Sennilega mun enginn halda því fram að diskar sem eru soðnar á stönginni hafa sérstakt sjarma, jafnvel þótt uppskriftirnar sem við eldum þær eru venjulega. Og fiskurinn og kjötréttirnir sem gerðar eru á stönginni eru vinsælustu, þannig að við munum byrja á þeim.
Grillaður fiskur
Allir vita að uppskriftirnar eru til þess að elda fisk í eldi í filmu, en ef grillið er til staðar geturðu búið til ljúffengan fiskgrill.
Innihaldsefni:
- hvítur cupid (þú getur og annar fiskur) - 1 stykki;
- þurr hvítvín - 3 msk. skeiðar;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- kóríander, svartur pipar.
Undirbúningur
Við hreinsum fisk og skera í litla skammta. Af hinum innihaldsefnum við gerum marinade, þar sem við marinade fiskinn í hálftíma. Á kölunum hita við grindurnar og leggja út á það stykki af fiski. Ekki gleyma að snúa fisknum þannig að það er ristað frá báðum hliðum. Við setjum tilbúinn fisk á fat, skreytum við með grænu og við notum saman með gestum ótrúlega bragð.
Shulum á stönginni
Og hvar, hvílir í náttúrunni án diskar af kjöti eldað á eldinn? Venjulegur shish kebab er nú þegar enginn á óvart, en uppskriftir fyrir diskar á bökum úr sauðfé, eins og þetta, ætti að vera mikið að smakka.
Innihaldsefni:
- lamb á beininu - 1 kg;
- kartöflur - 1 kg;
- hvítkál - 1/2 höfuð;
- gulrætur - 4 stk.
- tómötum - 2 stk.
- laukur - 4 stykki;
- ferskt fita - 150 grömm;
- heitt pipar - 2 stk.
- múskat - 1 klípa;
- laufblöð - 2 stk.
- Jurtabjörn - 8 stykki;
- svartur pipar baunir -10 stk.;
- svart og rautt jörð pipar, salt, zira, grænmeti eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið og skera kjötið í pott, bætið lauknum, skera í stóra hringa og blandið saman. Við förum í nótt, eða að minnsta kosti í 3-4 klst. Dreifðu fitu í hylkið og steikaðu kjötið og laukin með því. Á meðan kjöt er steikt, eldum við grænmeti. Við skera þau, eins og höndin tekur, er ekki nauðsynlegt að bræða. Á tómötum er skrauthúð betri fyrir að fjarlægja. Til steikt kjötið, bæta gulrætur, ljósbrúnt. Hellið vatni, settum við hvítkál, papriku, lauflauf og kartöflur. Við látið það sjóða og það er þakið undir loki þar til hvítkál er tilbúin. Þá bæta við tómötum og hinum krydd. Ef vökvinn er allt uppgufaður, þá bæta við endilega vatni eða seyði. Styðu undir lokinu í 20-25 mínútur. Tilbúinn að setja shulum á fat og skreyta með grænu.
Mushrooms á eldinn
Sveppir elskhugi munu örugglega þakka þessari uppskrift að mushroom elda á stönginni, því sveppirnar virðast vera mjúkar, safaríkar og ilmandi.
Innihaldsefni:
- mushrooms;
- Lard, það er gott að hafa kjötlag.
- tómatsafi
- salt.
Undirbúningur
Einn daginn áður en þú ferð í sveitina, sættum við sveppum í safa af tómötum. Ef litlu sveppirnir eru eftir ósnortinn, þá eru þær sem eru skornar í minni helminga. Æskilegt er að blanda sveppum frá einum tíma til annars, svo að þau séu liggja í bleyti með safa. Áður en eldaður sveppir eru saltaðar. Salo skera í sundur og setja á disk af filmu. Við dreifum sveppum ofan frá og sendu plötuna í grindina sem staðsett er fyrir ofan heitt kola. Þegar fitu er brúnt og gefur allt fitu má sveppirnir borða.
Þeir sem ekki ímynda sér líf sitt án majónes, verða einfaldlega að reyna að elda á eldinn hér eru svampar.
Innihaldsefni:
- mushrooms;
- pipar;
- majónesi;
- salt.
Undirbúningur
Við þvo sveppum, pipar og salti og hella majónesi. Eftir að hafa blandað vel eru sveppirnir látnir liggja í bleyti í 30 mínútur eða klukkutíma. Eftir að sveifla sveppir á skewers og steikja í um 15 mínútur, gætaðu vandlega að sveppirnir eru ekki brenndir og ekki gleyma að snúa skefjum.