Síld undir skinninu - vel þekkt og elskaður af mörgum salati. Hefð er það undirbúið með því að setja innihaldsefnin á flatan fat. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa síld undir feldi á hátíðabundnu borði. Það kemur í ljós að ljúffengur og óvenju fallegur. Gestir munu verða notalegir undrandi, og þú munt fá hrós og lof.
Uppskrift fyrir síld í skinnfati með rúlla
Innihaldsefni:
- rófa - 400 g;
- kartöflur - 300 g;
- gulrætur - 300 g;
- egg - 3 stykki;
- laukur - 100 g;
- Síld örlítið saltað - 1 stk.
- majónesi - 100 g.
Undirbúningur
Grænmeti skal sjóða hvert til eldunar, eftir það sem við köldum. Varðandi beets - það er einnig hægt að baka í ofni, þá mun það koma út meira sætur og bragðgóður. Síra hreint, fjarlægðu beinin og skera flökubikana. Mældu laukinn og sameina það með síld. Ef þess er óskað er hægt að marína laukinn í blöndu af edikavatni í hlutfallinu 1: 1. Tilbúinn grænmeti þrír á miðlungs grater. Egg, soðið harður, einnig þrír á grater. Á borðið dreifum við matarfilminn, látið rófa róa með jafnt lagi, bæta smá salti og kreista það smá. Næst skaltu leggja lag af gulrótum, einnig salti, kreista og kápa með majónesi. Við dreifa kartöflulaginu ofan frá, smátt og smátt saman og smyrja með majónesi. Þá kemur egglagið, smurt með majónesi. Á því leggjum við út rönd af síld með laukum og settu það í ferskt stykki af síld undir skinn. Við fjarlægjum það í kæli í að minnsta kosti 3 klukkustundir, þannig að það sé innrennsli.
Salat-rúlla síld undir skinn
Innihaldsefni:
- rófa - 2 stk.
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- flök af örlítið söltu síldi - 200 g;
- mjúkur osti eins og Philadelphia - 120 g;
- majónesi - 150 g;
- matur gelatín - 10 g;
- vatn - 50 ml.
Undirbúningur
Hellið gelatín með heitu vatni og gefðu góða bólgu. Blandið síðan massa með majónesi. Beets, gulrætur og kartöflur eru soðnar til tilbúinnar. Þá kælum við grænmetið, hreint og þrír á rifnum. Skerið síldarflökin með meðalstórum stykki. Grænmeti sem lagðar eru upp á plötum og í hverju þeirra bæta við 3 matskeiðar majónesi, blandað saman við gelatín. Á vinnusvæðinu breiða út matarfilminn og láttu innihaldsefnin í lagi, hver eftir að gera smá minna en fyrri: Beets, Philadelphia osti, kartöflur og gulrætur. Í miðju leggjum við út stykki af síld. Við brjóta rúlla og fjarlægja það í kæli fyrir nóttina, taktu það út og skera það í litla bita.