Súkkað svínakjöt í ofninum í filmu er hægt að framleiða úr kjöti með því að nota uppáhalds krydd, krydd og bragðefni. Niðurstaðan verður hundrað sinnum lykilríkari, gagnlegri og hagkvæmari hvað varðar efni en keyptir hliðarmenn í versluninni.
Hvernig á að baka soðið svínakjöt í ofni í filmu?
Undirbúningur heimabakað svínakjöt heima í þynnu er einfalt ferli og er alls ekki erfiður, en mjög tímafrekt, sem í grundvallaratriðum fellur á það að búast við að tiltekið stig sé lokið.
- Kjötið er þvegið í heilu stykki, þurrkað og marinað í blöndu af völdum kryddjurtum og kryddi.
- Til að bæta við viðbótarbragðareiginleikum er kjötið oft fyllt með hvítlauk, sneiðar af hrár gulrætum, öðrum sterkum rótum.
- Tilbúið kjöt er sett á blað af filmu og innsiglað þannig að safi rennur ekki við bakstur.
- Eldunartími soðið svínakjöt í ofninum í filmunni fer alfarið eftir tegund kjöts sem er notuð og þyngd vörunnar. Snakk frá kjúklingakokkum hraðar en frá nautakjöti lengur. Að meðaltali er 1 kg af kjöti bakað í 50 mínútur + í 30 mínútur fyrir hverja 500 g viðbótarþyngd sem eftir er.
Soðið svínakjöt í filmu í ofni
Oft er soðið svínakjöt í ofninum í filmu unnin úr svínakjöti: scapula, aftur, sjaldnar loin. Klassískt setur af kryddi samanstendur af salti, ferskum jörðu svart pipar og hvítlauks, sem er crammed með sneið fyrir bakstur. Ekki er bannað að bæta við disknum með öðrum kryddum fyrir kjöt, þurra jurtir.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- pipar svartur jörð - 1,5 msk. skeiðar;
- salt - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Svínakjöt gnæfað með blöndu af salti og pipar, látið standa í 6 klukkustundir.
- Gerðu jaðar allt skurðsins og settu hvítlaukinn í þær.
- Hafa kjöt sneið á filmu skera, innsigla.
- Eftir klukkutíma af bakstur í 200 gráður verður svínakjöt í filmu tilbúið.
Beefsteak úr nautakjöt í filmu í ofni
Ekki síður einfalt er eldað nautakjöt með nautakjöt í ofni í filmu. Excellent bragð af þessari tegund af kjöti mun skugga þurrkað basil, timjan, timjan og sinnep mýkir sterka trefjar. Kjötið er eftir í þynnuna í ofninum þar til hún er alveg kæld og aðeins eytt síðan, pakkað í vaxaðri pappír og kælt áður en hún er skorið.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 1 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- basil þurrkuð - 1 msk. skeið;
- paprika, timjan, timjan - 2 klípa;
- salt, pipar og sinnep - 0,5 tsk hvert.
Undirbúningur
- Rísu piparinn í steypunni með salti, kryddjurtum og paprika.
- Bættu hvítlauknum, dýfði það í sterkan blöndu og sneið kjöt.
- Skerið sneið í hinum kryddinu, nuddu það með sinnepi og látið standa í 5-6 tíma.
- Settu kjötið í filmu.
- Eftir klukkutíma bakstur við 200 gráður verður bakað nautakjöt úr nautakjötinu í þynnunni tilbúið.
Tyrkneska skinka með kalkúnni í ofni í filmu
Mest soðinn og soðinn kalkúnn bakaður í filmu er mest mataræði og auðvelt. Fuglflökan er mettuð með ilmkjarna kryddanna, kaupir hreint smekk og á sama tíma varðveitir öll safi inni með slíkum bakstur. Til að fá meira þétt uppbyggingu snakk, ætti kjöt sneið helst fléttast.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 1 kg;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- Ground Laurel - 1 teskeið;
- Provencal jurtir - 1 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Kalkúnnflakið er nuddað með blöndu af salti, pipar, laurel og Provencal kryddjurtum, eftir 5 klukkustundir í kæli.
