Frá elstu tímum borða fólk linsubaunir. Það er afar gagnlegt, og að auki hefur það mikla kostur á öðrum belgjurtum - það þarf ekki að vera liggja í bleyti og lengi að elda. Ef þú vilt elda, til dæmis, salat af grænu linsubaunum, þá þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að það verður soðið. Aðrar tegundir - rauð eða brúnn, sjóða aðeins 10-20 mínútur í sjóðandi vatni. Til þess að búa til salat linsubaunir þarftu ekki mikinn tíma. Og þú getur jafnvel nýtt sér niðursoðinn - þú þarft bara að tæma vatnið og blanda linsurnar með grænmeti, kjöti og grænu.
Salat með linsubaunum og kjúklingi
Einhver af eftirfarandi salati uppskriftir sem þú getur undirbúið úr bæði niðursoðnu linsubaunir og pre-cooked.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- linsubaunir (niðursoðinn) - 150 g;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- eplasafi - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingasettur sjóða. Laukur er hreinsaður og skorinn í hálfan hring, hellt kalt vatn og bætt við eplasíni edik. Blandið síðan linsunum (fyrir lausnina á vökvanum), laukum, bætið sojasósu, kryddi og blandið vel saman. Elda kjúklinginn, höggva það í sundur og setja það í salat linsubaunir. Rísaðu með majónesi, blandið saman og þjónað.
Lentilsalat með sveppum
Þetta salat er best þjónað heitt, en í kuldanum mun það þóknast mörgum af þér. Við the vegur, ef samsetning af belgjurtum og sveppum leiðir til gleði þína, þá getum við boðið þér að undirbúa annað fat - linsubaunir með sveppum .
Innihaldsefni:
- mushrooms - 10 stykki;
- strengabönnur - 300 g;
- linsubaunir - 1/3 bolli;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- grænu (steinselja, dill) - 1 handfylli;
- hvítlaukur - 5 denticles.
Undirbúningur
Við sjóða linsurnar og tæma vatnið. Mushrooms er sneið, steikt í þurru pönnu þar til raka gufar upp og síðan er bætt við 1 msk. skeið af smjöri og haltu áfram að steikja þar til það er lokið. Bökur eru einnig steiktar í sérstakri pönnu með grænmetisolíu: látið gufa í um 10-12 mínútur undir loki á lágum hita.
Nú erum við að undirbúa klæðningu fyrir salat linsubaunir: höggva hvítlaukinn, höggva grænu, blandaðu innihaldsefnunum og hellið í sojasósu. Í pönnu er blandað baunir, linsubaunir, sveppum, bætið sósu og hita við háa eld í um 30 sekúndur. Fjarlægðu úr hita, hylja salat af linsubaunum með sveppum og hylja og látið standa í 10-15 mínútur. Þá settum við það í salatskál.
Heitt salat með linsubaunir
Innihaldsefni:
- fetaost - 200 g;
- ólífur - 50 g;
- kirsuberatómt - 150 g;
- arugula, salt - eftir smekk;
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- 1/2 lime safa;
- engifer - 0,5 tsk.
- svartur pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Sjóðið linsurnar á litlu eldi, taktu síðan úr vatni, blandið það með fetaosti (skera í teninga), tómötum, skera í helming og fínt hakkað ólífur. Við setjum grænu í salatskál, síðan linsubaunir og vatn með klæðningu úr balsamísk edik,
Við the vegur, hvaða salati sem þú getur eldað frá sprouted linsubaunir, sem í eiginleika þess er ekki óæðri hveiti spíra. Þú getur vaxið það sjálfur, ef þú fyllir það með vatni, hylur það með grisju og fylgist með að linsurnar eru ekki þurrar. Þegar hún gefur spíra geturðu örugglega undirbúið salat linsubaunir með hvaða innihaldsefni þú vilt bæta við. Sprouted linsubaunir munu hafa sætan bragð og líkjast grænum baunum. Og við slíkt salat er hægt að elda og framúrskarandi fyrsta námskeið - súpurpuré úr linsubaunir .