Kökur með fyllingu

Heimabakaðar kökur hafa sérstaka gjöf til að veita sérstakt heimili þægindi og hlýju. Þess vegna, spilla sjálfum þér og fjölskyldu þinni og vinum með sætum kökum og við munum hjálpa þér smá í þessu og bjóða upp á nokkrar uppskriftir fyrir ótrúlega dýrindis heimabakað kex.

Kökur-rúllur með öskjufyllingu - uppskrift

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• hveiti - 400-450 g;
• Smjör - 220 g;
• sýrður rjómi - 210 g;
• baksturduft - 20 g;

Til að fylla:

• kotasæla með hátt hlutfall af fituinnihaldi - 275 g;
• hveiti - 80 g;
• Kornasykur - 210 g;
• vanillusykur - 10 g;
• Smjör - 40 g;
• kanill - 10 g.

Undirbúningur

Sýrður rjómi er blandaður með mjúkum smjöri og þeyttum með hrærivél, hellt áður sigtað með bakpúðanum og hnoðið deigið. Það ætti að vera mjúkt og einsleit. Við skiptum því í þrjátíu bolta og setjið þær í hálftíma í kæli, þakið kvikmyndum.

Fyrir fyllingu við nudda kotasæla í gegnum strainer. Bætið bræddu smjöri, sykri, vanillusykri, kanil, hella í hveiti og blandaðu vel saman.

Kældir deigakúlur eru rúllaðir á borðið, við leggjum smá undirbúið fyllingu meðfram lengdinni, rúlla deigið með rúlla, klippa brúnirnar og snúa hrossakófanum eða bagelinu við vil.

Við dýpum hlutunum hér að ofan í kúnaðri sykri, settu þau á bökunarrétt sem hefur verið olíaður með olíu og settu það í forverun í 195 gráður ofn í tuttugu til tuttugu og fimm mínútur.

Kex með sítrónufyllingu

Innihaldsefni:

Til að prófa:

• hveiti - 480-500 g;
• Smjör - 220 g;
• sýrður rjómi - 210 g;
• egg - 2 stykki;
• Kornasykur - 150 g;
• sykur vanillu - 20 g;
• baksturduft - 20 g;
• salt - klípa;

Til að fylla:

• Kornasykur - 210 g;
• sítrónu stór - 1 stk.

Undirbúningur

Í djúpum skál skal blanda sigtað hveiti, bakpúðanum, salti, sykri og vanillusykri. Í annarri íláti, hrærið eggin vel, bætið mjúkt smjöri og sýrðum rjóma og taktið aftur. Tengdu þurru stöðina við fljótandi hluti og hnoðið deigið. Það ætti að vera mjúkt, en ekki algerlega að standa við hendur. Við setjum það í þrjátíu mínútur í kæli, þakið matarmynd. Á eins mikið og hella soðnu vatni þvo sítrónu, og þá skera það í sneiðar, fjarlægja steininn, og kvoða ásamt zest er brotinn í blender til stöðu kartöflu kartöflum. Þá er hægt að bæta við sykri og blanda vel saman.

Kælt deigið er skipt í tuttugu og fjóra kúlur. Við setjum þau á olíulaga bakpössu, ýttu frá hér að ofan með fingrum og gerðu gróp, sem er fyllt með tilbúnum sítrónufyllingu. Við setjum vörurnar til baka í þrjátíu og fimm mínútur við 185 gráður.

Tilbúnar lifir leyfa að kólna alveg og geta reynt.