Svínakjöt í smjör

Svínakjöt er gott, ekki aðeins fyrir brauð og bakstur, vegna þess að það er öfugt og ótrúlega gagnlegt (já, það er gagnlegt!) Kjöt má elda á nýjan hátt fyrir sjálfan þig, með hjálp batter. Svínakjöt í smjör heldur öllum jurtum sínum og er tilbúinn eftir nokkrar mínútur.

Svínakjöt kælt á kínversku

Innihaldsefni:

Fyrir sósu:

Fyrir batter:

Undirbúningur

Áður en þú eldar svínakjöt í smjöri er kjötið sjálft skorið í teningur sem er 2,5 cm og marinað í blöndu af sojasósu og sterkju í 20 mínútur. Fyrir sósu í skál, blandið sykri, tómatsósu, sósu sósu, salti, vatni og ediki.

Blandið hveiti og sterkju í hrísgrjón með því að bæta við egghvítu, smjöri og heitu vatni. Við blandum saman einsleitan massa, þétt samkvæmni (til að ná yfir skeiðið þétt, en það rennur út).

Stykki af kjöti er dýfði í batter, látið umfram flæði og steikja í heitu olíu þar til gullna brúnt. Of mikið af fitu er frásogast með pappírshandklæði.

Ljúka undirbúning sósu: Setjið blönduna af innihaldsefnum á eldinn og helltu sterkju lausninni. Eldið sósu á lágum hita þar til þykkt er, hrærið stöðugt. Steiktur svínakjöt í batter er tilbúinn til að þjóna!

Svínakjöt uppskrift í battered með osti

Innihaldsefni:

Fyrir batter:

Undirbúningur

Svínakjöt skera í sneiðar yfir trefjar og slá það niður í 1-1,5 cm þykkt. Smellið kjötið með salti og pipar á báðum hliðum og setjið til hliðar í smá stund.

Við munum gera beiskju okkar: pre-sifted hveiti blandað með salti og pipar. Hrærið egg með mjólk og bætið við þurra hráefni. Við hnoðið blaðið þar til það er samræmt, endanleg samkvæmni ætti að líta á það sem halla sýrðum rjóma.

Steikja pönnu með lítið magn af jurtaolíu sett í eldinn. Við dýfum stykki af kjöti í batterið og steikið svínakjötið í pönnu í batter, á báðum hliðum þar til blanching. Dreifðu steiktum kúppum á pappírsdufti til að stafla umfram fitu.

Laukur og tómatar eru skorin í þunnt hring og sett ofan á tilbúnum kúlum. Við kóróna myndina með hörðum osti. Við baka svínakjöt í smjöri í ofninum undir grillinu, þar til osturinn bráðnar.

Svínakjöt í bjórósu

Fyrir marinade:

Fyrir hveiti:

Fyrir batter:

Undirbúningur

Innihaldsefni fyrir marinade eru blandað saman og nuddað með stykki af kjöti, fyrirfram skorið í ræmur. Leyfi svínakjöt marinað í um 2 klukkustundir.

Blandið hveiti með kryddi. Blandið ölinni og hveitiinni saman við einsleitni, bætið smá salti, bökunardufti og túrmerik.

Við svínakjöt svínakjötið í hveiti, þá dýfum við stykkjunum af marinaðri kjötinu í batteriðið, látið úrganginn renna og steikið kjötið í upphitun allt að 170 gráður olíu í gullna lit. Fita frásogast með pappírshandklæði.

Við þjónum steiktum svínakjöti með uppáhalds sósu þínum, hvort sem það er majónesi, tómatsósu, grillið eða Dijon sinnep, án þess að gleyma um sneið af sítrónu og flösku af ljúffengum, köldum öl.