Fyllt pate frá baunum

Að jafnaði þýðir það með orði "pate" eitthvað fisk eða kjöt. Oftast er það. En það eru undantekningar. Til dæmis er pate líka baun. Hvernig á að undirbúa halla líma úr baunum, munum við segja þér núna. Þrátt fyrir einfaldleika sína, fer pate mjög vel og einnig nærandi.

Pate af baunum með sveppum

Innihaldsefni:

• soðin hvít baunir - 1 gler;
• mushrooms hrár - 100 g;
• laukur - 110 g;
• Þurrkaðir sveppir - 30 g;
• jurtaolía - 20 ml;
• hvítlaukur - 1 klofnaði;
• salt, svartur pipar.

Undirbúningur

Laukur tæta og losa í jurtaolíu, yfir miðlungs hita. Ferskt mushrooms skera í teningur og bæta við lauk, bæta salti, bragð bæta við mylja þurr sveppum. Við blása það allt saman, pipar eftir smekk. Blandaðu soðnu baunum með laukum og sveppum og notaðu blöndunartæki til að breyta öllu í einsleitan massa.

Pate af baunum með hnetum

Innihaldsefni:

• hvítar baunir - 1 kg;
• valhnetur - 100 g;
• hvítlaukur - 2 negull;
• laukur - 130 g;
• jurtaolía - 10 ml;
• salt;
• steinselja - 40 g.

Undirbúningur

Baunir fylltu með vatni í hlutfallinu 1: 5. Við eldum um klukkutíma og hálftíma og í lok enda saltsins. Við kasta baunirnar í kolsýru. Skerið lauk og steikið þar til gullið er í jurtaolíu. Notaðu blender, mala valhnetur. Fínt höggva grænu steinselju, neglur hvítlaukur kreisti í gegnum hvítlauk. Í djúpum ílátum tengjum við hnetur, steikt lauk, baunir, hvítlauk og steinselju. Til að smakka, bæta við smá jurtaolíu. Hellið um 100 ml af baunabúrsu og allt þetta með blender. Ef pate kemur út of þurrt, bæta við smá meira baun seyði og blandaðu vel.

The Lenten Pate

Innihaldsefni:

• þurr baunir - 1 gler;
• salt - 1 tsk;
• sítrónusafi - 1 msk. skeið;
• sykur - 1 tsk;
• sinnep tilbúinn - 0,5 tsk.
• jurtaolía - 20 ml;
• svartur piparduft.

Undirbúningur

Bönnur fylla með vatni og fara um nóttina. Í morgun, skola, hella köldu vatni og elda. Til að gera baunir soðnar hraðar, mikið af vatni er ekki nauðsynlegt til að hella, það er betra að bæta við vatni eins og það kælir. Eldið baununum þangað til mjúkt, en seyði sameinast, en hella því ekki. Bökur mala í blandara, bæta við salti, sykri, smjöri, sítrónusafa, krydd og sinnepi. Hrærið vel. Hellið 20-30 ml af baunabúrsu þannig að samkvæmni pate verði mjúkari og blandað aftur. Við skreyta með grænu, við dreifa á samlokum og við setjum á borðið.

Pate af hvítum baunum með prunes og tómötum

Innihaldsefni:

• hvítar baunir - 300 g;
• hvítlaukur - 1 klofnaði;
• laukur - 1 stk.
• Tómatar af "Slivka" fjölbreytni miðlungs stærð - 6 stk.
• prunes án pips - 5 stk.
• jurtaolía;
• salt, krydd.

Undirbúningur

Bönnur eru hellt köldu vatni yfir nótt, við sameinast það um morguninn, hella í fersku vatni og setja það á eldinn. Eftir sjóðandi sjóða í u.þ.b. 5 mínútur, taktu síðan úr vatni, baunirnar eru skolaðir með köldu vatni, fyllt með köldu vatni og eldað þar til þau eru tilbúin. Með hjálp blöndunartæki breytum við það í mauki, salti, pipar, bæta við jurtaolíu. Nú erum við að gera restina af innihaldsefnum - við skera hvítlaukinn með plötunum og lauknum - með litlum teningum. Tómatar þrír á grater eða mala með blender - við þurfum kartöflumús. Laukur eru steiktar þar til gullið er bætt við og bætt við tómatapúrunni. Þar sendum við einnig hakkað prunes. Eldið þar til allur vökvinn er uppgufaður. Til að smakka salt, árstíð með kryddi. Og þá er það spurning um smekk - Tómatmassi er hægt að blanda saman við baunir, og þú getur sett í lag, skiptis lög. Bragðgóður verður og svo og svo.