Mozzarella er ljúffengur ítalskur osti. Það er seld í formi kúlna sem liggja í bleyti í saltvatni. Stundum er þessi osti hörð. Þessi osti er notaður til að gera pizzu, casseroles, stundum salöt. En mozzarella í kúlum er venjulega notað í salötum og köldu snakki. Hvernig á að undirbúa salat með mozzarella og tómötum, munum við segja þér núna.
Mozzarella með tómötum og basil
Innihaldsefni:
- mozzarella (kúlur) - 200 g;
- kirsuberatómt - 200 g;
- soðin skrældar rækjur - 200 g;
- avocados - 2 stykki;
- kapar - 1 msk. skeið;
- lauf af grænu salati, basil.
Til eldsneytis:
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Mozzarella skera í litla bita, kirsuberatómt - í tvennt. Ef þú notar venjulegar tómatar, þá ættir þú að skera í teningur. Avókadó hreinsa , fjarlægðu steininn og skera holdið í teningur. Blandið jurtaolíu, lime safa, salti og pipar. Við sameina tómatar, mozzarella, avókadó, rækjur og capers, hella út klæðningu og blanda öllu saman. Leaves af grænum salta rífa í sundur, setja þau á flatan fat, ofan leggja út salatið og skreyta það með laufi basil.
Tómatsalat með mozzarella og basil
Innihaldsefni:
- mozzarella - 1 bead;
- tómötum - 2 stk.
- balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- basil;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Skerið mozzarella í sneiðar 5-7 mm þykkt. Á sama hátt skera við tómatar. Basil og þorna það. Á stóru flötum diski skipta umfram mozzarella og tómatar. Salat stökkva með salti, pipar og stökkva með balsamikönnu og ólífuolíu. Borðaðu ofan á tómatasalat með basilapíðum af mozzarella osti.
Salat með arugula með tómötum og mozzarella
Innihaldsefni:
- mozzarella - 0,5 kg;
- tómötum - 4 stk.
- arugula - 1 búnt;
- basil - 1 búnt;
- ólífuolía - 30 g;
- Balsamísk edik - 2 msk. skeiðar;
- sjávar salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera tómatar og basilíkur í mugs eða hálfhringa. Á fatnum dreifum við mozzarella ofan á tómötum. Basil setti í blender, bæta ólífuolíu, salti og balsamísk edik. Mala þar til einsleita massa er náð. Með sósu sem leiðir, vatn mozzarella með tómötum. Toppur leggur arugula. Til borðsins er salat borið fram strax eftir undirbúning.
Uppskrift fyrir mozzarella salat með tómötum
Innihaldsefni:
- mozzarella - 125 g;
- kirsuberatómt - 10 stk.
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- basil - 6 laufar;
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- grænn laukur, dill, salat - eftir smekk;
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Cherry tómötum er skorið í tvennt. Frá osti holræsi vökvanum og skera það í stórar teningur. Við höggva græna laukinn og dill og skera basilinn í þunnt ræmur. Við sameina tómatar, ostur og grænu. Blandið ólífuolíunni og balsamíxinu saman. Fylltu salatið með blöndunni sem myndast, salt og pipar eftir smekk. Salatblöð eru rifin í sundur og á það dreifum við salat tómatar með mozzarella og basil.
Tómatsalat með mozzarella osti og svörtum ólífum
Innihaldsefni:
- tómötum - 2 stk.
- mozzarella - 150 g;
- ólífur án pits - 70 g;
- ólífuolía - 40 ml;
- sítrónusafi - 20 ml;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Mozzarella skera í stórum teningur. Við skera tómatar á sama hátt. Í 2 kremanki breiða helming tómötanna ofan á, setjum við mozzarella ofan á tómötum og síðan ólífum. Nú erum við að undirbúa eldsneyti: við tengjum ferskur kreisti sítrónusafa, ólífuolía, salt og blandað. Við hella salatið með tilbúinni fyllingu og tafarlaust borið það í borðið.