Sterkja virkar sem aðal þykkingarefni í uppskriftum innlendrar sýru. Það er sterkja sem er hægt að gefa samkvæmni nauðsynlegs seigju og á sama tíma verðlauna ekki eftirréttinn með mjaðmætri eftirmynd eða áferð. Við ákváðum enn einu sinni að greiða fyrir þessum alhliða vöru og skilja hvernig á að suða hlaupið úr sterkju.
Hvernig á að elda fljótandi hlaup úr sterkju?
Innihaldsefni:
- gulrætur - 430 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- sykur - 65 g;
- vatn 1,1 lítrar;
- sterkja - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Sem sýru grundvöllur fyrir þessa uppskrift, völdum við gulrætur. Áður en það er eldað, skal það hreinsa og mala. Afleiða rifinn grænmeti dýfa í sjóðandi vatni og elda í ekki meira en 5 mínútur. Kasta gulræturnar í colander og leyfa seyði að renna, ýta á köku. Sú seyði er skilað til plötunnar og sætt. Kreistu safa úr sítrónunni, þynntu sterkju í henni og varlega hrærið sýrubasið og settu það í innihald pönnu. Eftir eina mínútu ætti drykkurinn að þykkna, sem verður aðalmerkið að hlaupið sé tilbúið.
Hvernig á að elda hlaup úr trönuberjum og sterkju?
Grunnur fyrir hlaup getur verið og ber. Í okkar tilviki - trönuberjum, en þú getur eldað hlaup úr öllum berjum með því að nota þá tækni sem lýst er hér að neðan.
Innihaldsefni:
- vatn 220 ml;
- sterkja - 5 g;
- trönuberjum - 65 g;
- sykur - 260 g.
Undirbúningur
Til að berja trönuberjum, hella um fjórðung af sykri og nudda allt í gruel. Fáðu kreistu leiðsögnina, bjargaðu safa, hellið köku með vatni og setjið á eldinn. Um leið og vatnið byrjar að sjóða, sættið allt með sykurleifum og fjarlægið úr hita. Kældu seyði og álagi. Í fjórðungi seyði er hægt að leysa upp sterkju, hvíla eftir af vökvanum og byrja að smám saman hella sterkju í það. Þegar kissel þykknar, fjarlægðu það úr hita, láttu það kólna að hita og blandað með trönuberjasafa .
Einnig, ef þú veist ekki hvernig á að sjóða hlaup úr samsöfnun og sterkju, taktu þá sömu tækni, fyrst þynna sterkju í hluta af köldu samdrættinum, og hella því í samdrættinn á eldavélinni.
Hvernig á að elda þykkt hlaup úr sterkju?
Innihaldsefni:
- vatn 670 ml;
- sterkju - 50 g;
- varðveitir - 185 g.
Undirbúningur
Í glasi af köldu vatni, þynntu sterkju, blandaðu eftir vatni með sultu, sjóða og álagi. Samanburðurinn sem fylgir er skilað til plötunnar og inn í sterkju lausnina, endilega að blanda öllu saman til að koma í veg fyrir myndun klúða. Eftir að hella hlaupinu í form, láttu það alveg frjósa. Berið fram með berjum og rjóma.
Hvernig á að sjóða mjólk hlaup úr sterkju?
Til mjólkur hlaup í samkvæmni þess lítur ekki bara á þykkt mjólk, það má bæta við ýmsum ávöxtum og berjum. Aðgengilegasta valkosturinn er epli, við notum þær í þessari uppskrift.
Innihaldsefni:
- epli - 370 g;
- mjólk - 235 ml;
- vatn 475 ml;
- sterkja - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Áður en þú eldar ávexti hlaupið með sterkju, undirbúið ávöxtinn. Skerið skrældar epli og hellið þeim með nokkrum glösum af vatni og láttu yfir miðlungs hita þar til vökvinn smyrir. Ef eplurnar eru nógu sættir, þá ætti ekki að bæta við viðbótarupphæðum af sykri, en fyrir epli með súrleika, getur skeið-önnur sykur ekki truflað. Þegar eplin er mildað skaltu blanda þeim. Í köldu mjólk þynntu sterkju og hella lausninni í eplamjólkina. Eftir eina mínútu skaltu fjarlægja ílátið úr eldinum og kæla drykkinn.