Samsa með grasker - bestu uppskriftir prófsins og fylla fyrir úsbekska bakstur

Samsa með grasker er eitt af verðugum uppfinningum Úsbekksmenningar, fengið viðurkenningu og veneration í öðrum löndum. Safaríkur grænmetisþykkni er samhliða sameinuð með rauðan deig, sem gerir þér kleift að njóta framúrskarandi eiginleika bakaðra vara við bragð.

Hvernig á að elda samsa með grasker?

Ekki er hægt að segja að samsa með graskeri í ofninum sé tilbúinn fljótt og ekki erfiður. Hins vegar bætir niðurstaðan að fullu fyrir alla vinnu og tíma. The aðalæð hlutur er að skilja helstu atriði að skapa delicacy.

1. Eitt af helstu innihaldsefnum sem ákvarða bragðið á bakstur er deigið. Í ekta útgáfunni er það blásið og undirbúið sjálfstætt. Það eru útgáfur af lokuðu bas- eða ger deiginu, en niðurstaðan verður öðruvísi en þó ekki bragðgóður.
2. Fyllingin er unnin í þessu tilfelli úr graskeri. Oft er fyllingin bætt með lambi, kjúklingi, öðru kjöti, auk lauk og Oriental krydd: Ziri, koriander, pipar.
3. Í upprunalegu er samsa með grasker bakað í tannhæð, en í ofninum verður niðurstaðan mjög verðug.

Grasker fylling fyrir samsa

Rétt undirbúin fylling fyrir samsa er lykillinn að árangri þegar þú býrð til slíkt Uzbek sætabrauð. Í þessu tilviki skaltu nota grasker skrældar úr fræjum og afhýða. Kjötið er skorið í teninga og flotið flotið. The grindur grænmeti mun útrýma mikið af safa, sem mun hafa áhrif á smekk fullunnar vöru.

Innihaldsefni:

• grasker - 650 g;
• laukur - 3 stykki;
• smjör - 70 g;
• salt, rauð pipar, zira - eftir smekk.

Undirbúningur

1. Hreinsið graskerinn, skera í litla teninga.
2. Á sama hátt rifðu þeir laukinn.
3. Blandið grasker og laukur sneið, bætið smjöri.
4. Smellið á fyllinguna eftir smekk, salt, pipar og bætið zira.

Hvernig á að gera dumpling fyrir samsa?

The deigið fyrir samsa, Uzbek uppskrift sem verður lýst hér að neðan, reynist vera puffy, sprungur utan frá, mjúkt og mjúkt inni. Undirbúningur ferli er ekki eins erfiður eins og það kann að virðast í fyrstu. Hafa framkvæmt tækni einu sinni, þú vilja vilja til að endurtaka sköpun dýrindis snarl aftur og aftur.

Innihaldsefni:

• egg - 2 stykki;
• hveiti - 0,5 kg;
• smjör - 300 g;
• vatn - 200 ml;
• salt - 0,5 tsk.

Undirbúningur

1. Í heitu vatni er salt leyst upp.
2. Hrærið eggshveiti og 100 g af mjúku olíu.
3. Bætið hveiti í pör, í hvert skipti sem hnoðið er massa.
4. Blandið ekki klídd deigið, skiptu klútinn í 5 lobes, hylja með klút, farðu í hálftíma.
5. Rúllaðu hverja þynnu vel, smyrðu með bræddu smjöri, láðu lög á hvert annað með 10-15 mínútna millibili.
6. Foldið það lag af rúllum, vernda brúnirnar og setjið í kulda í klukkutíma.
7. Skerið rúlla í hluta, hvert rúlla út og heklið flatar kökur sem koma til að skreyta samsa.

Samsa með grasker í Uzbek stíl

Eftir að hafa kynnst helstu stigum að búa til úsbekska delicacy, er ekki erfitt að uppfylla uppskriftina að því að gera samsa með grasker. Fallegt útlit vörunnar er fengin, áður en bakað er, fita yfirborðið með barinn egg og stökkva með blöndu af hvítum og svörtum sesamum. Í fyllingu, ef þess er óskað, bæta við grænu.

Innihaldsefni:

• deig fyrir samsa - 1 skammtur;
• Grasker fylling - 1 þjóna;
• egg - 1 stykki;
• olía, sesam hvítur og svartur.

