Diskar sem eru soðnar í pottum eru miklu ljúffengari en þau eru soðin í hefðbundnum pönnu eða potti. Hápunkturinn er sá að í framleiðslu slíkra matreiðslu halda vörurnar meira af smekk þeirra og gagnlegum efnum. Að auki eru þau safaríkari og arómatísk. Svo soðnar diskar frá fornu fari í ofninum. Og þeir höfðu frábæran bragð. Í þessari grein munum við segja þér uppskriftina að elda kjúklingur í potti.
Kjúklingur í potti með sveppum
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 kg;
- laukur - 200 g;
- ferskar mushrooms - 300 g;
- sýrður rjómi - 300 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía til steikingar;
- grænmeti, salt, krydd.
Undirbúningur
Hrærið kjúklingur skorið í skammta, salt, pipar og steikja í jurtaolíu þar til að vera með skrokkur. Mushrooms skera í sneiðar og steikja með hakkað lauk. Við tengjum sveppina við kjúklinginn og klappaðu henni svolítið. Allt þetta er sett í pottum. Í pönnu, þar sem sveppir eru stewed með kjúklingi, hella í hveiti, léttið steikja það, hella sýrðum rjóma, salti, bæta kryddi og láttu massann sjóða.
Súkkan, sem myndast, hella innihaldi potta, hylja þau með hettu og senda þau í ofninn, hituð í 220 gráður í 30 mínútur. Fundargerðir fyrir 5 fyrir lok eldunar, stökkva kjúklingi með sveppum hakkað jurtum og hvítlauk. Þegar þú þjónar kjúklingum með sveppum getur þú sett það á disk eða þú getur þjónað beint í potti.
Kjúklingur í pott af sýrðum rjóma
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 700 g;
- gulrætur - 250 g;
- Frosnir aspas baunir - 250 g;
- sýrður rjómi - 1 gler;
- Provencal jurtir - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- harður osti - 50 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur skorinn í sundur, hella 1,5 lítra af vatni og látið sjóða. Við eldum í 40 mínútur. Í millitíðinni erum við að þrífa kartöflur og gulrætur og skera grænmeti með stórum lobules. Þynnaðu aspasberjarnar. Í pönnu, láttu fyrst út kartöflur og gulrætur, stökkva með Provencal kryddjurtum, hella í 400 ml af kjúklingabylgju og látið sjóða.
Dragðu úr hitanum og eldið í um það bil 10 mínútur undir lokinu. Bætið nú við aspasabönnunum og eldið í 5 mínútur. Taktu kjúklinguna úr seyði, látið kólna og skiljið kjötið úr beinum. Við skera það í litla bita. Í potti með grænmeti, bæta við sýrðum rjóma, salti, kryddi og sjóða í eina mínútu. 2. Fjarlægðu úr hita, bæta við kjöti og blandið saman. Við dreifa þyngdinni í 3-4 pottar, stökkva með rifnum osti og sendu það í ofninn í 20 mínútur við 180 gráður. Áður en þú þjóna, getur þú rifið rifnum grænum.
Kjúklingur með hrísgrjónum í potti
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 500 g;
- hrísgrjón - 1 gler;
- laukur - 300 g;
- gulrætur - 150 g;
- grænmetisolía til steikingar;
- seyði - 1,5 l;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, karrý, svartur jörð pipar, salt, kanill, sykur;
- sojasósa - 3 msk. skeiðar;
- Tómatsósa - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g.
Undirbúningur
Í pönnu, hita við upp grænmetisolíu, steikja í skammtaða kjúklingapunkta. Eftir 7 mínútur, bæta við rifnum gulrótum og hakkað lauk. Hellið þar til laukurinn er brún. Við leggjum út kjöt með grænmeti á pottum (fyrir tiltekið magn af innihaldsefnum er hægt að nota 3 pottar). Út frá að dreifa þvegið hrísgrjónum. Bæta við salti, krydd, sojasósu og tómatsósu.
Nú hella við í seyði, það ætti að vera 2 cm fyrir ofan hrísgrjón. Setjið smjöri í hverjum potti. Takið pottana með hettur og bakið í um það bil 20 mínútur við 180 gráður hita. Innan pottanna er blandað innihald pottanna.