Patisson, eins og kúrbítið, tilheyrir fjölskyldu grasker, og því er bragðið bæði mjög svipað og ólíkt unobtrusively. Það er þess vegna sem hægt er að borða skvettuna og stewed, steikt, bakað og borðað hrátt, fyrir vökvaði með sósu eða marinade. Í uppskriftunum notum við þá þetta ekki alveg þekkt grænmeti sem innihaldsefni í vinsælustu sumarréttinum - grænmetispönnukökur.
Fritters úr leiðsögn og leiðsögn
Þar sem kúrbít og leiðsögn eru mjög svipuð í smekk, eru þau skiptaleg og geta auðveldlega "eignast vini" í sama fatinu. Bein sönnun þessarar - þessir rauðleitur og sprungnar pönnukökur, sem eru tilbúnar í ofninum.
Innihaldsefni:
- kúrbít - 180 g;
- leiðsögn - 240 g;
- laukur - 115 g;
- brauð mola - 35 g;
- hvítlaukur
- baksturduft - 1/2 tsk;
- handfylli af grænu steinselju;
- klípa þurrkað timjan
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Skiptu grænmetinu í stórar stykki til að auðvelda þurrkun þeirra. Scrub kúrbít, leiðsögn og lauk á rifinn með stærstu frumum. Saltið og láttu grænmetið í hálftíma, veltið síðan af of miklu raka og blandið nokkrum eggjum saman í blönduna. Bætið öllu saman við hakkað hvítlaukshnetu, bökunarduft, grænu og breadcrumbs. Síðarnefndu, í fjarveru þess, má skipta út með hveiti eða jörðinni. Dreifðu blöndunni í jafna hluta og settu þau á olíulaga bakstur. Bakið pönnukökum úr patissons í forþenslu í 190 gráður ofn þar til blanching (um 10 mínútur), og þá þjóna með jógúrt eða sýrðum rjóma.
Pönnukökur með hvítlaukspasta
Innihaldsefni:
- leiðsögn - 640 g;
- egg - 2 stykki;
- heilkornhveiti - 135 g;
- hafraflögur - 25 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 120 g;
- skál af einum sítrónu.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr pönnukökur frá patissons skaltu setja hafraflögur í kaffi kvörn og þeyttu í hveiti. Sameina haframjölið með heilkorn og bæta við klípa af salti. Gnýðu leiðsögnina og veltu út umfram raka úr grænmetinu. Bættu rifnum grænmetunum við hveiti, taktu síðan eggin, setjið lítið úr hvítlaukatennunum og sameina allt innihaldsefnið saman þangað til þykkt og samræmd deigið myndast. Hellið hluta deigsins í upphitun pönnu og brúnt á báðum hliðum. Þegar pönnukökurnar verða gullna skaltu bæta þeim við fat og þjóna með sósu byggt á sýrðum rjóma, blandað með sítrónuúrskini og ferskum jörðu pipar.
Fritters af patissoni með osti
Innihaldsefni:
- skvass - 430 g;
- rifinn osti - 85 g;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 25 g;
- brauð mola - 25 g;
- Þurrkaðir laukur - 1 tsk.
Undirbúningur
Undirbúningur þessara pönnukaka dregur einnig úr grunnskammtunum af öllum þáttum saman. Þvoðu þvegið leiðsögnina og kreista út umfram raka. Sameina rifinn grænmeti með barinn egg og rifinn osti. Bætið hveiti og mola í blönduna, árstíðið með klípa af salti og þurrkuðum laukum, og þá byrjaðu að steikja hluta af lokið deigi í pönnu með dropi af olíu. Þegar fritters skipta um lit þeirra í gullna brúnt, skiptu þeim í fat og þjóna strax - þau eru mest ljúffengur heitur.
Sweet pönnukökur frá patissons
Vegna hlutlausrar bragðs er einnig hægt að nota patissons til að búa til sætar diskar, svo sem pönnukökur, hvaða börn munu örugglega líkjast.
Innihaldsefni:
- skvass - 310 g;
- Kornsykur - 55 g;
- hveiti - 45 g;
- egg - 1 stykki;
- klípa af vanillíni.
Undirbúningur
Þvoið þvegið leiðsögnina og blandið saman með sykri, eggi og hveiti. Bætið vanillín klípa blöndu og það er tilbúið! Þú getur byrjað að steikja. Hlutar deigsins brúnt á dropi af heitu olíu og þjóna við borðið með sýru sýrðum rjóma og kúlu af vanilluísi.