Stundum villtu eitthvað óhugsandi en bragðgóður. Til fjölskyldu kvöldmat eða kvöldmat, getur þú eldað stewed kartöflur með sýrðum rjóma. Þetta er alveg hefðbundin fyrir Sovétríkjanna, mjög bragðgóður og fullnægjandi borðkrókur.
Hvernig á að elda kartöflur í sýrðum rjóma?
Innihaldsefni:
- kartöflur - um 5-8 stk.
- laukur - 1 stk.
- sýrður rjómi með miðlungs fituinnihaldi - um 170 ml;
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör, náttúrulegt eða grænmeti;
- svartur piparduft;
- grænu (dill, steinselja, kóríander);
- salt.
Undirbúningur
Kartöflur eru hreinsaðar og skera ekki of fínt. Við munum afhýða og fínt höggva laukin. Við munum hita olíuna í kúlu eða djúppökkun. Vista laukinn til gullsins. Bætið kartöflum og blandið saman. Kasta undir loki á lágum hita, blandað reglulega með spaða. Ef nauðsyn krefur, bæta við nokkrum vatni. Þegar kartöflurnar eru næstum tilbúin skaltu bæta við sýrðum rjóma, pipar og bæta við örlítið. Við munum hita upp, en við munum ekki láta það sjóða. Tilbúnar steiktar kartöflur í sýrðum rjóma eru settir í plötur, súpa bollar og betri - fallegar terracotta skálar í dreifbýli. Smakkaðu með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk.
Stewed kartöflur í sýrðum rjóma með sveppum
Það verður jafnvel betra ef þú eldar steiktar kartöflur í sýrðum rjóma með sveppum. Auðvitað er betra að nota sveppir sem eru ræktaðar tilbúnar (hvítar, mushrooms eða oster-sveppir), vel, eða þær sem vaxa í skógum við náttúrulega umhverfisvænar aðstæður.
Í sama hlutfalli afurða (sjá hér að framan) tökum við aðra 200-300 g af ferskum sveppum.
Undirbúningur
Sveppir þvegnir og kastað aftur í kolsýru, og þá henda við á servíettu. Við skera sveppina fínt, en ekki of mikið. Kartöflur eru soðnar á sama hátt og lýst er í fyrri uppskrift og steikið steikið í sérstakan pönnu og steikið með vatni undir lokinu á lágum hita í að minnsta kosti 20 mínútur, þar til yfirborðsvökvan gufar upp og falleg brúnleiki birtist. Bætið sveppum við steiktu kartöflur áður en sýrður rjómi er hellt. Blandið og hita upp. Smakkaðu með kryddi, hvítlauk og kryddjurtum. Við skulum bíða í 10 mínútur og þú getur þjónað við borðið.
Stewed kartöflur í sýrðum rjóma í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kartöflur - um 500-600 g;
- sýrður rjómi - um 200-250 g;
- vatn - um 100 ml;
- smjör náttúrulegt - 20 g;
- múskat jörð;
- svartur pipar jörð og önnur krydd - að smakka;
- ferskar kryddjurtir og hvítlaukur;
- salt.
Undirbúningur
Smyrðu vinnuskálina af multivarkolíu og láðu í það skrældar og sneið kartöflur og lauk. Ef þú ákveður að elda með sveppum, þá hakkað sveppum. Bæta við sýrðum rjóma, vatni, árstíð með kryddi og örlítið saltað. Blandið varlega saman. Veldu stillingu "Quenching" og tími - 1 klukkustund. Smellið með hakkað hvítlauk og grænu strax áður en borðið er borið. Það er það, stewed kartöflur eru tilbúnir í multivarquet !
Fjölbreytt heimavalmynd þín mun hjálpa steikja kartöflur með grænmeti - einfaldlega, bragðgóður og fljótur.