Sumarið er lautarferð og auðvitað shish kebabs . Í opinni loftinu er hægt að elda ótrúlega bragðgóður, arómatísk, reykinn bleyti kjöt. En á kolunum er hægt að steikja ekki aðeins kjöt heldur grænmeti . Og í þessari grein munum við segja þér hvernig á að undirbúa sveppir á grilli.
Sveppir á grillinu - uppskrift
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 550 g;
- ólífuolía - 55 ml;
- jurtir ítalska - 1 klípa;
- salt - 1 klípa;
- sítrónu - 1 stykki;
- timjan - 1 grein.
Undirbúningur
Í djúpum stórum skál, hella ólífuolíu, kreista út sítrónusafa, bæta við salti og ítalska kryddjurtum. Síðan sendum við tíund af timjan. Blandið vel, sendu mashed marinated sveppum og fjarlægðu þau í 60 mínútur á köldum stað. Eftir það bindum við þá á skewers eða leggjum þau á vír rekki. Steikið sveppum á grillið. Í þessu tilviki ætti hitinn að vera í meðallagi, þannig að mýkjarnir ekki brenna. Þegar þeir eru brúnir á annarri hliðinni, snúðu yfir í annan tunnu, þannig að sveppirnir eru jafnar og skola.
Hvernig á að þykkja sveppir fyrir brazier?
Innihaldsefni:
- Mushrooms af miðlungs stærð - 800 g;
- laukur af miðlungs stærð - 4 stk.
- þurrkaðir basilikar - 3 tsk.
- sætur paprika - 3 tsk.
- lárviðarlauf - 4 stk.
- Svartur piparkorn - 5 stk.
- sojasósa - 80 ml;
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - 80 ml.
Undirbúningur
Sveppir eru mínir og hreinsaðir. Með boga fjarlægjum við skinnarnar, og við skera höfuðið sjálfum með stórum hringum. Setjið sveppina í djúpskál, setjið laukin, kryddið, hellið í smjöri, sojasósu og lime safi. Jæja, allt þetta er blandað saman. Við sleppum sveppum marinate við stofuhita í klukkutíma og hálftíma. Æskilegt er að blanda þeim á 30 mínútna fresti. Eftir það, strengdu sveppirnar meðfram skewerinu og bætdu einnig við laukalangana. Á heitum kölum við steikja sveppum á grillið, marinerað í sósu sósu, reglulega snúið yfir. Til sveppum koma út meira succulent, þeir geta frá og til vökvast með leifar marinade.
Hvernig á að elda sveppir?
Innihaldsefni:
- ferskar sveppir mushrooms - 500 g;
- tómötum - 3 stk.
- jurtaolía - 100 ml;
- salt - 1 klípa;
- sítrónu hálf;
- ostur - 100 g;
- steinselja grænu.
Undirbúningur
Til að byrja með munum við undirbúa marinade fyrir sveppum á grillinu. Það er nauðsynlegt til að gera sveppum meira safaríkur og ekki þurr þegar það er steikt. Grónur steinselja, hvítlauk, salt, sítrónusafi og smjör blanda vel. Mushrooms hreinn, aðskilið fæturna frá húfurnar. Við fyllum hatta með marinade og fer í hálftíma. Fótum sveppum og tómötum er skorið í teninga. Bæta við myldu steinselju og blandið saman. Fyllingin sem fylgir því fyllir sveppahattana og setur þau á grindina. Stráið með rifnum osti ofan á. Og svo að sveppir standa ekki, hrista betur að fita með jurtaolíu. Við eldum þeim á grillinu þar til osturinn bráðnar.
Stuffed sveppir á grillinu
Innihaldsefni:
- Mushrooms stór - 700 g;
- majónesi - 200 g;
- salt;
- krydd;
- hakkað svínakjöt - 200 g;
Undirbúningur
Mushrooms mín, við fjarlægjum fæturna. Við setjum húfurnar í djúp ílát, bætið kryddi, salti, majónesi og setjið það á köldum stað í um það bil 1 klukkustund. Í svínakjötsunni bætum við salti, kryddi og hrærið í smekk. Sú massa fyllt súkkulaði húfur. Við skera fitu möskva í sneiðar og snúa hverjum hettu inn í það. Og að sveppirnar, sem eru bökaðar á grillinu, koma út meira succulent, auk þess að hella þeim í stykki af filmu. Dreifðu tilbúnu kúlunum á grillið og settu það á brazier í 20-30 mínútur, án þess að gleyma að snúa henni á hvolf.