Hvítkál er framúrskarandi grænmeti með gott vítamín innihald og framúrskarandi mataræði. Erfitt er að ímynda sér fjölskyldu sem ekki neyta þessa ávaxta: án þess er fullt borsch ómögulegt og í vetrar- og vorkáli er almennt vistað af veikum lífverum vegna skorts á vítamínum og sólgeislum. Þess vegna kjósa margir hamingjusamir eigendur "sex hektara" að vaxa hvítkál með eigin höndum, til að fá hreint uppskera af efnum. En þessir sumarbúar, sem fyrst vaxa grænmetis, geta orðið fyrir ýmsum vandamálum. Eftir allt saman, hvítkál, eins og allir landbúnaðar uppskeru, hefur fjölda eiginleika. Þetta á einnig við um tímasetningu uppskeru hvíta hvítkál. Þetta er það sem fjallað verður um.
Hvenær á að hreinsa hvítkál?
Réttur valinn uppskerutími fyrir hvítkál tryggir langtíma geymslu fyrir vörubílinn. Staðreyndin er sú að ef höfuðin eru safnað seint munu þau fljótt sprunga og henda örvum. Ef hvítkál er uppskera fyrir gjalddaga þá mun það hverfa mjög snemma og verða ónothæf.
Almennt, fyrst af öllu, áður en uppskeran er í garðinum, þarf eigandi garðsins að borga eftirtekt til augljós merki um þroskaða hvítkál. Venjulega byrjar hvítkál að gulla neðri lag af laufum. Í þessu tilfelli verður gafflinum að ná fram einkennum fyrir margs konar stærðir og herða. En til hliðar frá þessum skilti ætti maður einnig að treysta á einkenni tiltekins fjölbreytni. Ef við tölum um hvenær á að fjarlægja snemma hvítkál, þá er besti tíminn fyrir þetta í lok júlí - ágúst. Hins vegar hafðu í huga að höfuð upphafsþroska er ekki geymt lengi, svo það er betra að nota þau strax og ekki geyma.
Með tilliti til tímasetningu uppskeru á kuldamynstri ríktu afbrigðunum er það venjulega skera af grænmetisgafflum í september. Ef þú ræktir menningu fyrir langtíma geymslu mælum við með því að þú leyfir ekki höfuðið að frysta. Ef þetta gerist (eins og það er vitað, frost er mögulegt á haustmorgni), þá er betra að láta hvítkálina setjast og síðan skera það af.
Ef við tölum um hvenær á að fjarlægja seintkál er besti tíminn fyrir þetta í lok október - miðjan nóvember. Tími til að klippa höfuðið er valið eftir því sem við á að nota grænmetið: Til dæmis er hvítkál hvítkál besta skorið um miðjan október. Ef fyrirhugaðar afbrigði eru fyrirhugaðar til notkunar til langtíma geymslu, þá ætti að gróa grænmetið ásamt rótinni í lok október-byrjun nóvember. Og til að bæta gæði hvítkál að morgni vökvaði, og á kvöldin eru þeir að safna. Vertu ekki hræddur ef hvítkál frýs - grænmetið er ekki kalt snap til -5 gráður. Hins vegar, ef þetta gerist skaltu ekki skera stafana af leiðinni - gafflarnir munu spilla og myrkva. Það er betra að bíða þar til laufin eru þíð.
Það er jafn mikilvægt að taka tillit til veðurskilyrða fyrir farsælan uppskera af hvítkál. Besta gafflin er geymd, sem var safnað við lágt hitastig loft - + 5 + 7 gráður, helst í sólríka veðri en ekki á dag með mikilli raka. Undantekningin er kannski snemmaþroska afbrigði.
Hvernig á að vista uppskeru hvítkál?
Til viðbótar við réttan söfnun gafflanna, skal hvítkál geymd við viðeigandi aðstæður. Fyrst skaltu fara í gegnum uppskera ræktun: aðskildu sprungna eða lausa höfuðið, sem mun byrja að versna í fyrsta sæti. Það er best að þola vetrarþéttar gafflar með tveimur kápa blöðum af grænum. Svörtum laufum fjarlægja, og höggva skúffurnar og skildu þá aðeins 3-4 cm.
Valdar höfuð er settur í kjallara á borðum, hálmi eða múrsteinum með hvolpum uppi við hitastig allt að + 3 + 4 gráður. Við the vegur, til að koma í veg fyrir útlit rotna, geymsla geymsla er betri sótthreinsuð með hvítkalk lime.