Leyndarmálið um hvernig á að elda dýrindis okroshka, eigin fyrir hvern húsmóður. Sumir kjósa að undirbúa kalt súpu úr mjólkurafurðum, á meðan aðrir eru að berjast fyrir áreiðanleika rússneskra réttinda og krefjast þess eingöngu á uppskriftinni fyrir okroshki með kvass. Val þitt er eingöngu ákvarðað af persónulegum óskum, þú getur fundið út um þau með því að undirbúa okroshka samkvæmt uppskriftunum sem taldar eru upp hér að neðan.
Hversu bragðgóður að elda okroshka á kvass?
Í þessari afbrigði af uppskriftinni munum við nota soðin pylsa sem aðal kjötþátt en þú getur skipt um það með soðnu alifuglakjöt eða nautakjöti.
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 280 g;
- handfylli af dill grænu;
- gúrku - 180 g;
- soðið pylsa - 270 g;
- egg - 4 stykki;
- skarpur sinnep - til að smakka;
- sýrður rjómi - 65 g;
- kvass - 1,6 lítrar.
Undirbúningur
Öll undirbúningsvinna á fatinu er lækkuð í sjóðandi kartöfluhnýði og egg, þegar þau eru tilbúin og kald, fara í hreinsun og sneið. Skiptu eggjum og kartöflum í litla teninga, eins og pylsur og gúrkur. Undirbúa hluti okroshki, blandaðu þeim með grænu, bætið sýrðum rjóma og sinnepi, og hrærið síðan, hella öllu með kvass. Kældu tilbúna okroshka fyrir notkun.
Hvernig á að elda dýrindis okroshka á kefir og steinefni?
Í þessari uppskrift munum við nota, ef til vill, vinsælasta grunninn fyrir okroshki kefir, sem við þynntum með vatni af steinefnum og vegna smekkslætis bæta við smá sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- kefir - 730 ml;
- fjöður af grænum laukum - 4 stk.
- egg - 5 stk.
- handfylli af dill grænu;
- kartöflur - 280 g;
- agúrka - 165 g;
- radish - 4-5 stykki;
- sýrður rjómi - 75 g;
- vatn án gas.
Undirbúningur
Þú ættir að byrja með að sjóða kartöflur og egg, hið síðarnefnda ætti að vera ofsoðið. Eftir að sjóða, skrældaðu kartöflur og egg og mala þá af handahófi. Einnig mögulega mala og græna, og með þeim radish og ferskum agúrkur. Blandaðu tilbúnu innihaldsefnunum saman, sameina þau með sýrðum rjóma, hella í kefir og þynna allt með vatni í viðkomandi þéttleika.
Hvernig á að elda bragðgóður mysu í sermi?
Innihaldsefni:
- sermi - 1,7 l;
- pylsa - 270 g;
- gúrku - 240 g;
- á handfylli af grænum lauk og steinselju;
- sýrður rjómi 380 g;
- egg - 5 stk.
- sinnep - að smakka.
Undirbúningur
Sjóðið eggjunum, skera þá í litla teninga ásamt pylsum og ferskum agúrka. Bæta við hakkaðri grænu og bættu eftir hakkaðri jurtum eftir blöndun. Kornaðu grunninn af okroshka með sýrðum rjóma og lítið magn af sinnepi og þynntu síðan með sermi.