Frá fornu fari þekkir fólk ís, sem einnig var kallað "kínverska sherbet" og sú staðreynd að hitastig hennar hefur alltaf verið hátt. Allt leyndarmál ríkra bragðs þessa delicacy liggur í fituinnihaldi kremsins eða mjólkarinnar, sem var notað til að gera það. Og á sama tíma var ljúffengasta ísinn alltaf mestur hitaeining.
Caloric innihald mismunandi tegundir af ís
Það fer eftir tegund af ís, hitaeiningar þess geta verið mismunandi verulega. Upphaflega tóku aðeins náttúrulega fitukrem þátt í framleiðslu þess, en nú, til þess að draga úr kostnaði við framleiðslu, bætir margir framleiðendum grænmetisfitu við samsetningu. Að jafnaði þjáist bragðið af vörunni af þessu.
Svo, hitaeiningar í ís:
- kaloría fylling - 230-250 kcal á 100 g af vöru;
- kaloría innihald súkkulaðiís er 215 kkal;
- Kalsíuminnihald kremís - 191 kkal;
- kaloría Creme brulee - 191 kkal;
- kaloríainnihald mjólkurís er 131 kkal.
Einhver ís inniheldur mikið magn af fitu: 15% í fyllingum, 8% í rjómalögðum. Mjólkís, sem er ekki mjög vinsæll, hefur um 3% af fitu. Hins vegar hafa ekki aðeins fitu neikvæð áhrif á kvenkyns myndina - í ís inniheldur mörg einföld sykur sem hafa fljótt áhrif á mitti, kvið og mjöðm (í formi fituefna).
Ís á mataræði
Að sjálfsögðu er að borða ís eða rjómaís á mataræði með því að kasta þér aftur skref. The caloric innihald einnar þjónustu jafngildir caloric gildi mataræði kvöldmat, og í raun ís mun ekki leyfa þér að fá nóg fyrir næstu 3-4 klst.
Ef þú vilt samt ekki svipta þér þetta lostæti, en á sama tíma missa þyngd, getur þú búið til heima ávexti ís, sem hægt er að nota í litlu magni sem eftirrétt og á sama tíma - án þess að skaða myndina.
Innlend sorbet sorbet
Innihaldsefni:
- Rifsber - 600 g;
- fínn sykur 100 - 200 g (eftir smekk);
- vatn 170 ml.
Undirbúningur
Í blandaranum skal mala berið, blanda með sykri og vatni þar til hún er alveg uppleyst. Prófaðu valkostinn án sykurs yfirleitt - þú gætir líklega það. Næst skaltu hella ísnum í ílát og setja það í frysti. Hrærið á klukkutíma fresti fyrir fyrstu klukkustundirnar, og láttu það bara vera í frystinum þangað til það er fullkomlega solidt (yfir nótt).
Heimabakað ís með berjum og rjóma
Innihaldsefni:
- Jarðarber eða kirsuber - 600 g;
- fínn sykur 100 - 200 g (eftir smekk);
- krem 10% - 200 ml.
Undirbúningur
Í blandara skal mala berið, blanda með sykri þar til hún er alveg uppleyst. Bætið kreminu saman, blandið saman. Hellið ísnum í ílát og settu það í frysti. Hrærið á klukkutíma fresti fyrir fyrstu klukkustundirnar, og láttu það bara vera í frystinum þangað til það er fullkomlega solidt (yfir nótt).
Apríkósu sorbet
Innihaldsefni:
- apríkósur - 600 g;
- vatn 170 ml;
- apríkósu líkjör - 1-2 matskeiðar.
Undirbúningur
Í blandara, mala apríkósur, þá bæta við vatni og áfengi. Næst skaltu hella ísnum í ílát og setja það í frysti. Hrærið á klukkutíma fresti fyrstu klukkustundirnar, og farðu síðan í frystirnar þar til það frýs.
Ávöxtur ís frá appelsínur
Innihaldsefni:
- appelsínur - 3 stykki;
- appelsínusafi - 1 msk.
Undirbúningur
Í blandara, höggva skrældar appelsínur , bætið safa, blandið saman. Hellið ís yfir ílátin og settu í frystirinn í 6-8 klst. Því meira sætur appelsínurnar eru, því meira skemmtilega að fullunnu vörunni verður.
Á hliðstæðan hátt við þessar uppskriftir er hægt að undirbúa ljúffengan ávaxta af öðrum ávöxtum og berjum. Slík eftirrétt er hægt að borða með einum 100 grömm á dag, helst sem snarl.