Undirbúningur

1. Undirbúa deigið fyrir samsa.
2. Undirbúa fyllinguna úr graskerinni.
3. Skerið deigið í skammta, rúlla út.
4. Í miðju flötum kökum liggja fyllingin og plásturinn á brúnirnar og gefur vörurnar lögun þríhyrningsins.
5. Leggðu á billetin, smyrðu þau með eggi og stökkva með sesamfræjum.
6. Eftir 20 mínútur af bakstur samsa Uzbek með grasker verður tilbúinn.

Samsa úr tilbúnum blása sætabrauð

Samsa frá blása sætabrauð í ofninum er verðugt valkostur við hefðbundna bakstur, sem tekur miklu minni tíma og orku til að elda. Í þessu tilfelli er mikilvægara en nokkru sinni fyrr að tæma seytissafa úr fyllingu þannig að deigið sé ekki liggja í bleyti. Með sömu tilgangi getur þú stökkva innra yfirborðið á blanks með breadcrumbs.

Innihaldsefni:

• deig flaky - 1 kg;
• Grasker fylling - 1 þjóna;
• egg - 1 stykki;
• olía, breadcrumbs, hveiti, sesam hvítur og svartur.

Undirbúningur

1. The defrosted deigið er velt út smá, stökk með hveiti, skera í ferninga.
2. Stökkva á miðju vinnustykkisins með breadcrumbs, settu smá af fyllingunni, brjóta saman í tvennt til að fá þríhyrningur.
3. Brúnirnar eru áreiðanlegar með því að þrýsta á spennuna.
4. Skreytt samsa með grasker úr blása sætabrauði er smurt með eggi, stráð með sesam, bakað í 200 gráður 25 mínútur.

Samsa með kjöti og graskeri

Ekki minna bragðgóður, góður og arómatísk er samasa með grasker og kjöti í Uzbek stíl. Í upprunalegu uppskriftinni er mutton notað, en fyrir það er hægt að taka svínakjöt, nautakjöt eða blöndu af tveimur tegundum. Njóttu klassískt bragð af góðgæti ef þú skera kjöt, eins og grasker með laukum, litlum sneiðar.

Innihaldsefni:

• deig fyrir samsa - 1 skammtur;
• lamb - 0,5 kg;
• grasker - 300 g;
• laukur - 250 g;
• egg - 1 stykki;
• olía, zir, salt, pipar, sesam.

Undirbúningur

1. Undirbúa deigið fyrir samsa.
2. Fínt höggva kjöt, grasker og lauk, blandaðu, árstíð.
3. Skerið deigið í skammta, rúlla út, fyllið við hverja fyllingu, skraut þríhyrninga.
4. Leggðu vinnustykkin á olíulaga blaðið með sauma niður, smyrðu með eggi, stökkva með sesam og bökaðu í 25 mínútur í 200 gráður.

Samsa frá ger deigi

Næsta uppskrift að samsa með graskeri í ofninum er frábrugðin því sem eftir er með því að undirbúa ljúffengt blása sætabrauð á gjærbasis . Þessi staðreynd mun leyfa þér að verða stórkostlegri og í eigin ljúffengum vörum með lélega fannst hveiti og ótrúlega mjúkt og viðkvæma uppbyggingu.

Innihaldsefni:

• egg - 2 stykki;
• hveiti - 4-5 glös;
• smjör - 100 g;
• grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
• mjólk - 1,5 bollar;
• ger - 30 g;
• sykur - 2 tsk.
• salt - 1 tsk;
• fylla fyrir samsetta grasker;
• sesamfræ.

Undirbúningur

1. Leysið upp í heitum mjólk, ger, sykri og salti, bættu eggi, jurtaolíu, hveiti, hnoðið deigið og farðu í hálftíma undir handklæði.
2. Rúlla út klump, smeared með bræddu smjöri og brjóta umslag.
3. Endurtaktu fyrra stigið 3-4 sinnum.
4. Frá veltuðum hlutum og fyllingu myndast samsa með grasker og lauk.
5. Smyrðu vörurnar með eggjum, stökkva með sesamfræjum og bökaðu í 20 mínútur í 185 gráður.

