Öll fiskin eru rík af gagnlegum efnum og vítamínum. Mataræði er ráðlagt að nota það að minnsta kosti einu sinni í viku í hvaða formi sem er. Hveiti er engin undantekning. Þar að auki hefur hann nánast engin bein og hann er mjög notalegur við bragðið. Lítum á uppskriftirnar til að elda lúðu í ofninum.
Hveiti í ofninum með kartöflum
Innihaldsefni:
- sítrónu - 1 stykki;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- þurr oregano - 1 tsk;
- kartöflur - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- artisjúkir - 500 g;
- Hveiti - 4 stk.
- sítrónu - til skrauts.
Undirbúningur
Svo, til að gera flak af heilmjöl í ofninum, gerðu fyrst sósu. Til að gera þetta, nudda á litla grater smá sítrónu zest, bæta við sítrónusafa og blandað með salti, ólífuolíu, pipar og oregano. Kartöflur eru hreinsaðar, skera í lítið sneiðar og setja í skál. Hellið það vel með sítrónu sósu og settu það í bökunarrétt. Við settum í 30 mínútur í ofþensluðum ofni. Í þetta sinn vinnum við þistilhjörtu, skera af laufum sínum og petioles. Hver er skorinn í tvo hluta og soðið í sjóðandi saltuðu vatni í um það bil 7 mínútur. Helltu síðan varlega úr vatni, látið kólna og hella sítrónu blöndu líka. Með grænmeti er allt ljóst, en hvernig á að elda lúðu í ofninum? Við tökum bakaðan kartöflu í ofninum, bætið þistilhjörtu þar og setjið grænmeti ofan á grænmetinu og vökvaðu eftir það sem eftir er af sósu. Bökið mat okkar í um 20 mínútur í ofninum þar til fiskurinn er ræktaður og kartöflur verða ekki mjúkir og ekki þakinn gullskorpu. Síðan dreifum við lúðu, bakaðri með kartöflum, á fallegu fati, skreytum með sneiðar af sítrónu, grænu og borið við borðið.
Hveiti, bakað í ofni í sýrðum rjóma sósu
Innihaldsefni:
- lúðu - 1 kg;
- laukur - 2 stk.
- sýrður rjómi - 4 msk. skeiðar;
- hveiti - 4 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- Ostur af harða afbrigði - 100 g;
- jurtaolía;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að gera lúðu í ofninum skaltu taka fiskinn, skola og skera í litla bita. Hellið hvert stykki í hveiti og steikið í matarolíu í pönnu. Í þetta sinn hreinsum við laukin og skera þau í hálfan hring. Í bökunarréttinum á botninum er hellt smá olíu, laukur og síðan steiktur fiskur. Þá er hægt að undirbúa sósu - til þess að steikja smá hveiti í þurru pönnu, bæta við sýrðum rjóma, blandið og bíðið þar til blandan sjónar. Smakkaðu með salti og pipar í smekk, hrærið vel, þannig að hveiti tekur ekki moli. Við skiptum sýrðum rjómasósu í tvo jafna hluta og fyllið fiskinn með einum. Efst með rifnum osti rifinn á stóru grater og sendu formið til forhitaðrar ofn í 20 mínútur. Heilhveiti í ofninum er tilbúinn, við þjónum því heitt á borðið, hella seinni hluta sýrðum rjóma sósu og garnaðu með kryddjurtum.
Hálflaukur bakaður í filmu
Innihaldsefni:
- Hveiti - 4 stk.
- salt, krydd - eftir smekk;
- sítrónusafi;
- Tómatur - 2 stk.
Undirbúningur
Þessi uppskrift er talin ein af einföldustu. Við tökum flakið af lúðu, nudda það með salti og kryddi, stökkva smá með sítrónusafa og setjið það í filmu. Tómatar mínir og skera í þunnar sneiðar. Setjið þá á fiskinn, svo það varð meira safaríkur og vafinn í filmu. Við sendum í ofninn í 20 mínútur. Í lok tímans er lúðu í ofninum í filmunni tilbúinn!
Sem hliðarrétti er kartöflumús eða soðið hrísgrjón fullkominn fyrir það. Hveiti, bakað í ofninum, gengur vel með mörgum grænmeti. Þessi fiskur er hægt að undirbúa fyrir hátíðlega borð, eins og heilbrigður eins og venjulegt fjölskyldu kvöldmat, því meira sem það mun ekki taka þig mikinn tíma. Bon appetit!