Ef þú spyrð fólk um hvað þeir tengja haframjöl, þá verður skoðanir skipt u.þ.b. jafnt - Englandi og sjúkrahúsinu. Og reyndar er haframjöl í hefðbundinni ensku, og til að vera nákvæmari, skoska morgunmat, en auk þess er þessi hafragrautur óaðskiljanlegur hluti af mörgum meðferðarfæði og er jafnan notaður í læknisfræðilegri næringu. Síðarnefndu er vegna þess að haframjöl normalize verk meltingarvegar, fjarlægir kólesteról og sölt þungmálma, inniheldur mörg vítamín og steinefni sem nauðsynleg eru fyrir mann.
Haframjöl - prótein, fita, kolvetni
Eins og mörg korn, inniheldur haframjöl mörg kolvetni - allt að 64% af þyngd. Hins vegar eru þetta flóknar kolvetni sem valda ekki miklum hækkun blóðsykurs, en þvert á móti, hægt að skipta, gefa líkamanum nauðsynlega orku í langan tíma. Þess vegna er hafragrauturinn eldaður úr því frábært morgunverð.
Að auki inniheldur hrár haframjöl prótein - um 18% af þyngd vörunnar, fitu - 11%, þar af eru ein- og fjölómettaðar fitusýrur (aðallega olíu- og línólsýru).
Í samlagning, haframjöl graut inniheldur:
- nánast öll vítamín í flokki B - ein af þeim sviðum sem þau hafa áhrif á - forvarnir gegn þunglyndi og þau eru einnig ábyrg fyrir heilsu húðar, hárs og neglanna;
- A-vítamín - hægir á öldruninni, vegna þess að er nauðsynlegt fyrir byggingu nýrra frumna;
- E-vítamín - andoxunarefni, verndar líkamann frá sindurefnum, ber ábyrgð á æxlun
- K-vítamín - storkuþáttur blóðsins, með skort á þessu vítamíni getur verið blæðing, blæðing undir húð, blæðingargúmmí;
- C-vítamín - það er mjög lítið af því í haframjöl, auk þess sem askorbínsýra þolir ekki hitameðferð, svo að innihald þessa vítamíns í haframjöl má vanrækt;
- Umhverfi - kalíum, kalsíum, magnesíum og fosfór;
- snefilefni - járn, mangan, kopar, selen og sink.
Hins vegar eru margir ekki svo hrifnir af þessu, auðvitað, gagnlegur vara. Og málið er að þeir einfaldlega ekki vita hvernig á að elda það.
Hvernig á að elda haframjöl?
Eitt af afbrigði af hafnamjöl úr klassískum "börnum" úr korninu lítur svona út:
Haframjöl með mjólk
Innihaldsefni:
- hafragrautur - 400 g;
- vatn 750 ml;
- mjólk - 500 ml;
- salt - 2 tsk;
- smjör - 2 msk.
- sykur - eftir smekk;
- Anís, slæmt, kanill eða sítrónuduft (appelsínugult) - eftir smekk.
Undirbúningur
Við hella flögum af vatni, elda á lágum hita þar til flögur eru rétt soðið. Þá framhjáum við grautinn með málm sigti, eða colander. Setjið heitt mjólk og eldið þar til hafragrauturinn þykknar varlega (það verður að vera fljótandi, flæði). Við bætum smá sykri (það ætti ekki að líða næstum), svo og eitthvað af ofangreindum kryddum og smjöri.
Til að undirbúa þetta kornflögur úr haframjöl "Hercules" passar best, kaloríur innihald hennar er 100 kílókaloríur.
Það er líka frekar frumleg útgáfa af hafnabolta "fullorðins":
Haframjöl hafragrautur með aukaafurðir
Innihaldsefni:
- korn af höfrum - 200 g;
- hrísgrjón - 200 g;
- vatn - 1 l;
- nautakjöt - 100 g;
- nautakjöt hjarta - 100 g;
- nautakjöt - 100 g;
- laukur - 1 laukur;
- smjör - 50 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Rís og hafrar elda mylja hafragrautur. Til að gera þetta, bæta haframjölinu við sjóðandi vatnið, eftir 5 mínútur - Mynd. Þó að undirbúa hafragrautur, sjóða hjarta og lungum, skulum fara í gegnum kjöt kvörn. Þá þarftu að höggva laukin, steikja saman með lifur í smjöri, fínt höggva allt. Bætið forcemeat úr soðnu hjarta og lungu, steikið og blandið saman við hafragrautinn.
Kalsíum í slíku haframjöl verður það sama og í pasta í Navy - 260-300 kcal.
Hversu mörg kílóalkóhól er í haframjöl?
Þrátt fyrir ríkan vítamín-steinefnasamsetningu eru kaloríur í haframjölum lítið - 340 kílókalóra í hrári kúpu.
Eru þeir fitu af haframjöl?
Almennt er hægt að batna með því að borða næstum hvaða vöru og haframjöl er engin undantekning. Fyrir fólk sem vill léttast þarf að muna að haframjöl eru rík af kolvetnum. Þess vegna borða það betur í morgun.