Samsa með grasker og kartöflum

Undirbúningur samsa með grasker samkvæmt þessari uppskrift er hægt að framkvæma með klassískum Uzbek próf, blása eða gerbotni. Graskerhold þegar fylling er fyllt með skrældar og sneiðum hrár kartöflum, sem mun fjölbreytta endanlegan bragð á fatinu og njóta fullkomlega nýjunnar.

Innihaldsefni:

• deig fyrir samsa - 1 skammtur;
• grasker og kartöflur - 350 g hvor;
• laukur - 3 stykki;
• sykur - klípa;
• olía - 40 g;
• salt - 1 tsk;
• pipar, krydd, grænu.

Undirbúningur

1. Hrærið litla teninga af grasker og kartöflu holdi.
2. Bæta við lauk, sykri, salti, kryddi og grænu.
3. Hrærið massann með því að bæta við olíu.
4. Fylltu fyrirframformið með deigi fyllt úr deiginu, myndaðu vörurnar.
5. Samsa með kartöflum og grasker bökuðu 20 mínútur í 200 gráður.

Samsa með grasker á jógúrt

Ef ekkert blása sætabrauð er tilbúið og þú vilt ekki trufla með áföngum undirbúningi klassískrar grunnar og margfeldi rolling út úr lögunum, verður næsti uppskrift að vera sérstaklega við staðinn. Uzbek samsa frá grasker á kefir er frábrugðið upprunalegu en það er alveg verðugt staðgengill.

Innihaldsefni:

• hveiti - 5-6 glös;
• kefir - 1 gler;
• olía - 80 ml;
• baksturduft - 10 g;
• steinefni vatn - 100 ml;
• salt, pipar, sesam, egg;
• Graskerfylling - 1 skammtur.

Undirbúningur

1. Blandið kefir með vatni og smjöri.
2. Bætið salti, hveiti með bakpúðanum og framleiðið hnoðun á plastdeig.
3. Eftir 20 mínútur deildu klútinn í hluta, rúlla út hver og fylltu með fyllingunni.
4. Smyrið blöndurnar með eggi, stökkva með sesam og bökaðu í 30 mínútur í 180 gráður.

Samsa með grasker og Kurdyuk

The raunverulegur er samsa með grasker, uppskrift að elda heima sem felur í sér að bæta við fitu í fyllingu. Þessi hluti mun gefa afurðunum viðbótar safi, mettun og gera smekk einfaldlega ógleymanleg. Mikilvægt er að vöran sé fersk og gæði.

Innihaldsefni:

• deig fyrir samsa - 1 skammtur;
• grasker - 450 g;
• laukur - 200 g;
• Kurdyuk - 100 g;
• svartur pipar og zira - 2/3 tsk.
• salt, eggjarauða.

Undirbúningur

1. Fínt höggva graskerinn, laukinn og kurdyukið, skilið massa eftir smekk.
2. Undirbúið klassískt deig fyrir samsa eða losaðu lokið blása, skiptu því í hluta, hver rúlla út.
3. Fylltu vinnustykkin með fyllingu, lappaðu á brúnirnar, smyrðu með eggjarauða, sendu það að baka við 200 gráður.
4. Eftir 20 mínútur verður dýrindis samsa með grasker tilbúinn.

Samsa með grasker og kjúklingi

Ef þú vilt eitthvað nærandi og nærandi, en án þyngri meltingar, getur þú bætt kjúklingi í fyllinguna. Samsa með kjúklingi og grasker mun koma á óvart með framúrskarandi smekk og upptekinn húsmæður munu njóta einfaldleika tækninnar. Sérstaklega fljótt geturðu borðað sérkennslu ef þú tekur tilbúinn deig og hakkað kjöt

Innihaldsefni:

• deig fyrir samsa - 1 skammtur;
• kjúklingakorn - 300 g;
• grasker - 300 g;
• laukur - 2 stykki;
• salt, pipar, jörð kóríander, zira;
• eggjarauða og sesam.

Undirbúningur

1. Skerið kjúklingasafa, lauk og blandið með hakkaðri kjöti, kryddjurtum.
2. Rúllaðu út skammta hluta deigsins, fylltu því með fyllingu, lappaðu á brúnirnar.
3. Smyrdu vörurnar með eggjarauða, stökkva með sesam og sendu í upphitun ofn í 200 gráður.
4. Eftir 20 mínútur af samsa með hakkað kjöt og grasker verður tilbúið.