Í dag munum við segja þér hvernig á að gera heimabakað vinaigrette með sauerkraut. Slíkt salat verður fullkomið viðbót við daglegt diskar og stórkostlegt skraut hátíðarhátíðarinnar.
Vinaigrette með sauerkraut
Innihaldsefni:
- peru - 1 stykki;
- rófa - 1 stk.
- kartöflur - 1 stk.
- baunir niðursoðinn - 300 g;
- Súrkál með gulrætur gulrót - 100 g;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- jurtaolía.
Undirbúningur
Beet og kartöflur eru þvegnar með bursta og soðin í mismunandi potta í skrældi. Þá er grænmetið kælt, hreinsað og skorið í tígum af miðlungs stærð. Eftir það setjum við þá í jurtaolíu, þannig að þeir bletti ekki hvert öðru í salatinu. The peru er unnin, skola, melenko shinkem og scalded með bratta sjóðandi vatni. Lítil teningur höggva marinaðar stökkaðar gúrkur og settu allt innihaldsefnið í skál. Ennfremur settum við í salat handfylli sauerkraut, sem áður var runnið úr safa. Þá kasta við niðursoðnum grænum baunum án saltvatns og við fyllum fatið með sólblómaolíu. Blandið vandlega saman og borið vinatréið í borðið.
Ljúffengur salat með sauerkraut
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 stk.
- rófa - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- saltað agúrka - 3 stykki;
- grænir baunir - 100 g;
- Súrkál - 200 g;
- jurtaolía;
- sítrónusafi - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Grænmeti í þessari uppskrift, við munum ekki elda með þér, en baka. Svo skaltu skola þau undir köldu vatni og þurrka með handklæði. Eftir það skaltu setja kartöflurnar, gulræturnar og beetin í miðju filmunnar, hula því vel og setja það á grillið í ofninum. Hitastig eldunar er stillt á 175 gráður, og tíminn er fundinn um 1 klukkustund. Þegar grænmetið verður mjúkt bíður við þar til þau hafa kólnað rétt. Næstum eru kartöflur hreinsaðar og rifnir í teningur. Gulrætur og beets eru skorin á sama hátt og færð í kartöflur. Kvasshennuyu hvítkál fyrirfram rétt kreista hendurnar og holræsi alla umfram vökva frá því. Bætið síðan við afganginn af grænmetinu og blandið öllu saman. Grænar niðursoðnir baunir eru kastaðir á silfur til að stafla allt saltvatn og hella því í skál af vinaigrette. Í sérstakri skál, sameinaðu jurtaolíu með sítrónusafa og kryddaðu það eftir smekk, með þurrkuðum dilli, kóríander og hakkað grænum lauk. Afleidd arómatísk blanda er hellt í disk með salati og blandað vel. Við setjum fatið í 25 mínútur í ísskápnum og þá þjóna!
Vinaigrette með baunum og súrkál
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 stk.
- rófa - 3 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- súrsuðum agúrka - 2 stk.
- sauerkraut - 1 atriði;
- epli - 0,5 stykki;
- niðursoðinn baunir - 1 getur;
- jurtaolía;
- sítrónusafi;
- krydd.
Undirbúningur
Svo, kartöflur, beets og gulrætur með grater minn og sjóða þar til eldað í mismunandi potta. Þá kælum við grænmetið, varlega hreinsið og skera í litla teninga.