Leningradsky rassolnik - uppskrift

Uppskrift Leningrad rassolnik er frábrugðin öðrum í framboð á perlu byggi í samsetningu þess, en ef þú vilt ekki að fylgja nákvæmlega eftir uppskriftinni, þá er hægt að skipta um perluhluta án vandamála með hrísgrjónum, haframjöl eða hirsi. Einnig, í klassískum uppskrift, er nautakjöt grundvöllur seyði, en þú getur skipt um það með kjúklingi eða jafnvel eldað súpu á vatnið.

Klassískt uppskrift af Leningrad rassolnik

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Þvoið kjötið vel, fyllið það með lítra af vatni og láttu elda í klukkutíma og hálftíma, ekki gleyma að fjarlægja hávaða frá yfirborði. Þykknið kjötið úr seyði og skilið það frá beinunum, skorið í ræmur. Á hliðstæðan hátt með kjöti, höggva og lauk með gulrótum, svo og kartöflum og súrum gúrkum. Spasertuyte gulrætur og laukur á dropi af jurtaolíu, bæta við steiktum gúrkum og láta þá mýkja. Skolið perlu bygg og sjóða það í seyði þar til næstum tilbúið. Eftir að bæta við steiktunni og kartöflum skaltu setja laurelbladið. Undirbúningur Leningrad rassolnik er lokið strax eftir að kartöflur verða mjúkir.

Leningradsky rassolnik - uppskrift með nýrum

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Áður en þú undirbúnar Leningrad rassolnik, ættirðu að undirbúa nýrunina. Í fyrsta lagi eru buds Liggja í bleyti í vatni í klukkutíma klukkan 3, breyta reglulega vökvanum í nýtt. Þessi einfalda aðferð mun losna við óþægilega lyktina. Ennfremur eru soðin soðin í sjóðandi vatni í ekki meira en 5 mínútur, vatnið er tæmd aftur, nýrunin er þvegin, fyllt með fersku vatni og eldað að elda þar til eldað er. Kældir soðnar buds við betrumbæta.

Aðskilið sjóða vel þvegið bygg. Passaðu stykki af laukum, sellerí og gulrótum saman með tómatmaukum, bætið gúrkunum við og látið þá í þar til mjúkan er.

Í seyði, bruggun yfir miðlungs hita, setja kartöflur og elda það næstum þar til eldað. Við bætum steiktu, nýrum og perlu byggi. Fyrir léttan sýrustig getur þú hellt agúrkaþykkni eftir smekk. Við fjarlægjum Leningrad rassolnik með perlu byggi úr eldinum og látið það standa í 15 mínútur áður en það er borið.