Kjúklingur Shish Kebabs á skewers eru tilvalin afbrigði af hvaða borð: hvort sem það er allt veisla eða bara hlaðborð. Þeir munu ekki skilja neinn áhugalaus og muna allt í langan tíma!
Shish kebab úr kjúklingafleti
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 800 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- sojasósa - 4 msk. skeiðar;
- hunang - 1 msk. skeið;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- þurrkaðir basilikar - 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvegið vandlega, þurrkað með servíni og skorið í litla teninga. Í skálinni skaltu sameina sítrónusafa, sojasósu, þurrkað basil, salt, pipar, hunang og ólífuolía. Síðan setjum við stykki af kjúklingafyllingu í marinadeið sem kemur út, blandið því þannig að allir séu þakinn sósu. Coverið skálina með loki og setjið í kæli til að marinate í að minnsta kosti 1 klukkustund. Reglulega ætti að opna kjötið og blanda það.
Þá taka við tré spíra og mjög þétt streng á þeim súrsuðum kjúklingafleti. Við hita brauðpönnuna á hægum eldi og leggja út kjötið á henni. Steikið í 3 mínútur frá öllum hliðum þar til gullskorpan birtist.
Þá hita upp í 200 gráður ofn. Við setjum steiktu kjúklingi með kebabum í bökunarrétti, hella eftir sósu og sendu það í ofninn í 15 mínútur. Tilbúinn réttur er borinn fram með grænmeti, hrísgrjónum eða frönskum.
Shish kebab úr kjúklingahjarta
Innihaldsefni:
- kjúklingahjarta - 700 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- peru - 3 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, fyrst tekjum við kjúklingahjarta, hreinsið þá úr froðum, skolið þá með köldu vatni, salti og pipar eftir smekk. Við hreinsum lauk og skera í þunnt hring. Lemon er sundurliðaður fyrir lobules. Blandaðu hjörtu, laukum og sítrónu sneiðar í potti og láttu það fara í 6 klukkustundir.
Þá eru marinískar hjörtu þéttir þræðir á spíðum og settir út á þurru, forhituðu pönnu. Steikið kjötið frá öllum hliðum þar til gullskorpan birtist.
Kjúklingaspítur í jógúrt
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 600 g;
- náttúruleg jógúrt - 300 ml;
- hvítlaukur - 2 negull;
- hvít piparkorn - 3 stk.
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingurflök þvegið og skorið í litla teninga. Við setjum það í pott og hellið það með jógúrt, bætið kreisti hvítlauknum, nokkrum piparkornum og sítrónusafa. Allt saltið er að smakka og blanda vel. Cover með loki og láttu marinate í 6 klukkustundir. Stingið síðan kjötið á skeið og bökið þar til það er eldað á grillið eða í ofninum. Bon appetit!