- Nabigovyvayut sneið stykki af hvítlauk.
- Bindið kjötið með garninu og settið saman með filmu.
- Bakstur í filmu í ofninum í þessu tilfelli mun endast 40 mínútur, eftir það er snarlinn eftir í 40 mínútur í kælikerfinu.
Soðið kjúklingabringa í filmu
Tilboðsmaðurinn, kannski er hægt að elda með kjúklingi í filmu. Það er unnin úr heilum brjóstflökum, sem eftir að hafa verið skolað með kryddum eða kryddi, er brotin í hálft og bundin með band eða þéttum bómullþráðum. Til viðbótar við fyrirhugaðan kryddað úrval, getur þú notað blöndu af ferskum eða þurrkuðum kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- Kjúklingabökur - 1 kg;
- hvítlaukur þurrkaður og paprika - 1 tsk hvert;
- svart og rautt heitt jurt pipar - 1 tsk;
- salt, ólífuolía.
Undirbúningur
- A par af skeiðar af ólífuolíu er blandað með salti, tvær tegundir af pipar, papriku og kornað hvítlauk.
- Nudda á öllum hliðum með blöndu af kjúklingi, binddu brjóstinu við garn og settu það í filmu.
- Eftir 30 mínútur af bakstur við 200 gráður verður kjúklingur í ofninum í filmu tilbúinn.
Soðin svínakjöt loin í filmu
Til að fá tilvalið mynd af soðnu svínakjöti, verður hægt að nota svínakjöt (loin) til undirbúnings: beinlausan hluta þess. Slík kjöt krefst hæfileika, því það getur reynst frekar þurrt. Forðastu þetta mun hjálpa súrsuðum sneiðinni í kryddaðri saltvatni með því að bæta hvítlauks og krydd, listanum sem hægt er að breyta.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- Tómatur, sinnep og paprika - 1 tsk hvert;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- vatn - 1 l;
- salt - 1,5-2 msk. skeiðar;
- hvítlauk, pipar, laurel, engifer, timjan - eftir smekk.
Undirbúningur
- Í soðnu vatni, leystu salti, bæta hvítlauk, piparkorn, laurel, engifer, timjan
- Leggið kjötið í marinade og láttu það í kæli í einn dag.
- Ræddu við hungrið, nudda það með blöndu af sinnepi, tómötum, paprika og jurtaolíu, vafinn með filmu.
- Bakið í filmunni við 200 gráður 1 klukkustund.
Soðin mutton í filmu
Að soðnuðum bakaðri svínakjöti úr lambi í ofninum í filmu sneri safaríkur og bragðgóður, kjöt er crammed með ekki aðeins hvítlauk, en sneiðar kurdyuk. Krydd er oft notað í þessu tilfelli, þurrkað pipar, steinselja eða koriander, sameina kryddjurtir með jurtaríkinu, pipar og laurel.
Innihaldsefni:
- mutton (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- Þurrkað mynt og timjan - 1 tsk;
- kóríander og pipar blanda - 1 tsk hvert;
- salt.
Undirbúningur
- Kvoða af kjötspjaldi er skrældar af stórum æðum og skipum, hylkið með Kurdyuk, hvítlauk og blöndu af kryddi og þurrkuðum kryddjurtum, salti eftir smekk.
- Fold húfið eins vel og hægt er, bindið það með garn, setjið það á stykki af filmu og innsiglið það.
- Eftir klukkutíma af bakstur við 180 gráður, verður soðinn svínakjöt í ofninum í filmunni tilbúinn.
Kalt soðin svínakjöt með prunes í ofninum í filmu
Undirbúningur bakaðs svínakjöt í ofninum í filmu samkvæmt eftirfarandi uppskrift gerir kleift að meta jákvæð áhrif á prúnemjöt. Kjötið kaupir skemmtilega súrsóttan bragð, það reynist safaríkur og mjúkt. Með slíku aukefni getur þú eldað svínakjöt, nautakjöt, lamb eða alifugla. Í hvert sinn sem niðurstaðan verður frábær.
