Mundu, í æsku, öll trén voru stór og stjörnurnar - björt. Og hvernig vilt þú stundum að fara aftur. Og þetta er mögulegt! Hljómar, lykt og bragð af uppáhalds sotnik þinni - allt þetta er hægt, jafnvel stuttlega, til að snúa klukkunni aftur. Hugmyndin um að undirbúa ostrur með kotasælu er einföld og tilgerðarlaus og hægt er að finna nokkrar nauðsynlegar vörur í hvaða kæli sem er. Og þetta er frábær ástæða til að láta þig og fjölskyldu þína með heimabakaðar kökur.
Uppskriftin fyrir osti osturinn
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 50 g;
- egg - 1 stykki;
- sýrður rjómi -5 msk. skeiðar;
- sykur -1/2 hlutir;
- gos -1/2 tsk.
- hveiti - 2 hlutir;
- klípa af salti.
Til að fylla:
- kotasæla - 200 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- sýrðum rjóma - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- vanillusykur.
Undirbúningur
Allt ferlið við að undirbúa safnað með osti tekur ekki meira en klukkutíma. Sigtið hveiti, blandið það með gosi. Sláðu eggið sérstaklega með sykri og salti. Bæta við sýrðum rjóma, haltu áfram að vinna með whisk. Þar líka - mildað í stofuhita (ekki brætt!) Olía. Allir slá vel. Við bætum við hveiti og gos í pörum og hnoðið það. Deigið safaríkur með kotasæti ætti að vera mjúkur, plastur. Ef nauðsyn krefur getur þú bætt við öðru 1/2 bolli af hveiti. Deigið er pakkað í matarfilm og send í kæli í hálftíma.
Nú skulum við takast á við fyllingu. Kotasæla er þurrkað í gegnum sigti (tæknilega háþróaður gestgjafi getur notað blöndunartæki), blandað með sýrðum rjóma og hveiti. Mjög skeið af mjöli er auðveldlega skipt út fyrir skeið af manga (það reynist meira mýkt, en það er einhver sem kýs það). Afgreiðdu próteinið og taktu það með sykri í sterkri freyða, bæta við vanillusykri og sameina öll innihaldsefni fyllingarinnar saman. Kælt deigið er rúllað í þunnt lag 5-7 mm þykkt. Við the vegur, var nafn þeirra sophers fengið vegna þess að rúlla út úr prófinu, í safa, þ.e. mjög þunnt. Með því að nota sauðfé með 10-12 cm í þvermál, skera við út hringormanna. Fyrir helminginn af köku, setja um matskeið af fyllingu, lokaðu efst helmingur af toppnum og örlítið brún brúnirnar. Hins vegar getur það síðarnefnda gert og ætti ekki að vera, fyllingin mun ekki hlaupa í burtu, en mun smakka appetizingly frá toasty tunnu.
Hvernig á að baka með kotasæla? Við leggjum út sophers á smurðri bakpappír (sem valkostur, á perkament pappír) og sendu það í ofninn í 220 gráður í 15 mínútur. Við tökum út, smyrja eggjarauða með skeiðvökva af vatni (mjólkargler) og sendu það aftur í ofninn í brúnn. Fáðu bjarta, skörpa og undir það - blíður, safaríkur fylling. Mmm, þú sleikir fingrunum þínum ... En það er sóprari betra næsta dag, þá verða þau bara fullkomin. Sama bragð - frá skólablaðinu, fyrir 10 sent.
Koma með kotasæla úr smákaka
Fyrir þá sem vilja frekar deigjanlegt deig, bjóðum við upp á eina uppskrift.
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjör - 150 g;
- sykur - 150 g;
- sýrður rjómi - 6 msk. skeiðar;
- gos - 0,5 tsk.
- hveiti - 3,5 hlutir;
- klípa af salti.
Til að fylla:
- kotasæla - 300 g;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- vanillusykur - 1 msk. skeið;
- sýrður rjómi - 2 msk. skeiðar;
- prótein - 2 stk.
- Manga - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við hrærið, sláumst við öll þau sömu og í fyrri lyfseðlinum. En þú getur rúllað því út á annan hátt. Við deilum deiginu í litla koloboks og breytum þeim í pönnukökur með rúlla. Á þessu stigi geturðu laðað litla aðstoðarmenn - börn elska að klúðra við prófið. Láta brúnirnar vera ójafnir, gerðar með eigin höndum 3 sinnum meira ljúffengur! Og ef barnakstúlan þín borðar ekki á neinn hátt, getur sophers verið frábær leið út.
Þá er allt í samræmi við kerfið. Setjið fyllinguna, lappaðu límina létt og - í ofninn. Í fyllingunni er hægt að bæta við sítrónu, rúsínum, kertum ávöxtum, þurrkaðar apríkósur, þurrkaðir kirsuber. Bragðið er meira áhugavert, meira ákafur en þetta er allt öðruvísi saga!