Stewed hvítkál með því að bæta við ýmsum grænmeti og kjöti er almennt kallað halophyte. Solyanka hefur eigin uppskrift að næstum öllum og margir af innlendum afbrigðum þessarar diskar munum ræða frekar í uppskriftum.
Solyanka úr hvítkál og pylsum
Innihaldsefni:
- höfuð af ungum hvítkálum (lítil);
- pylsur eða pylsur - 210 g;
- svínakjöt - 320 g;
- hvítlaukur - 75 g;
- gulrætur - 80 g;
- tómatmauk - 40 g;
- laurel lauf - 4 stykki;
- pipar baunir - 7-8 stykki.
Undirbúningur
Rífið hvítkál og settu það í brazier ásamt rifnum gulrótum, piparkornum og laufblöðum. Helltu innihald brazierinu með vatni eða seyði þannig að innihaldsefnin séu hálf þakið, setjið diskarnir á eldinn og eldið í 15-20 mínútur.
Þó að hvítkál sé stewed, þá er kominn tími til að taka pylsur og svínakjöt. Með smári olíu, steikið allt kjöt innihaldsefnið þangað til hálft eldað, bætið laukunum við pottinn, bætið þeim við gagnsæi, og blandið síðan steiktunni við tómatópuna og láttu það fara í brazierið í hvítkál. Þegar hvítkál er mjúkur - það er kominn tími til að prófa hodgepodge og bæta kryddunum við smekk áður en það er borið.
Ef þú vilt getur þú endurtaktu uppskriftina á saltkáli í multivark, fyrst steikt kjötið með laukum og síðan bætt við hvítkál, gulrætur og tómötum með kryddi og vökva.
Pylsa ferskur hvítkál með sveppum
Breyting á þessu halla saltchanka úr hvítkál er tekin úr grunni fyrir lófa hvítkál. Ef óskað er er hægt að útrýma hrísgrjónum úr uppskriftinni alveg og skipta um kornið með öðrum grænmetis innihaldsefnum.
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 15 ml;
- hvítur laukur - 110 g;
- hvítlaukshnetur - 4 stk.
- höfuðkál - 1 stk.
- Tómatar í eigin safa (eða ferskum tómötum) - 800 g;
- tómatmauk - 80 g;
- vatn 350 ml;
- uppáhalds skógur sveppir - 320 g;
- soðið villt hrísgrjón - 1 msk.
Undirbúningur
Eftir að hlýða brazier með smjöri, steikið laukur af laukum með skrældum (og eldað ef nauðsyn krefur) skógarsveppir og í hálfa mínútu þangað til tilbúin, bæta hvítlauk við þau. Þegar hvítlaukurinn fer í ilmina skaltu blanda steiktunni með hakkaðum laufum ferskum ungum hvítkálum, bæta við tómötum og tómatmauk, krydd og hella öllu með vatni eða seyði. Styðu grænmeti hodgepodge af hvítkál í að minnsta kosti 15-20 mínútur, þá bæta við soðnu hrísgrjónum og eldaðu diskinn í aðra 10 mínútur.
Garnish er ekki nauðsynlegt fyrir slíka fat, en mikið af grænu þegar það er þjónað og sneið af ilmandi fersku brauði er nauðsynlegt.
A uppskrift að dýrindis hvítkálasalati
Innihaldsefni:
- Súr hvítkál - 1 kg;
- nautakjöt - 480 g;
- reykt beikon - 240 g;
- reykt pylsur - 312 g;
- hvítlaukur - 95 g;
- hvítlaukshúð - 2 stk.
- hrísgrjón - 45 g;
- laurel lauf - 2 stykki;
- tómatmauk - 15 g;
- vatn 720 ml;
- jurtaolía - 30 ml.
Undirbúningur
Ef súrakornið er of súrt skaltu þvo það með köldu vatni áður en það er eldað og láttu of mikið af vökva losna. Steikið á beikið með lauknum í forþensluðum olíu, bætið hvítlauknum og eftir annan hálftíma skaltu setja skivurnar og
Til þess að gera hodgepot ilmandi getur þú bætt laurel laufum við hvítkálið meðan slökkt er og ef þú vilt lágmarksmagn vökva sem eftir er í fatinu, þá fjarlægðu lokið 10-12 mínútum fyrir reiðubúin og auka eldinn í miðlungs, bara horfðu á svo að hvítkál sé ekki brennd.