Af öllum vetrarblettunum er þetta varðveisla mjög sérstakt og mun ánægjulega koma á óvart þeim sem hafa ekki enn tækifæri til að reyna það. Strax halda áfram að gera þetta ótrúlega ljúffenga skemmtun. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að undirbúa plóma með fræjum í sírópi og geyma það fyrir veturinn.
Hakkað plóm með fræjum í sírópi fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- þétt plómur - 1,2 kg;
- hreint vatn - 1,2 lítrar;
- fínn sykur - 220 g;
- vanillusykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Gler með 0,5 eða 0,7 lítra er sett í ofninn og við 210 gráður rækjum við þær vandlega. Við undirbúum öll tiltæka, þvo plóma samkvæmt tilbúnum ílátum. Í potti af litlu magni, helltu hreinu vatni og setjið á helluborðið í gaseldavélinni. Þegar vatnið byrjar að kúla vel, hella þunnt straum af vanillu og venjulegum fínu sykri í það. Yfir sírópið byrjar strax að rísa froðu, sem við fjarlægjum vandlega og haldið áfram að elda það í 3 mínútur. Slökktu á pottinum og hellið heitt heitt síróp yfir krukkur af ávöxtum. Farið varlega í hverja ílát með vaski í pönnu með vatni á eldavélinni. Eftir að súrópurinn er sjóðaður í dósum, merkjum við 12 mínútur og á þessum tíma sótthreinsum við ávöxtinn. Við fjarlægjum gáma úr vatni og innsigla þau með brenndu hettur. Fyrir áreiðanleika, settu eftirréttinn með heitum teppi í 10-12 klukkustundir.
Plómur með steini í sætri sykursírópi - uppskrift að vetri
Innihaldsefni:
- stórar plómur - 1,4 kg;
- drykkjarvatn - 1 l;
- kanillpinnar - 1 stk.
- blómstrandi karnata - 4 stykki;
- Kornasykur - 380 g.
Undirbúningur
A par af glerlituðum gámum er skolað þrisvar sinnum með bröttu sjóðandi vatni, og síðan dreifum við á botn þeirra tveggja buds af arómatískum negull og hálft kanilpinne. Yfir þessum kryddum til mjög efst á dósum dreifðu smám saman ávexti stórra, hreina plóma.
Í málmskál eða potti hellið út allri sykri, helltu því með köldu vatni og losaðu þetta ílát til meðfylgjandi eldunarplötunnar. Þegar vökvinn smyrir, verður sykurinn að leysa upp fljótlega, svo eftir aðeins tvær mínútur setjum við sírópið af eldinum og fyllir það strax með plómum. Til sótthreinsunar, fluttum við krukkurnar í pönnu með vatni á eldavélinni og fylgist með þessu ferli í 15-17 mínútur. Þá eru báðir flöskur innsigluð með soðnu tini hettu og settu þau í heitt teppi til morguns.
Gult plóma í sírópi með beinum - uppskrift að vetri
Innihaldsefni:
- gult plómur - 1,1 kg;
- vatn - 850 ml;
- Maí elskan - 2 msk. skeiðar;
- fínt hvítt sykur - 180 g;
- sítrónusýra - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Til að undirbúa plómur samkvæmt þessari uppskrift þurfum við 1,5 lítra afkastagetu. Réttu undirbúið það fyrir frekari varðveislu og fylltu allt plássið með sætum gulum plómum. Um það bil 2-3 mínútur af sjóðandi drykkjarvatni og aðeins að fjarlægja það úr eldinum, hellt strax í krukku fullt af plómum. Í að minnsta kosti 15 mínútur, látið ávöxtinn hita upp í sjóðandi vatni, sameinaðu því og hellið það aftur í krukkuna eftir að það hefur verið sjóðið. Enda sameina vatnið, en aðeins núna bætum við við það ilmandi maí, elskan, fínn sykur og sítrónusýra. Við látið sjóða síróp okkar og fylla þau með skær gulum plómum. Rúllaðu hreinu með tilbúnum hetturum og hyldu hvíldina fyrir fullt kældu sælgæti undir teppi.