Bean súpa er yndislegt fat sem mun hjálpa til við að halda hita á köldum vetrardögum. Það reynist ljúffengur, alveg ánægjulegt og þau geta auðveldlega fæða stóra fjölskyldu. Í dag munum við segja þér nokkrar klassískar uppskriftir til að elda baunsúpa.
Klassískt uppskrift fyrir baunsúpa úr niðursoðnum baunum
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 545 g;
- niðursoðinn rauður baunir - 1 getur;
- síað vatn - 1,5 l;
- peru - 95 g;
- hvítlaukur - 10 g;
- kúmen í fræjum - ef þess er óskað;
- niðursoðinn tómatar - 155 g;
- heitt chilli pipar - 1 stk.
- Tómatur náttúruleg líma - 450 ml;
- kakó - 10 g;
- osti - 95 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Hakkað steikja í pönnu, vandlega hnoðuð og saltað eftir smekk. Laukur er hreinsaður, rifinn melenkoko og brúntur í jurtaolíu. Bættu hakkaðri chili, kreistu nokkrum hvítlauksskrúðum í gegnum þrýstinginn, stökkva með kryddi og kúmeni. Í djúpum potti dreifa fyllingunni, arómatískum steiktu, niðursoðnum tómötum, líma og hella í vatni. Lekið lokið og eldið súpuna á lágum hita í 45 mínútur. Eftir 20 mínútur dreifa við niðursoðnar baunir, við kastar salti eftir smekk og kakó. Áður en þú borðar skaltu stökkva í fatið með rifnum osti og bjóða öllum að borða.
Klassískt uppskrift fyrir nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 355 g;
- síað vatn - 1,5 l;
- hvíta þurra baunir - 110 g;
- fersk grænn - til að smakka;
- laukur - 45 g;
- gulrætur - 45 g;
- kartöflur - 105 g;
- hreinsað olía - 35 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Þannig er kjötið þvegið vel, þurrkað, sett í pönnu af vatni og sett á sterka eld. Eftir sjóðandi seyði, fjarlægðu birtuþurrka og elda, minnkaðu logann í aðra 1,5 klukkustundir, hella eftir smekk. Þá kasta við hvíta baunir og við merkjum 45 mínútur. Pæran er hreinsuð, rifin með hníf og steikt í olíu í pönnu. Gulrætur og kartöflur eru unnar, skera í þunnt strá og við lækka grænmetið í potti. Við eldum klassískt baunsúpa í aðra 20 mínútur, og þá hella niður á plötum og skreyta hverja þjónustu með grænu.
Klassískt uppskrift fyrir baunsúpa í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- baunir þurrir - 185 g;
- gulrætur - 35 g;
- laukur - 45 g;
- kartöflur - 205 g;
- Shin kjúklingur - 200 g;
- salt - eftir smekk;
- vatn síað - 1,9 lítrar;
- græn ferskur steinselja - 1 búnt.
Undirbúningur
Baunir þurrkaðir og liggja í bleyti yfir nótt í heitu vatni.
Kjúklingadrindar eru skorin í samskeyti. Laukur eru hreinsaðir, melenko hakkað og gulrætur eru nuddaðir á rifnum. Við afhýða kartöflur, skola og höggva hálmi. Við dreifum öll tilbúin innihaldsefni í skál multivarka: baunir, kjúklingur, kartöflur, gulrætur og lauk. Fylltu með köldu vatni og lokaðu tækinu með loki. Kveiktu á "Quenching" og merkið það í 2,5 klukkustundir. Eftir hljóðmerkið, bæta við mylduðu ferskum grænum, kastaðu laurel, bætið salti eftir smekk og farðu á "hita upp" í aðra 5 mínútur.
Klassískt uppskrift fyrir baunsúpa án kjöts
Innihaldsefni:
- hvítu baunir - 205 g;
- vatn síað - 2 l;
- kartöflur - 145 g;
- gulrætur - 95 g;
- peru - 65 g;
- hvítlaukur - 15 g;
- tómatmauk ;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvítar baunir eru vel þvegnar, liggja í bleyti um alla nóttina, og síðan er vatnið dælt og við dreifum baunirnar í pott með söltu vatni. Við eldum í 30 mínútur á miðlungs hita, og í millitíðinni undirbúum við grænmeti. Gulrætur eru hreinsaðir, nuddaðir á rifnum og laukum rifnum teningur. Við vinnum kartöflur og skera strá. Í pönnu hella smá olíu, hita það, dreifa lauk með gulrótum og passeruem til gullna lit. Við kastar kartöflum í pönnu með baunum, dreifa grænmetisbrauði, pasta og elda í 35 mínútur. Í lokin, áríðaðu súpuna með kryddi og kreista í gegnum hvítlauk.