Ef þú tilheyrir meirihluta fólks sem líkar ekki við lifur, þá hefur þú ekki enn reynt dýrindis fat byggt á því. Eitt af því síðasta er bara lifrarkaka - ótrúlega mjúkur snakkur úr pönnukökum með sósu sem hægt er að bæta við grænmeti. Hér að neðan munum við tala um uppskriftir lifrar köku frá svín lifur.
Svínakaka lifur kaka - uppskrift
Við mælum með því að byrja með einfaldasta útgáfunni af lifrar köku, sem samanstendur af lögum af lifrarpönnukökum og létt sýrðum rjómasósu með lítið magn af hvítlauk.
Innihaldsefni:
- svínakjöt lifur - 540 g;
- hveiti - 220 g;
- egg (valið) - 3 stykki;
- sýrður rjómi - 210 g;
- laukur - 320 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- A handfylli af ferskum grænum fyrir skraut.
Undirbúningur
Áður en þú framleiðir lifurskaka úr svínleifum skaltu undirbúa aðalvöruna sjálft. Eftir að skola lifrin, fjarlægðu það úr ytri kvikmyndum og rásum. Tilbúinn klumpur af lifur gata með kjöt kvörn, og þá bæta við massa egg og hveiti. Ekki gleyma salti. Tilbúinn massi í samræmi hennar er mjög svipuð og blandan fyrir pönnukökur.
Eftir að hitað er olíuðu pönnu, dreifa lifrablöndunni eins þunnt og mögulegt er og steikið í nokkrar mínútur á hvorri hlið. Lokið pönnukökur kalt.
Skiptu laukunum í hringi og bjargaðu þeim á lágum hita í u.þ.b. hálftíma og bíddu eftir caramelization stykkjunum.
Blandið sýrðum rjóma með klípa af salti og hakkað hvítlauk. Finished sósa promazyvayte hver pönnukökur, dreifa yfir lagið af laukum og láðu út seinni pönnukökuna. The toppur af the kaka skreyta hakkað grænu.
Lifrarkaka með sveppum
Innihaldsefni:
- svínakjöt lifur - 380 g;
- egg (stór) - 2 stykki;
- mjólk (feit) - 115 ml;
- bókhveiti hveiti - 35 g;
- laukur - 180 g;
- gulrætur - 175 g;
- mushrooms - 205 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- majónesi - 210 g.
Undirbúningur
Undirbúið svínakjöt lifrina, láttu það í gegnum kjöt kvörnina og sameina blönduna sem myndast með eggjum og mjólk. Setjið bókhveitiið og blandaðu slétt deigið. Tímabundið það.
Hellið hluta af lifrardeig í pönnu, steikið það á báðum hliðum til þess að brenna. Lokið pönnukökur kalt. Ef þess er óskað, getur lifrarfiskur lifrar kaka verið gerður í fjölbreytni. Til að gera þetta skaltu nota "bakstur" valkostinn og steikja deigið af deiginu í skál eins og í pönnu eða hella alla blönduna í einu og láta í 50 mínútur á annarri hliðinni og síðan á 20 til annars. Fullbúin kaka er skipt í lög eins og kex.
Grípa sveppasveikinn, bjarga hakkaðri grænmetinu þar til það er mjúkt. Til tilbúins grænmetis bæta sveppum og láttu of mikið raka gufa upp. Kreistu út niðursoðin, fjarlægðu síðan allt frá hitanum.
Taktu pönnukökurnar með majónesi og látið steikið. Skipta um lög, safna köku saman.
Einföld uppskrift á lifrarskertu lifrar köku án mjólk
Innihaldsefni:
- Svínakjöt lifur - 780 g;
- egg (stór) - 2 stykki;
- hveiti (hæsta bekk) - 90 g;
- sterkja - 5 g;
- gulrætur - 75 g;
- laukur - 75 g;
- ostur - 115 g;
- egg (eldað) - 4 stykki;
- sýrður rjómi - 390 g;
- majónesi - 140 g;
- hvítlaukur - 2 tennur.
Undirbúningur
Byrjaðu að elda með framleiðslu á lifur. Hreinsaðu stykkin úr myndinni og rásunum og skolið síðan vel undir köldu vatni. Undirbúið sneiðar í gegnum kjöt kvörn, og leiðir
Hellið litlum skammti af deigi í upphitun pönnu og steikið í nokkrar mínútur frá hvorri hlið. Lokið pönnukökur kalt.
Skrúðu gulræturnar og bjargaðu því með laukunum. Þegar grænmetið verður mýkri og brúnt skaltu kæla þá og blanda með hálf blöndu af sýrðum rjóma með majónesi og hvítlauk. Tengdu seinni hluta sósu með rifnum osti og hakkaðri soðnu eggi. Báðir blöndur skipta til skiptis á lifrarpönnunum og stafla með stafli.