Eyra - uppskrift, sem allir geta búið til gagnlegt og einfalt fat úr rússneskum matargerð. Þéttur fiskesúpa, venjulega eldaður í eldi, í nútíma útgáfunni var auðgað með grænmeti og kryddi, nýjum fóðri og þægilegum eldunaraðferðum, sem leyfa jafnvel heima að ná góðum tökum á næmi ilmandi heitu.
Hvernig á að elda eyra?
Klassískt uppskrift að fiskasúpu er ómögulegt án fiskar, ríkur seyði og sæt krydd: baunir og piparkorn. Frá grænmeti eingöngu lauk og gulrætur. Nútíma heita réttir fyrir utan fiskasamkomulag eru í miklu mæli með kartöflum, grænum, tómötum og sveppum. Þeir blanda fullkomlega við fiskinn og bæta við bragði og næringu í fatið.
- Fyrir sterka seyði veldu einkunnir með mjúkt og límt kjöt.
- Helstu kröfur til eldunar eru lítið vatn og fullt af fiski.
- Heitt ætti að elda á lágum hita án loki, taka froðu þegar það er sjóðandi.
- Til að varðveita bragðið eru stykki af fiski sett í seyði með stórum sneiðum grænmeti.
- Til að koma í veg fyrir að fatið snúi í rusl, ættir þú ekki að blanda því, þú ættir að hrista ílátið.
- Eyraið er uppskrift sem er saltað rétt áður en það er notað.
Uppskriftin fyrir klassískt súpa
Klassískt eyra er heitt fiskréttur með ómissandi sterka seyði, nokkra grænmeti og hefðbundna krydd. Helstu innihaldsefnið er fiskur, það ætti að vera ferskt, ekki lykt sem tinned, hafa sætan bragð og áberandi bragð. Fylling með korn, hveiti eða brenndu grænmeti er ekki leyfilegt þar sem það færir fatið í flokkinn af súpu.
Innihaldsefni:
- sazan - 1, 5 kg;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 2 stykki;
- laufblöð - 2 stk.
- svartur piparkorn - 7 stk.;
- vodka - 50 ml;
- sítrónusafi - 20 ml;
- grænn laukur - handfylli.
Undirbúningur
- Undirbúin fiskur, hella vatni, bæta lauk, krydd og látið sjóða.
- Fjarlægðu froðuið og eldið í 15 mínútur.
- Súðuðu seyði, fjarlægðu fiskinn úr fiskinum og settu það til hliðar.
- Grænmeti sneið og elda.
- Bæta við vodka, sítrónusafa, grænu og fiski.
- Eyraið er klassískt uppskrift þar sem fat ætti að vera bruggað.
Eyrnalokkur
Heitt óviðjafnanlegt - sterlet eyra, ólíkt samhliða fiskinum, þolir ekki hverfinu og samkvæmt kanínum er einn bruggaður með handfylli af kryddi og ilmandi rótum. Tender og safaríkur kjöt snýst snemma og gefur seyði frægasta elda, þökk sé hver súpa súpa.
Innihaldsefni:
- sterlet - 1,5 kg;
- sellerí rót - 1/2 stk.
- steinselja rót - 1 stykki;
- laufblöð - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- vodka - 50 ml;
- sneiðar af sítrónu - 6 stk.
- svartur piparkorn - 5 stk.
Undirbúningur
- Áður en súpunni er undirbúið skal hella fiskinum með sjóðandi vatni, fjarlægja slím og beinplöturnar. Gut og skera í sundur.
- Setjið í pott, bætið rætur, lauk, krydd og tómötum.
- Sjóðið seyði, hellið í vodka, taktu kryddi.
- Setjið fiskinn á plöturnar, hellið í seyði.
- Ljúffengt eyra frá sterlet er borið fram með sítrónu wedges.
Eyra á finnsku
Súpan í finnsku með rjóma - heitt, eldað eingöngu úr rauðu fiski, er þekkt í mörgum skandinavískum löndum. Uppskriftin að vinsældum er skýr - þetta eyra er tilbúið með rjóma og gefur fatið viðkvæma, stórkostlega smekk og ótrúlega rjóma áferð. Einfaldleiki og óþægindi í matreiðslu féll til að mæta landladies okkar.
Innihaldsefni:
- silungur - 700 g;
- krem 20% - 500 ml;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- ferskur fennel - handfylli.
Undirbúningur
- Laukur og gulrætur steikja.
- Eldaðu kartöflur í 5 mínútur, bæta við fiski, rjóma og drekka eins mikið.
- Skreytt fatið með ferskum kryddjurtum.
Eyra frá ánafiski
Eyran af karp er áberandi með gagnsæri drykkju, kryddaðri og safaríku kjöti. Slíkar eignir eru skemmtilega tvöfaldar, miðað við litla kostnað og hagkvæmni. Til að fá bragðgóður og bragðgóður seyði þarftu að mala gosdrykkinn í langan tíma á hægum eldi, en þú þarft ekki að krefjast þess að þú ættir að borða tilbúinn fatinn strax.
