauk og rifinn gulrætur.
- Steikið grænmetið þar til það er hálft eldað, eftir það tekur við hálft í skál, skilið fisknum aftur í pönnu og hylrið það með hálfum laukum og gulrætum sem eru að ofan.
- Við safnum sýrðum rjóma í glasi, hellið matskeið af hveiti, klípið þurrkaðri dilli og steinselju, kastið salti og pipar, blandið saman og bætið vatni í fullt magn af glerinu.
- Hellið tilbúinn sýrðum rjóma sósu með grænmeti ofan frá og látið gufa undir lokinu í tíu til fimmtán mínútur.
Hversu ljúffengt að elda navaga undir marinade í ofninum?
Innihaldsefni:
- Navaga án höfuð - 990 g;
- gulrætur - 185 g;
- laukaperur - 185 g;
- Tómatsósa - kryddaður - 190 g;
- hveiti - ½ bolli;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- þurrkað basilíkan - klípa;
- baunir af sætum pipar - 2 stk.
- laufblöð - 1 stykki;
- sjór salt og ferskur jörð pipar (blanda af nokkrum tegundum) - eftir smekk;
- ólífuolía án bragðs eða sólblómaolía - eftir smekk.
Undirbúningur
- Divinity ljúffengur snýr Navaga, ef upphaflega brúnt fiskur í pönnu, og þá baka það með grænmeti og tómatsósu í ofninum.
- Til að átta sig á hugmyndinni er hlaðinn fiskur helltur, piparður og eftir í um þrjátíu mínútur.
- Í millitíðinni munum við undirbúa tómatafyllingu með grænmeti. Rifinn gulrætur og sneiddar laukar eru sagaðar á smjöri þar til hálft eldað.
- Hellið í pottarósósósu og hálft bolla af vatni og blandið saman.
- Gefið innihald skipsins til að smakka salt, pipar, basilþurrkað og hella laukel og ferskja ilmandi pipar.
- Að lokum, í soðnu sósu leggjum við rifinn hvítlauk, blandið marinade og fjarlægið það úr eldinum.
- Fjarlægðu mashed navaga með því að dýfa í hveiti, steikja á sterkum hita frá báðum hliðum og flytja það í bakpoka.
- Haltu ofan á fiskinn með tómatsósu með grænmeti og sendu í tíu mínútur í upphitun í 200 gráður ofn.
- Þetta bakaðar marinískar Navaga er gott bæði heitt og kalt.