Solyanka er talið vera tákn um rússneska matargerð. Þessi súpa er borin fram með sýrðum rjóma og aðal innihaldsefni hennar er pylsa. Það eru margir uppskriftir fyrir undirbúning þess, og við munum segja þér hvernig á að einfaldlega sjóða súpuhodgepodge.
Einfalt saltað saltað kjötuppskrift með pylsum
Innihaldsefni:
- reykt pylsa - 400 g;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- fitu - 50 g;
- peru - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- krydd;
- ólífur - að smakka;
- tómatmauk - 30 ml.
Undirbúningur
Svo, fyrst undirbúum við öll innihaldsefni: pylsur skorið í teninga, kartöflur eru hreinsaðar og hakkað hey. Við setjum kartöflur í potti, fylltu það með vatni og eldið þar til hálft eldað. Þá kasta við pylsuna, lokaðu því með loki og síðan í 10 mínútur með veikum sjóða. Án þess að tapa tíma, steikja steikapössuna í pönnu, dreifa fínt hakkað lauk, hrærið gulræturnar og bætið tómatópunni við. Kreistu í hvítlauk, helldu nokkrum matskeiðar seyði og settu saltuðu agúrka, skera í þunnt ræmur. Slökkvið nokkrar mínútur og sendu allt í pönnu. Við endann, við bættum hakkað grænu, sjóða súpuna og hella í plöturnar. Hver hluti af saltrótnum er skreytt með ólífum og hálf sítrónu. Þetta innihaldsefni mun auka bragðið á fatinu og gefa það piquancy.
Einföld uppskrift fyrir heimabakað saltvort
Innihaldsefni:
- súr hvítkál - 200 g;
- jurtaolía - 30 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- súrsuðum agúrkur - 2 stk.
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 2,5 lítrar;
- krydd;
- svarta ólífur - eftir smekk.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar, skera í sundur og setja þær snyrtilega í sjóðandi vatn. Ljósapar og gulrætur eru unnar, fínt rifin og sett í pönnu með olíu. Stew grænmeti í 5 mínútur, og þá henda gúrkum, hakkað teningur og létt þvo súkkulaði. Við bætum smá seyði úr pönnu og tekur 5 mínútur. Við lokina setjum við tómatarmaukið, blandað saman og sendu brauðið á pönnu. Við kastar laufblöðin þarna, bætið salti, hellið hodgepodge, hyljið með loki og látið elda í 10 mínútur. Þá setjum við hakkað grænu, sjóða hodgepodge, fjarlægja það úr eldinum og hellið því yfir plöturnar. Þegar þú þjónar í hverri þjónustu, kastaðu nokkrum ólífum og skeið af sýrðum rjóma.
Einföld uppskrift fyrir landsliðið Solyanka
Innihaldsefni:
- kjöt á beininu - 500 g;
- pylsa - 2 stykki;
- skinka - 50 g;
- corned nautakjöt - 1 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- súrsuðum agúrkur - 3 stk.
- ólífur - 50 g;
- kapar - að smakka;
- sítrónu - 1 stykki;
- jurtaolía;
- sýrður rjómi;
- krydd.
Undirbúningur
Frá seyði elda seyði. Gulrætur og laukur er hreinsaður, rifinn og wessed í pönnu með smjöri. Leggðu síðan út tómötuna, hægelduðum agúrka og öllum pylsum. Eftir það breytum við steikingu í seyði, við kastar ólífum, kapri, sjóða hodgepodge í 15 mínútur og hella því yfir plöturnar. Við skreytum hverja þjónustu með jurtum, kastaðu sítrónu og sýrðum rjóma.