Innihaldsefni:
- karp - 1 kg;
- vatn 3,5 lítrar;
- laukur - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stykki;
- kartöflur - 4 stk.
- grænn laukur - handfylltur;
- laufblöð - 2 stk.
Undirbúningur
- Skerið fiskinn og dýpaðu því í pott ásamt lauk og kryddi.
- Fjarlægðu froðu og látið elda á eldinn.
- Skrælaðu tómatinn úr skrælinni, höggva kartöflurnar.
- Fjarlægðu karpinn, skilið frá beinunum og skilaðu henni aftur.
- Setjið kartöflurnar í seyði, eldið.
- Eyra - uppskrift þar sem grænu og tómatar munu bæta bragðið.
Rauður fiskur súpur uppskrift
Lax súpa , með einfaldleika, er hægt að skreyta ekki aðeins fjölskyldu, heldur einnig hátíðlegur hátíð, vegna þess að það hefur delicacy og skemmtilega fishy ilm. Að auki er hagnýtur vara auðvelt að þrífa, vinna og jafna bragðgóður í öllum hlutum. Sérstaklega eftirtekt til grænmetis - snyrtilegur klippa mun bæta útlit fatsins.
Innihaldsefni:
- laxflök - 350 g;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 2 stykki;
- laufblöð - 1 stk.
Undirbúningur
- Gulrætur og laukur elda.
- Bætið kartöflum, laurel, og eftir 10 mínútur fiska.
- Fiskasúpa úr laxfjölskyldunni er soðin fljótt og fjarlægðu síðan fatið úr plötunni í 5 mínútur.
Eyra karp
Undirbúningur súpur er ábyrgur ferli og krefst þess að kokkurinn sé ekki aðeins að fylgjast með skýrum hlutföllum heldur einnig færni til að velja réttan fisk. Frá skrokknum kjötætur er hægt að búa til heitt með því að smakka eiginleika ekki óæðri Elite stigum. Með þessari ána fulltrúa er engin úrgangur, og frá höfðinu hans er náð framúrskarandi seyði.
Innihaldsefni:
- karp - 2, 8 kg;
- hirsi - 80 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stk.
Undirbúningur
- Fiskur hreint, skera.
- Laukur og gulrætur steikja.
- Hirsi skola, hella sjóðandi vatni.
- Bætið krossinum hálftíma, bættu við fiskinum og látið gufa í 20 mínútur.
- Sláðu inn pönnu og haltu því í eldinn um stund.
Eyra frá höfði lax
Eyra af laxi er uppskrift sem gerir þér kleift að fá framúrskarandi fat í fjárhagslega aðgengilegan hátt ef þú notar eitthvað af fiski. Hentar best er höfuðið. Það er nærandi, ríkur í kjöti, inniheldur mikið af kjöti, er auðvelt að skera og undirbúa. Á sama tíma hefur það mikla mataræði, sem einkennist af fjölskyldu laxi.
Innihaldsefni:
- laxalið - 2 stk.
- tómötum - 3 stykki;
- sætur pipar - 2 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- hrísgrjón - 60 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Tómatar, gulrætur og paprika steikja.
- Elda hrísgrjónina, bæta við steikja og kartöflum.
- Elda fjórðung klukkustundar.
- Skerið höfuðið og bætið við grænmetið.
- Eyra - uppskrift sem krefst hæga matreiðslu, og því elda diskinn í aðra 20 mínútur.
Eyra í multivarkinu
Uppskriftin að súpa heima verður mun einfaldari og tastier, ef multivark tekur það. Tækni, þétt stofnað, tryggir ilmandi fat og hámarks frítíma. Þú þarft bara að bæta við nauðsynlegum hlutum og bíða eftir merki um reiðubúin. Hjartað eyra er hægt að hella á plötum í klukkutíma og hálftíma.
Innihaldsefni:
- laxflök - 450 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur -1 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- laufblöð - 1 stk.
Undirbúningur
- Laukur og gulrætur hella í 10 mínútur í "Quenching" ham.
- Bætið stykki af fiski, kartöflum og laurel.
- Hellið í vatn og eldið fyrir "Quenching" í klukkutíma og hálftíma.
Eyra í káli á stönginni
The Cult fat fiskimanna og elskendur landsins hvíld - eyran í káli - einkennist af sérstökum ilm og hár næringargildi. Ferskur fiskur saturates fatið með seigju og sætum bragði, og hefðbundin bragðarefur með því að bæta við vodka og slökkva á rauðheitum gljáðum gerir þér kleift að losna við lyktina af leðjunni sem einkennist af ánafiski.
Innihaldsefni:
- ferskur fiskur - 1,5 kg;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- laufblöð - 2 stk.
- vodka - 40 g.
Undirbúningur
- Setjið sneiðrauða grænmetið, laurel í ketilinn og eldið í 15 mínútur.
- Bætið skrældan fisk og elda.
- Fjarlægðu, skiptu og sendu aftur til seyði.
- Hefðbundið eyra er uppskrift sem krefst sérstakrar búnaðar, svo hella í vodka og þjóna.