Innihaldsefni:
- kjöt (kvoða) - 1 kg;
- prunes án pips - 10 stk.
- hvítlaukur þurrkaður - 1 msk. skeið;
- sósu teriyaki - 10 ml;
- Franska sinnep - 1,5 tsk.
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Kjöt nuddað með salti, pipar, láttu marinera í 12-14 klukkustundir í kæli.
- Nashigogovyvayut hunk gufaði prunes, nuddað með blöndu af teriyaki sósu, sinnepi og hvítlauk.
- Settu kjötið með filmu og bökaðu við 200 gráður í 1 klukkustund.
Soðin svínakjöt í sósu sósu í filmu
Heimabakað skinka í ofninum í filmunni öðlast skemmtilega skýringu í smekknum með því að nota marinade byggt á sojasósu. Samræmist fullkomlega með svipuðum grunn engiferrót, tekin í jöfnum hlutföllum með hvítlauk. Oregano er bætt við marinade eða sneið af gras ásamt sinnepi áður en bakað er.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1 kg;
- sojasósa - 50 ml;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- Ginger root - 30 g;
- gulrætur - 30 g;
- sinnep - 1,5 msk. skeiðar;
- oregano - 1h. skeið;
- salt, pipar, laurel, kryddjurtir fyrir kjöt.
Undirbúningur
- Kjöt sneið er fyllt með gulrætum, hvítlauk og paprika.
- Kjöt er sett í þröngt skál.
- Bætið blöndu af sojasósu, hvítlauk, engifer og öllum kryddjurtum, bætið vatni við húðina og láttu við herbergishita í 3 klukkustundir.
- Umræða sneiðið, nudda það með sinnepi og bökaðu í filmu við 180 gráður í 1 klukkustund.
Bakað skinka með hvítlauk í filmu
Hvítlaukur er einn af mest notuðu kryddjurtum til að elda köldu svínakjöt og er oft notaður til að larda kjöt. Spicy aukefni er hægt að nota til að fá skarpa breading, liggja tennurnar í gegnum þrýstinginn eða skera í þunnar sneiðar. Besta undirlagið af hvítlauksmassa er svartur pipar.
Innihaldsefni:
- kjöt - 1 kg;
- hvítlaukur - 2-3 höfuð;
- ferskur jörð svart pipar - 1,5 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
- Kjöt göt með hníf meðfram jaðri og nuddað með salti.
- Grindið hvítlaukinn saman, blandaðu með stórum möldu baunum af svörtum pipar og bragðdu blönduna sem myndast með kjötstykki.
- Settu vöruna með filmu og sendu hana í ofninn sem er hituð í 180 gráður.
- Eftir 1 klukkustund, bakaðri svínakjöt bökuð í filmu verður tilbúin.
Kalt soðið nautakjöt í filmu með sinnepi
Marinade fyrir svínakjöt loin í filmu er hægt að undirbúa með því að bæta við Dijon kornum sinnepi, sem mun gefa tilbúnum snarl sérstakt sjarma. Bragðið er helst samsett með hvítlauk, engifer, rósmarín, en þú getur bætt öðrum kryddi og kryddum við val og smekk.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,5 kg;
- hvítlaukur - 2/3 af höfði;
- sinnep dijon - 2 msk. skeiðar;
- engifer rót - 1,5 msk. skeiðar;
- salt, pipar, rósmarín.
Undirbúningur
- Undirbúið kjöt nuddað með blöndu af salti og pipar, farðu í nokkrar klukkustundir.
- Sameina sinnep, rifinn engifer og hvítlauk í skál, bæta fersku mulið eða þurrkað rósmarín.
- Nudda blönduna af kjöti sem er blandað og bökaðu í filmu við 180 gráður í 1 klukkustund.