Þeir sem elska melónu, þetta uppskrift, vissulega, vilja vilja. Hvernig á að gera melónu sultu um veturinn, lesið hér að neðan.
Jam úr melónu í vetur - einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
- þroskaður melóna - 1 kg;
- vanillín;
- sítrónusýra - klípa;
- sykur - 1,4 kg.
Undirbúningur
Við þvo melónu, skrælðu skrælina og skera holdið í teningur. Frá 500 ml af vatni og 50 g af sykri, eldið sírópið og hellið það í teningur af melónu í um það bil 15 mínútur. Helltu síðan restina af sykri og sjóða sultu þar til hún er tilbúin. Setjið sítrónusýru í miðju eldunarferlinu, og í lokin hella við vanillín. Tilbúið sultu strax í heitu formi sem við dreift á steiktum krukkur og lokaðu þeim.
Jam úr melónu með sítrónu fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Kornasykur - 700 g;
- stórt sítróna - 1 stykki;
- melónu skrældar - 1 kg.
Undirbúningur
Með sítrónu þvoið varlega varlega og afhýða skrælina og skera það með ræmur. Í potti, blandaðu sykri með zestinu, bætið sítrónusafa og u.þ.b. 50 ml af heitu vatni. Látið síróp standa þar til sykurinn leysist á litlu eldi. Skrældar melóna skera í teningur. Í sírópinu hella melónu og látið sjóða. Við fjarlægjum massann úr eldinum og skiljum klukkunni í 12 klukkustundir. Við sjóða aftur og aftur láta þá standa. Í þriðja skipti sem við sjóðum sultu, hella við það yfir hreinu gufuðu krukkur og korki.
Gimsteinn úr melónu með banani fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- sítrónur - 2 stykki;
- hreinsað melóna - 1 kg;
- bananar - 500 g;
- Kornasykur - 800 g.
Undirbúningur
Hreinsað melóna er mulið í teningur. Stykkir af melónu eru settar í pott, helltu sykri og farðu í 12 klukkustundir. Við hella í sítrónusafa og látið það sjóða. Minnka eldinn og sjóða massa í um hálftíma, fjarlægja froðu sem myndast. Annað sítrónan er hreinsuð úr beinum og skorið í þunnar sneiðar. Með banani fjarlægja húðina og kvoða mylja. Bætið þeim við sultu og eldið blönduna þar til þykkt er. Við hella mikið af hreinum, steiktum krukkur og korki.
Jam úr melónu og peru fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- þroskaðar perur - 2 kg;
- melónur - 2 kg;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Pærar eru skrældar af húðinni og fræjum, og við hreinsum einnig melónu. Við skera undirbúin innihaldsefni í litlum teninga og sofna með sykri. Við skulum brugga í 40 mínútur til að gera safa. Við setjum massa á eldavélinni og eldað á stóru eldinum og hrært stöðugt. Eftir að sultu hefur soðið, er hitastigið lækkað og soðið sultu þangað til það er þykkt. Við dreifa því í krukkur og rúlla því upp.
Jam úr melónu og eplum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- þroskaður melóna - 1 kg;
- súrt og súrt epli - 700 g;
- sandi sykur - 1 kg;
- jörð kanill .
Undirbúningur
Melónu mín er í köldu vatni, við hreinsa það. Þá skera það í sundur. Eplin mín, skera í sneiðar, fjarlægja fræ. Blandaðu þeim með sneiðum sneiðskeri, setjið í pott og hellið í um 30 mínútur. Heitt massa er þurrkað í gegnum sigti. Í hveitinu sem kemur fram setjum við sykur, kanil og sjóða við viðkomandi þéttleika. Strax í heitu formi dreifa sultu á krukkur og lokaðu lokunum.