Í dag munum við tala við þig um hvernig á að gera olíukaka fyrir köku. Það rennur ekki, það heldur löguninni vel, það hefur framúrskarandi bragð, almennt er það tilvalið til að skreyta og skreyta kökur.
Feita krem með þéttu mjólk fyrir köku
Innihaldsefni:
- smjör - 180-200 g;
- þéttur mjólk - 180-200 ml;
- Vanillu kjarna - eftir smekk.
Undirbúningur
Blandið smjöri með hrærivél, stilltu lágan hraða. Þegar við sjáum að það hefur breyst - hefur orðið dúnkenndur og hvítur, kynnum við þunnt straum af þéttri mjólk. Síðasta skrefið er að bæta vanillukerfi, að treysta á eigin smekk. Kremið er sent í kulda og notað það þegar það frýs. Að auki getur þú slegið inn kakó, hnetur, þurrkaðir ávextir, sælgæti ávextir.
Rjómaolía ávaxtaruppskrift
Innihaldsefni:
- vanilluduft;
- smjör - 420-450 g;
- egg - 4 stykki;
- sítrónusýra - 0,25 teskeiðar;
- sykur - 270 g.
Undirbúningur
Við skiljum eggin - setjið prótein til hliðar og byrjaðu eggjarauða. Við gerum þetta í mjög langan tíma, eggjarauður verður að verða hvítt með stærðargráðu. Um leið og við lýkur með þeim byrjum við að svipa próteinum. Steady tindar verða merki sem mun merki um lok ferlisins.
Á þessu stigi sprauta við í prótein sítrónusýru, og síðan örlítið brætt í örbylgjuofnolíunni. Ekki hætta að whipping, við bæta eggjarauða. Þegar öll innihaldsefni eru sameinuð verður kremið einsleitt, fljótandi. Við setjum það í kulda, og þá settum við það á kökurnar.
Sýrt rjóma smjör krem
Innihaldsefni:
- sykur - 1 bolli;
- sýrður rjómi 450 ml;
- Smjör - 190-200.
Undirbúningur
Í frekar djúpum skál dreifðu smjör og sykur. Með gaffli, nuddum við þetta innihaldsefni. Við þurfum fyrst að sykur leysist upp og í öðru lagi verður massinn einsleit og dálítið lush. Um leið og við sáum að við höfðum náð tilætluðum árangri skaltu bæta við skeið af sýrðum rjóma og blanda öllu saman. Svo smám saman kynna alla sýrðum rjóma, fá einsleita rjóma.
Súkkulaði-Smjörkrem fyrir köku
Innihaldsefni:
- smjör - 240-250 g;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- mjólk - 140-150 ml;
- súkkulaði - 1 flísar;
- egg - 1 stk.
Undirbúningur
Við tökum lítið pott, haltu mjólk í það. Við brjóta eggið þar og hella út öllum sykri. Blandið með gaffli til að fá massa eins einsleitt og mögulegt er. Eftir það, hita það og elda það í 1 mínútu, án þess að gleyma að hræra það allan tímann. Súkkulaði er brotinn í stykki af handahófskenndu formi og hellt í heitt blöndu. Slökkva á eldi. Við truflar ákaflega, þannig að súkkulaði hluti hverfi alveg. Þegar þetta gerist skaltu kæla blönduna.
Olía við höldum klukkustundum 2 ekki í kulda, og þá berum við upp á glæsileika. Í litlum skammtum, hella í það súkkulaðiblanda, hrærið vel. Ekki nota strax kremið. Fyrst þarf að kólna í að minnsta kosti hálftíma.
Kotasæla og smjörkrem
Innihaldsefni:
- vanillín;
- smjör - 180-190 g;
- sykurreyr - 140 g;
- kotasæla með miðlungs fituinnihald - 370-380.
Undirbúningur
Klassískt uppskrift fyrir þennan krem felur í sér notkun heima, mjúkur, mjúkur kjöti ostur með varla áberandi súrness. Ef þú ert ekki með einn geturðu auðvitað skipt um það með þeim sem keyptir eru í versluninni.
Svo skaltu taka kotasæla og setja það í strainer. Þrýstu niður á toppinn með skeið, mala það. Ekki er hægt að mala alveg mjúkan osti, en þeyttum með blender.
Sykur er blandaður með smjöri og byrjar að svipa á lágum hraða. Þegar blandan er með samræmda útliti, sjáum við með því að við fáum kotasæla. Þá, til að bæta bragðið, hella vanillín. Auðveld blanda með blender og kremið er tilbúið. Ekki gleyma að setja það í kæli, annars sleppur það köku í stað þess að mynda fallegt lag.